ซุปชีสทำจากสูตรชีสรัสเซีย สูตรซุปชีสกับขนมปังกรอบไก่และกระเทียม

หลายคนต้องการเอาใจคนที่คุณรักหรือเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานอร่อย แต่ด้วยวิธีที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนผสมจึงสามารถเข้าถึงได้ และวิธีการทำอาหารยังอยู่ในความสามารถของพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์อีกด้วย

ในเรื่องนี้ซุปครีมชีสอาจเป็นทางออกที่ดี มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ ในหมู่พวกเขาคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับวันธรรมดาและวันหยุดได้ รู้วิธีทำซุปชีส ไม่ต้องคิดเมนูหลากหลายอีกต่อไป

เวลาทำอาหารเฉลี่ยประมาณ 30 นาที ผลิตภัณฑ์หลักหรือตามที่เชฟผู้มีประสบการณ์ชอบพูดว่าจิตวิญญาณของอาหารคือชีสแปรรูป มีมูลค่าสูงเนื่องจากมีโคเลสเตอรอลน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นมาก นอกจากนี้ยังประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน กรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ และวิตามินที่จำเป็น เช่น E, A, D

ในการจัดทำอาหารจานแรกแบบคลาสสิกคุณจะต้องมีน้ำต่อลิตร:

• ชีสแปรรูปหนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• มันฝรั่งสามลูกและผักใบเขียว

มันฝรั่งสับละเอียดวางในน้ำเดือด คุณต้องรอจนกว่าจะถึงสถานะกึ่งพร้อม ถึงเวลาใส่ชีสขูดลงในซุปแล้ว แครอทและหัวหอมสับละเอียดเช่นกันทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ผักลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง ซุปชีสรวมทั้งรายการส่วนผสมทั้งหมด ควรเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที ก่อนเสิร์ฟจานแนะนำให้โรยด้วยสมุนไพรสับ - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

แชมปิญองสับละเอียดและทอดสามารถใช้เป็นอาหารเสริมที่มีรสเผ็ดในซุปชีส ควรโยนลงในน้ำเดือดพร้อมกับมันฝรั่ง

หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหลังจากเพิ่มชีสและผักแล้วคุณสามารถเพิ่มบะหมี่ลงในซุปได้ จากนั้นควรเคี่ยวจานต่อไปอีก 10 นาที

ซุปกับข้าวและไก่

รายการส่วนผสมข้างต้น - แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีสแปรรูป, ผักใบเขียว - เติมเต็มด้วยเนื้อไก่หรือขา (500 กรัม) และข้าว (150 กรัม) ไก่ต้มในน้ำสามลิตรประมาณ 20 นาที สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมออกเพื่อให้น้ำซุปใส

เมื่อเนื้อพร้อมก็นำออกจากกระทะที่เทข้าวลงไป ซีเรียลควรต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผัก:

• มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (400 กรัม)
• แครอทขูด (150 กรัม)
• หัวหอมสับ (150 กรัม)

หลังจากนั้นครู่หนึ่งไก่ที่แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็กลับคืนสู่น้ำซุป ชีสสับละเอียดก็ไปที่นั่นเช่นกัน หากต้องการละลายซุปชีสอย่างรวดเร็ว ให้คนตลอดเวลา

ก่อนเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยสมุนไพรแบบดั้งเดิม ตามการประมาณการทั่วไป จะใช้เวลาปรุงประมาณ 40 นาที

จานกับเนื้อรมควันและถั่วเลนทิล

สูตรซุปที่น่าสนใจมากด้วยการเติมถั่วเลนทิลซึ่งมีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ถั่วเลนทิลกระป๋อง ชีสแปรรูป และแครอท 1 กระป๋องจะช่วยคุณเตรียมอาหารได้ เป็นเครื่องปรุงรส - ผักชีสองช้อนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในธัญพืช

นำปีกไก่รมควันหรือขาข้างหนึ่งไปต้มแล้วปรุงประมาณ 15 นาที แครอทหั่นเต๋าทอดร่วมกับผักชีในน้ำมันพืช จากนั้นเมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วจึงเคี่ยวด้วยของเหลวเล็กน้อย แครอทผักชีและถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้จะถูกใส่ลงในน้ำซุปจากโถที่ระบายน้ำเกลือออกก่อนหน้านี้

ในตอนท้ายซุปจะปรุงรสด้วยชีสและปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนกระทั่งส่วนผสมสุดท้ายละลายหมด

สูตรกับขนมปังกรอบและกระเทียม

ในการเตรียมซุปชีสนี้ ให้ใช้ชีสชนิดแข็ง หลากหลายชนิดที่มีอยู่ในตู้เย็น ขูดชีสในปริมาณ 50 กรัมผสมกับครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมปรุงรสด้วยพริกไทยและขิง - เพื่อลิ้มรส เติมน้ำซุปเดือด (0.5 ลิตร) ซึ่งอาจเป็นเนื้อสัตว์ไก่หรือเห็ด น้ำซุปคนให้เข้ากันและใส่เกลือ

คุณสามารถเทไข่ดิบที่ตีแล้วลงไปได้ ทางเลือกอื่นคือไข่ต้มสับละเอียด เพื่อความเผ็ดร้อนแนะนำให้เทคอนญักหรือเหล้ารัมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุป

ขนมปังปิ้งทำจากขนมปังขาวสด ใส่กระเทียมบดแล้วทอดในเนย

ซุปชีสกับไวน์ขาวและโหระพา

เพื่อเตรียมอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมด้วยไวน์และโหระพา คุณจะต้อง:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กระเทียมสองกลีบ
• ไวน์ขาวสองสามช้อน
• แชมเปญ 300 กรัม
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• โพรเซสชีส 200 ก.

หัวหอมถูกตัดและทอดในน้ำมันพืช เพิ่มกระเทียมบดและไวน์ขาวลงไป ผลิตภัณฑ์จะถูกเคี่ยวจนของเหลวเดือด แชมปิญองสับละเอียดทอดแยกกัน ขั้นตอนต่อไป: ใส่หัวหอม, กระเทียม, เห็ดลงในน้ำซุปไก่ จากนั้นจึงเติมชีสแปรรูปขูดลงไป จานเสร็จตกแต่งด้วยโหระพาก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ และรสชาติของมันละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจจนรับประกันอารมณ์ดีได้ตลอดทั้งวัน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ เลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารชั้นสูง!

รสชาติที่ละเอียดอ่อน ความสม่ำเสมอของเนื้อครีม และกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน ทำให้ไม่สามารถต้านทานซุปชีสได้ ลักษณะเด่นของอาหารจานแรกนี้คือรสชาติชีสที่สดใส ในขณะที่ส่วนประกอบอื่นๆ มีส่วนเสริมและเน้นชีสเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วิธีทำซุปชีส

ในบรรดาอาหารจานแรกที่มีชีสนั้นมีผู้นำหลายคนที่มีรสชาติดีที่สุด - ซุปครีมเห็ด, ซุปครีมพร้อมกุ้งและไก่วิธีการปรุงซุปชีส- จานนี้เตรียมจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน แต่ฐานจะเป็นผัก เนื้อ หรือน้ำซุปไก่เสมอ (ในการทำซุปอาหาร ให้ใช้น้ำเปล่า) ส่วนประกอบหลักเสริมด้วยเห็ด ผักต่างๆ เส้นบะหมี่ อาหารทะเล ข้าว ปลา เนื้อสัตว์ เป็นต้น

ชีสไหนดีกว่ากัน

เนื่องจากมีอาหารหลากหลายรูปแบบ เชฟแต่ละคนจึงใช้ผลิตภัณฑ์นมประเภทต่างๆ ในการเตรียมใส่ชีสชนิดใดลงในซุป?- สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทุกประเภท - กึ่งนุ่ม แข็ง ละลาย เป็นครีม และแม้แต่ขึ้นรา ระยะเวลาในการเติมน้ำซุปและระยะเวลาในการให้ความร้อนจะขึ้นอยู่กับประเภทของส่วนผสมที่เลือก ดังนั้น:

• ตามกฎแล้วจะมีการเติมชีสแปรรูปและครีมชีสในตอนท้ายของการปรุงอาหารในขณะที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ควรเพิ่ม Roquefort และ brie เมื่อซุปเกือบพร้อม (แนะนำให้ผสมกับครีมหรือนมไขมันสูง)
• หากเติมผลิตภัณฑ์กึ่งแข็งหรือแข็ง (พาร์เมซาน สวิส ฯลฯ) ลงในซุปชีส ส่วนผสมจะถูกสับด้วยมีดหรือใช้ที่ขูดก่อนที่จะเติมลงในตอนท้ายหรือระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรซุปชีส

หากคุณเบื่อซุปธรรมดาๆ คุณควรเปลี่ยนอาหาร ทางออกที่ดีคือการเตรียมซุปกับชีส - หลักสูตรแรกแสนอร่อยแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุดส่วนประกอบสามารถเป็นอะไรก็ได้โดยเน้นผักหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สูตรซุปชีสอาจเกี่ยวข้องกับการใช้ไก่งวง เนื้อวัว เบคอน ไส้กรอกรมควัน เนื้อหมู ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน คื่นฉ่าย บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ บะหมี่ และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

พร้อมชีสแปรรูป

จานนี้สามารถช่วยในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารให้ครบมื้อ แต่คุณต้องการซุปร้อนๆ ที่เข้มข้น ด้วยการละลายชีสแปรรูปในน้ำร้อน ทำให้ซุปได้เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน หากคุณเติมนมเล็กน้อยลงในส่วนผสมอื่นๆซุปชีสแปรรูปจะมีรสชาติที่นุ่มและครีมยิ่งขึ้น ความหนาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับปริมาณชีสที่ใช้: ยิ่งมีชีสมากเท่าไร ความคงตัวก็จะยิ่งมีความหนืดมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กานพลูกระเทียม – 1 ชิ้น;
• เต้าหู้ชีสแปรรูป "Druzhba" หรืออื่น ๆ – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• พาสต้า – 100 กรัม;
• แครอท;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วต้มของเหลว
2. กดกระเทียมสับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
3. ผัดผักในน้ำมันด้วยไฟอ่อน
4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือด
5. เพิ่มเครื่องเทศ การทอด และพาสต้าดิบที่นี่
6. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่ชีสสับลงไป ต้มซุปต่ออีก 5 นาทีจนผลิตภัณฑ์จากนมละลาย จากนั้นปล่อยให้ต้มต่ออีก 15 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

ซุปครีม

ชีสไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย มันมีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นอาหารที่มีโปรตีนชนิดนี้จึงเป็นตัวเลือกมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใช้พลังงานมากในระหว่างวันทำงานซุปครีมชีสมีลักษณะที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก ในขณะที่เตรียมก็ง่ายมาก อาหารจานแรกสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผัก ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมซุปชีสแสนอร่อยและเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ชีสเค้ก "มิตรภาพ" - 4 ชิ้น;
• ครีม 33% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พาร์เมซาน – 150 กรัม;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงชีส
2. ต้มมันฝรั่งโดยเติมน้ำ 0.4 ลิตรลงในกระทะ
3. ใส่ชีสที่เตรียมไว้ ½ ลงในชาม
4. บดผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องปั่น (ไม่ต้องสะเด็ดน้ำ)
5. เพิ่มชีสที่เหลือและครีมอุ่นลงในจาน
6. ต้มส่วนผสมโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงนำซุปไปเลี้ยงครอบครัวได้

กับชิกเก้น

จานนี้หนึ่งจานจะสนองความหิวของคุณเป็นเวลานานด้วยเนื้อหาแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบซุปไก่กับชีสกลายเป็นที่น่าพอใจมากและด้วยการเติมครีมชีสและสมุนไพรสดทำให้มีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมาก การเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบซึ่งคุณสามารถทำเองได้โดยการตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วตากในเตาอบ วิธีการปรุงซุปไก่กับชีส?

วัตถุดิบ:

• เขียวขจี;
• เนย – 50 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• เนื้อไก่ – 0.3 กก.
• แครอทใหญ่;
• ชีสแปรรูป "Druzhba" - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. นำฟิล์มและไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อ ใส่ในน้ำร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ใส่หัวหอมครึ่งหัว ใบกระวาน และเพิ่มเครื่องเทศ
2. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้น
3. ทอดแครอทและหัวหอมในเนยละลายในกระทะ ผัดผักด้วยไฟอ่อน
4. เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นเอาเนื้อออก พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งครีมชีส ลงในกระทะ
6. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วเสิร์ฟอาหารจานแรกบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบ/เศษขนมปัง

กับเห็ด

เห็ดเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปชีส และคุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ ตั้งแต่เห็ดแชมปิญองหรือเชอร์รี่แห้ง ไปจนถึงเห็ดชานเทอเรลและพันธุ์ป่าอื่นๆ เป็นการดีกว่าถ้าปรุงซุปเห็ดกับชีสกับผักอื่น ๆ จากนั้นรสชาติจะเข้มข้นและพัฒนามากขึ้น ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายวิธีเตรียมอาหารชีสสำหรับซุปกับเห็ดควรใช้แบบละลายครีมหรือกึ่งนิ่มจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• สมุนไพรสด;
• เครื่องปรุงรส;
• แครอทขนาดกลาง
• มันฝรั่งขนาดเล็ก – 4 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 0.2 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักที่ปอกเปลือกแล้ว: หัวหอมเป็นก้อนเล็ก, มันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง, ขูดแครอทอย่างหยาบ
2. ต้มน้ำ (อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้น้ำซุปเนื้อ) ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วปรุงจนนุ่ม
3. ควรล้างแชมเปญหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดกับหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
4. เพิ่มส่วนผสมผักทอดลงในมันฝรั่งเสร็จแล้วปรุงซุปต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องเพิ่มคือชีสบดและเครื่องเทศ เมื่อละลายแล้วสามารถยกกระทะออกจากเตาได้

ในหม้อหุงช้า

ซุปชีสแสนอร่อยแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ในวิธีดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังใช้หม้อหุงช้าอีกด้วย สิ่งนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในชามแล้วเลือกโหมดที่เหมาะสม แนะนำให้ต้มอาหารจานเสร็จทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหลังจากปิดเครื่อง แต่หากไม่มีเวลา สามารถรับประทานได้ทันทีวิธีการปรุงซุปชีสในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• หลอดไฟ;
• เนื้อไก่ – 0.2 กก.
• กานพลูกระเทียม
• เนยและน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• แครอท;
• croutons/croutons สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. อัดจาระบีชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันพืชใส่เนยเข้าไป เพิ่มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่นี่
2. ปิดฝาหลังจากเปิดตัวเลือก "การทอด" หรือ "การอบ"
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่หัวหอมก้อนเล็กๆ และแครอทขูดลงในไก่
4. หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ใส่พริกหยวกลงในเนื้อสัตว์และผัก แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
5. วางมันฝรั่ง ชีสที่ละลายแล้ว และหั่นเป็นลูกเต๋าที่ด้านบนของส่วนผสม เติมน้ำหนึ่งลิตรลงในอาหาร เปิดใช้งาน "สตูว์/ซุป"
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมน้ำที่เหลือ ปรุงรสจานและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
7. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มกระเทียมบดลงในส่วนผสมที่เหลือ ปล่อยให้ซุปชีสชงเป็นเวลา 20 นาที แล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบ/เศษขนมปัง

กับกุ้ง

จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดด้วย คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์คือรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจซึ่งได้มาจากครีมหรือนมที่รวมอยู่ในซุป ความสอดคล้องของจานนั้นเบามากและปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมที่ใช้ เพื่อลดคุณค่าทางโภชนาการซุปกับกุ้งและชีสควรปรุงด้วยผักไม่ใช่เนื้อสัตว์น้ำซุปและเลือกครีมที่มีปริมาณไขมันเล็กน้อย วิธีเตรียมซุปครีมกับชีส?

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก – 0.4 กก.
• ชีสแปรรูป – 0.4 กก.
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ หลังปรุงอาหารอย่าสะเด็ดน้ำ - ของเหลวจะทำหน้าที่เป็นน้ำซุปสำหรับซุปครีม
2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม โอนไปที่มันฝรั่ง
3. ตีผักกับน้ำซุปโดยใช้เครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นเหลว
4. วางกุ้งแช่แข็งไว้ที่นี่ วางภาชนะบนเตา แล้วนำส่วนผสมไปต้ม
5. ควรต้มกุ้งหลายตัวแยกกัน - พวกมันจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งในจาน
6. ขูดชีสและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ปรุงอาหาร 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ในกรณีนี้ คุณควรคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ชีสละลาย ปรุงรสซุปชีสที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

กับลูกชิ้น

ในฤดูหนาวสิ่งเดียวที่ดีกว่า Borscht ที่อุดมไปด้วยคือมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานไม่น้อยซุปชีสกับลูกชิ้นและชีสละลาย- จานที่ปรุงในน้ำซุปไก่เสริมด้วยลูกชิ้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ - ไก่ หมู เนื้อวัว ไก่งวง สูตรการทำซุปชีสกับลูกชิ้นมีรายละเอียดด้านล่างพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมชีส – 100 กรัม;
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• เขียวขจี;
• มะเขือเทศสด
• แครอทครึ่งลูก
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเนื้อสับใส่เครื่องเทศ
2. สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากมวลเนื้อที่ผสมให้เข้ากัน
3. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น หัวหอมอันที่สองเป็นก้อน ขูดแครอทอย่างหยาบ
4. ควรผัดผักในน้ำมันจนนิ่ม เพิ่มสมุนไพรสับและมะเขือเทศที่นี่ เคี่ยวอาหารพร้อมกับเครื่องปรุงรสเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน
5. ต้มน้ำ 2-3 ลิตรแล้วใส่ลูกชิ้นลงไป ผัดด้วยช้อน slotted ปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 8 นาที
6. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเมื่อมันนิ่ม แล้ววางผักตุ๋นไว้ที่นี่
7. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เริ่มค่อยๆ ใส่ครีมชีสลงไป โดยคนน้ำซุปอย่างต่อเนื่อง
8. ปล่อยให้จานต้มต่อไปอีก 5 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพร จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟซุปชีสบนโต๊ะได้

ด้วยผัก

ความละเอียดอ่อนที่แท้จริงก็คือซุปผักกับชีสละลายและจานนี้ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกันเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก ซุปนี้เป็นสิ่งที่ต้องมีในอาหารสำหรับเด็ก ต้องขอบคุณฐานนมชีสที่ทำให้จานนี้มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและความสม่ำเสมอของครีม คุณสามารถเสริมรายการส่วนผสมด้านล่างด้วยคื่นฉ่ายหรือดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• เนย – 20 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 0.2 กก.
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• แครอทใหญ่.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผักทั้งหมด ยกเว้นพริก ในน้ำ 2 ลิตร/น้ำซุปจนสุก
2. เพิ่มพริกไทยหั่นเป็นเส้น 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. ผัดหัวหอมในเนย
4. เทน้ำซุปผักลงในภาชนะที่แยกจากกัน หลังจากรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ให้เติมของเหลวที่สงวนไว้จำนวนมากเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของจานที่ต้องการ
5. ต้มส่วนผสมประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสซุปชีสด้วยหัวหอมทอดและพาร์สลีย์สับละเอียด

ดูวิดีโอพร้อมสูตรซุปชีสพร้อมผักจาก Ilya Lazerson

ไส้กรอก

ตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาในการเตรียมอาหารจานแรกนี้จะดึงดูดทั้งชายและหญิงที่ให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการในอาหารซุปชีสกับไส้กรอกควรเสริมด้วย croutons กระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพร้อมกับกระเทียมบด หากต้องการสามารถเปลี่ยนไส้กรอกรมควันเป็นไส้กรอกได้ นอกจากนี้ไส้กรอกต้มยังเหมาะ แต่ควรทอดในกระทะก่อนดีกว่าไม่เช่นนั้นอาจเสียรูปร่างในระหว่างกระบวนการทำอาหาร วิธีเตรียมซุปชีสกับไส้กรอก?

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 0.3 กก.
• ข้าว – 100 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน/ต้ม – 150 กรัม
• แครอทเล็ก;
• ชีสแปรรูป – 0.4 กก.
• เครื่องปรุงรส;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ ตัดกระดูกออก สับเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ในน้ำซุปที่เหลือให้ต้มข้าวและมันฝรั่ง (ส่วนหลังเพิ่ม 10 นาทีหลังจากเริ่มปรุงซีเรียล)
3. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วใส่ลงในน้ำซุป
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำชิ้นเนื้อกลับลงไปในกระทะพร้อมกับไส้กรอกหั่นลูกเต๋า
5. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มคือชีสขูด มันฝรั่งและข้าวควรพร้อม เมื่อน้ำซุปมีความสม่ำเสมอและเปลี่ยนเป็นสีขาว คุณสามารถให้ซุปแก่ครอบครัวของคุณได้

กับปลาแซลมอน

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์นอกจากนี้ซุปชีสยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย กรดไขมันที่มีอยู่ในปลาช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงควรรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารสำหรับเด็กด้วย ก่อนอื่นคุณจะต้องเตรียมน้ำซุปบนสันกระดูกหัว - ฐานดังกล่าวจะทำซุปกับปลาและชีสละลายรวยและรวยมากขึ้น ด้านล่างนี้เราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีการเตรียมอาหารจานปลา

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่;
• น้ำซุปปลา – 1 ลิตร;
• ปลาแซลมอน (เนื้อ) – 0.3 กก.
• ซอฟท์ชีสแปรรูป – 0.4 กก.
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• หลอดไฟ;
• เครื่องเทศ;
• ถั่วสน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อปลา หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่มีเมล็ดไม่เช่นนั้นซุปเต้าหู้ชีสจะเน่าเสีย
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต, ขูดแครอท, หั่นหัวหอมเป็นก้อน
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดหัวหอม/แครอทลงไป เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่ถั่วสนลงไป หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา
4. ต้มน้ำซุปสลายชีสลงไปแล้วเติมในปริมาณเล็กน้อย คนของเหลวอย่างต่อเนื่อง
5. ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ผักทอดตรงนี้ ผัดน้ำซุป
6. เพิ่มเนื้อปลาสับลงในน้ำซุป นำของเหลวไปต้ม พักไว้อีก 7 นาทีแล้วปิดเตา คุณสามารถเสิร์ฟซุปชีสแสนอร่อยได้หลังจากผ่านไป 15 นาทีเมื่อซุปชีสแข็งตัวแล้ว

จานร้อนที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมนี้มีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่แสดงออก เพื่อทำการบ้านซุปชีสกลายเป็นว่าอร่อย คุณควรพิจารณาเคล็ดลับหลายประการจากผู้เชี่ยวชาญ:

• ในตอนท้ายสุดควรใส่ครีมและชีสและคุณควรคนน้ำซุปด้วยช้อนหรือช้อน slotted อย่างต่อเนื่องจากนั้นของเหลวจะเป็นเนื้อเดียวกัน
• จะดีกว่าถ้าเสิร์ฟซุปชีสโฮมเมดกับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ปรุงรสด้วยกระเทียม
• หากต้องการทำตะแกรงชีสแปรรูปอย่างง่ายดาย ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อน
• ซีเรียล วุ้นเส้น ถั่วต่างๆ จะช่วยทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น
• หากต้องการให้ซุปมีโปรตีนมากขึ้น ให้ใส่ไข่ไก่ต้มลงไป บดผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด

วีดีโอ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

จำได้ไหมว่าเราถูกบังคับให้กินซุปเมื่อตอนเป็นเด็ก? เด็กหลายคนยังคงเชื่อมโยงสิ่งนี้กับสิ่งที่ไม่พึงประสงค์และไม่ทำให้เกิดความพึงพอใจใดๆ แต่สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ โดยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และซุปชีสแปรรูปที่อร่อยและราคาไม่แพงจะช่วยเราในเรื่องนี้
สิ่งสำคัญคือการเลือกชีสแปรรูปที่เหมาะสม บนบรรจุภัณฑ์ควรระบุว่าเป็นชีสแปรรูป ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชีส ชีสแปรรูปราคาถูกจะไม่ละลายในซุป แต่จะทำให้ซุปเสียเท่านั้น เราจะปรุงซุปในน้ำ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรุงได้

ซุปชีสแปรรูป - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป – 2 แพ็คเกจ;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำป่น – เหน็บแนม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

คุณสามารถนำผักใบเขียวไปลิ้มรส




ก่อนอื่นเรามาเตรียมผักกันก่อน ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทอย่างระมัดระวัง




หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีต และขูดแครอท

เรานำชีสแปรรูปออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต่อไปเรามาเริ่มทำอาหารกัน ตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น แล้วทอดแครอทและหัวหอมด้วยไฟอ่อน ไม่ควรทำนานประมาณหนึ่งหรือสองนาที

วางกระทะบนกองไฟแล้วรอให้เดือด หลังจากนั้นเทมันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 15 นาที ใช้มีดตรวจสอบว่ามันฝรั่งพร้อมหรือไม่ เราเสียบมีดเข้าไปในลูกบาศก์ และถ้ามันเคลื่อนเข้าและออกได้อย่างอิสระ แสดงว่ามันฝรั่งสุกแล้ว เมื่อเรามั่นใจในสิ่งนี้แล้ว ให้เทหัวหอมและแครอทลงในกระทะ ก่อนจานจะพร้อมประมาณห้านาที ให้ใส่ชีสแปรรูปลงในซุป ในเวลาเดียวกันเรากวนมันอย่างเข้มข้นเพื่อให้พวกมันละลายหมดและเราจะไม่เจอก้อนที่ละลาย ในตอนท้าย เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุป ให้เติมเครื่องเทศ พริกไทยดำ และใบกระวาน บนเขียงให้สับผักอย่างประณีต นี่อาจเป็นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ฯลฯ เทผักสับละเอียดลงในกระทะแล้วใส่เกลือลงในซุปของเรา ปริมาณเกลือควรขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ หลังจากนั้นผสมของเหลวให้เข้ากันแล้วซุปชีสแปรรูปก็พร้อม!

นอกจากผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาข้างต้นแล้วคุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาและข้าวโอ๊ตบดละเอียดลงไปได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดแตงกวาเปรี้ยวในเนยแล้วใส่ลงในซุป หรือคุณสามารถเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดยการเพิ่มเห็ดผัดและพาสต้าบางอย่าง เช่น บะหมี่ แทนที่จะใช้น้ำ คุณสามารถนำน้ำซุปไก่มาเติมข้าวลงในซุปได้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม สูตรนี้มีความหลากหลายและหลากหลายมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะทำเลอะเทอะ
อร่อย.




สตารินสกายา เลสยา
หากคุณต้องการทำอาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้น ลองดู

เบา สวย พร้อมรสชาติครีมที่ประณีต... ซุปชีสเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันและหนัก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอาหารจานนี้!

วิธีปรุงอาหารด้วยผัก

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 150 กรัม, ผักตามชอบประมาณ 300 กรัม (กะหล่ำดาวและดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี, พริกไทย, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ), ชีสแปรรูป (ประมาณ 200 กรัม), ผักชีฝรั่งสดและผักชีลาว เล็กน้อย เกลือและพริกไทย, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำประมาณ 2 ลิตร, ใบกระวาน

ล้างเนื้อไก่ คลุมด้วยน้ำ ใส่ใบกระวาน และปรุงเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นจะต้องเอาเนื้อออกทำให้เย็นและสับละเอียด เตรียมหัวหอมและแครอททอด ในการทำเช่นนี้ ให้สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที น้ำซุปจะต้องเครียด เพิ่มผักสับลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศลงไปเมื่อเดือดเร็ว เพิ่มย่างและชีสขูด พักไฟต่อไปอีก 3 หรือ 5 นาที ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสดสับละเอียด

มีซุปรุ่นที่สองนี้ หลังจากผักทั้งหมดสุกแล้ว ให้ซุปเย็นลง ใช้เครื่องปั่นบดมวลทั้งหมด ด้วยวิธีนี้คุณจะได้อันที่หรูหรา เสิร์ฟบนโต๊ะ ประดับด้วยกิ่งก้านเขียวขจี

ซุปเห็ดชีส

ส่วนผสม: เห็ดประมาณ 400 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มันฝรั่ง 5 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, ชีสแปรรูป (ประมาณ 200 กรัม), น้ำซุปไก่ 2 ลิตร (หรือน้ำต้ม), น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน, เกลือและพริกไทย, ผักชีลาว .

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเตรียมตัวก่อน สด - ปอกเปลือก ล้าง และสับ แช่แข็ง - ละลายน้ำแข็งและเอาน้ำออก แห้ง-แช่ประมาณ 30-40 นาที ผัดเห็ดเบา ๆ ในน้ำมันพืช ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เตรียมหัวหอมและแครอททอด ปอกเปลือกสับละเอียดแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาที วางเห็ดและใบกระวานลงในกระทะ เติมน้ำซุป (น้ำ) ใส่เกลือ และปรุงเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารจนนิ่ม เพิ่มชีสแปรรูปทอดและสับ ปรุงอาหารกวนอีก 2 นาทีใส่พริกไทยสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

ซุปชีสกับลูกชิ้น - แสนอร่อยและอร่อย

ส่วนผสม: เนื้อสับ 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง, แครอท 1 ชิ้น, ชีสแปรรูป (ประมาณ 200 กรัม), น้ำประมาณ 2 ลิตร, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน, เกลือและพริกไทย, สมุนไพร

ปั้นลูกชิ้นเล็กๆ จากเนื้อสับ (คุณสามารถเพิ่มไข่ เครื่องเทศ และหัวหอมได้หากต้องการ) วางไว้ในน้ำเดือด ใส่ใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 10 นาที โดยขจัดฟองออก เตรียมหัวหอมและแครอททอด ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่ง เพิ่มมันฝรั่งและทอดลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่ชีสสับลงไปผัด หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้เพิ่มกรีนและนำออกจากเตา

จานแรกที่มีชีสละลายเป็นอาหารสากลเนื่องจากคุณสามารถปรุงซุปชีสด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันได้ เช่น พาสต้าและไส้กรอกสับละเอียด หรือคุณสามารถทำซุปชีสกับกระเทียมและขนมปังกรอบสีดำได้ หากต้องการให้น้ำซุปมีสีทอง เพียงเติมขมิ้นลงไปเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซุปชีสแล้วและสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานใหม่!

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดในกระทะด้วยเนย
2. ต้มน้ำและปรุงอกไก่รมควัน หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอมทอด และชีสละลาย
3. ต้มผลิตภัณฑ์ประมาณ 10 นาทีแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและนุ่ม จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งใส่ผักชีฝรั่งสับปรุงรสซุปด้วยพริกไทยและเกลือ
4. เมื่อเสิร์ฟซุป ให้บีบกระเทียมเล็กน้อยลงในจานของผู้ทานแต่ละคนหากต้องการ และใส่ขนมปังกรอบสองสามชิ้น

การทำซุปชีสกับชีสละลาย

ในบรรดาสูตรซุปชีสมากมายมีผู้นำที่ชัดเจน และที่ดีที่สุดคือซุปครีมชีสและซุปที่มีน้ำซุปข้นผสมกับชีสแปรรูปซึ่งมักจะตกแต่งน้ำซุปและให้รสชาติครีมที่เข้มข้น มาดูวิธีการทำอาหารกัน

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - พวง
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วางน้ำดื่ม 1 ลิตรบนเตาให้เดือด
2. ทอดแครอทและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันมะกอก ผัดผักจนโปร่งแสง
3. ใส่มันฝรั่งย่าง มันฝรั่งหั่นเต๋า และเครื่องเทศลงในน้ำเดือด
4. ขูดชีสแปรรูปหรือสับละเอียดแล้ววางลงในกระทะเมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม
5. ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วคนซุปอย่างต่อเนื่องจนชีสละลายหมด
6. ใส่ผักชีฝรั่งสับ ต้มประมาณ 1 นาที แล้วปิดเตา ปิดฝากระทะแล้วทิ้งซุปไว้ 10 นาที
7. เสิร์ฟซุปเป็นมื้อกลางวันโดยเทลงในชาม เข้ากันได้ดีกับขนมปังขาวที่เสิร์ฟแยกกัน

ซุปกับชีสและไก่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมและเรียบง่ายที่ทำให้ร่างกายของเราอิ่มเร็วและเป็นเวลานาน ซุปนี้สามารถปรุงรสด้วยผักทุกชนิด (มันฝรั่ง แครอท หัวหอม) ธัญพืช (ข้าวบาร์เลย์ บักวีต ข้าว) พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วเลนทิล) พาสต้า ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส) - พวงเล็ก
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทย - 3 ชิ้น
• Croutons - สำหรับเสิร์ฟ

การเตรียมซุปชีสกับไก่:

1. ใส่เนื้อไก่ที่ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในกระทะขนาด 2 ลิตร หลังจากเดือด ใส่ใบกระวาน พริกไทยป่น ถั่วลันเตา และเกลือ ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที
2. หลังจากน้ำซุปเดือด 10 นาที ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในกระทะ
3. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยเนยแล้วใส่ลงในซุป
4. ขูดชีสที่ละลายแล้ววางลงในกระทะเมื่อซุปเกือบพร้อม คนให้เข้ากันจนละลายหมดแล้วปิดไฟ
5. ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหากต้องการ

ซุปชีสกับเห็ด

ซุปชีสกับเห็ดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะอาหารเย็นได้ทุกวันและเป็นทางการ นี่เป็นอาหารจานด่วน แต่ก็ค่อนข้างอิ่มและอร่อย คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดสดและเห็ดแห้ง เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดพอร์ชินี และเห็ดอื่นๆ ตามชอบ

ซุปนี้สามารถเสริมด้วยอาหารอะไรก็ได้ เช่น มันฝรั่ง แครอท ดอกกะหล่ำ ข้าวบาร์เลย์มุก หรือข้าว และถ้าคุณบดส่วนผสมซุปที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและเติมครีมเปรี้ยวหรือนมคุณจะได้ซุปครีมที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 60 กรัม
• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับ
2. หั่นแชมเปญเป็น 2-4 ชิ้นแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดเห็ดและหัวหอมประมาณ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
3. ต้มน้ำในกระทะ ลดอุณหภูมิลงเหลือปานกลางแล้วคนอย่างต่อเนื่อง โดยละลายชีสที่ละลายในนั้น ปล่อยให้น้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 2 นาที
4. ใส่เห็ดและหัวหอมทอดลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ใส่เนยลงในซุป ปรับรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย
5. เทซุปลงในชามและเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในแต่ละชาม ปลากะพงที่ทำจากขนมปังขาวสดก็เข้ากันได้ดีกับซุปเช่นกัน
6. ในการเตรียมขนมปังกรอบ ให้ตัดก้อนเป็นก้อนแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางไว้ในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีที่ 200 องศา เพิ่มแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ลงในจานทีละจาน

สิ่งทดแทน Borscht ที่เข้มข้นเพียงอย่างเดียวคือซุปชีสเนื้อนุ่มและเบาอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมลูกชิ้น เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าไม่มีอะไรโดดเด่นในจานของตัวเอง - น้ำซุปเนื้อเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ทรงกลมที่ทำจากเนื้อสับ อย่างไรก็ตามจานแรกนี้กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง คุณก็สามารถเปลี่ยนอาหารของคุณให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุปชีสกับลูกชิ้น:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในน้ำเดือด
2. ตั้งเนยในกระทะแล้วทอดแครอทหั่นเต๋าและหัวหอมครึ่งวงจนสุก จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะ
3. เตรียมลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วใส่ลงในซุป ลูกชิ้นเตรียมไว้ดังนี้ เนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำนวดให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ในซุปแตกสลาย เนื้อสับถูกตีดังนี้ เขาหยิบมันขึ้นมาแล้วโยนมันกลับเข้าไปในจานหรือบนพื้นผิวเรียบอย่างแรง กระบวนการนี้เสร็จสิ้น 3-5 ครั้ง แน่นอนคุณสามารถเพิ่มไข่ไก่เพื่อจับเนื้อสับเข้าด้วยกันได้ แต่น้ำซุปจะขุ่นเกินไป
4. หลังจากใส่ลูกชิ้นแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วปรุงจนสุก โดยค่อยๆ ขจัดฟองออกตลอดเวลา
5. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเติมลงในซุปที่เสร็จแล้ว คนจนละลายหมดและยกกระทะออกจากเตา
6. ปล่อยให้อาหารจานแรกต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเทลงในชามเสิร์ฟ เสิร์ฟซุปพร้อมกับขนมปังกรอบขาวสด

การเตรียมซุปที่เรียบง่ายและเผ็ดพร้อมชีสและกุ้งเป็นเรื่องง่าย การผสมผสานระหว่างชีสและอาหารทะเลทำให้จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม อาหารบำรุงสุขภาพและอร่อยนี้จะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย แต่จะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มไปครึ่งวัน ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยรสชาติอันละเอียดอ่อน

ซุปนี้สามารถเสริมด้วยผักทุกชนิด เช่น มันฝรั่ง แครอท ดอกกะหล่ำ ข้าว ถั่วเลนทิล และพาสต้าเส้นเล็กก็เข้ากันได้ดีกับกุ้งเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำ 2 ลิตรแล้วละลายชีสแปรรูปขูดด้วยไฟปานกลาง
2. เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะพร้อมชีสใส่เกลือแล้วปรุงจนนุ่ม
3. ในขณะเดียวกันทอด ตั้งน้ำมันพืชกลั่นในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีทอง
4. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักผัดและกุ้งลงไป ต้มซุปและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ ปรับรสชาติของจานด้วยเกลือและพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
5. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ซุปสูงชันเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

ตัวอย่างซุปชีสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมหนึ่งจานที่กล่าวมาข้างต้นสามารถสนองความหิวของคุณได้เป็นเวลานานและเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยความแข็งแกร่งและพลังงาน เตรียมอาหารจานแรกด้วยความเพลิดเพลิน เพลิดเพลิน และทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยและแปลกใหม่

สูตรวิดีโอพร้อมเคล็ดลับจาก Chef Lazerson เกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปชีสอย่างถูกต้อง: