Pêcher : plantation et entretien, taille et greffage. Examen et description des meilleurs types et variétés de pêches Pêche à feuilles rouges description de la variété

Pêche (lat. Prunus persica)- une plante du sous-genre Amande de la famille des Rosacées. Il n'existe aucune information fiable sur l'origine de la plante. Quoi qu’il en soit, on sait que la pêche de David, qui est une forme sauvage de la pêche commune, pousse dans la nature du nord de la Chine. En culture, l'arbre est cultivé dans les régions chaudes et la Chine est le champion de la culture industrielle des pêches.

Planter et entretenir le pêcher (en bref)

• Atterrissage: dans les régions au climat frais - au printemps (avant le début de la coulée de la sève), dans les régions chaudes - au printemps et en automne.
• Floraison:à partir de mi-avril.
• Éclairage: soleil brillant.
• Le sol: tout bien drainé.
• Arrosage : variétés précoces - en moyenne 2 à 3 fois par saison, variétés tardives - 5 à 6 fois. La consommation d'eau est de 2 à 5 seaux pour chaque arbre, selon l'âge et la taille. Arrosez les pêches tôt le matin ou le soir. Le premier arrosage a lieu fin mai ou début juin, le deuxième - dans la première quinzaine de juillet, le troisième - dans la première quinzaine d'août. Le sol est arrosé jusqu'à une profondeur de 60 à 70 cm.Pour la qualité du fruit, un arrosage 3 à 4 semaines avant la récolte est important : selon l'âge de l'arbre, la consommation d'eau est de 30 à 60 litres. Le prochain arrosage n'a lieu qu'après la récolte. Le dernier arrosage a lieu avant l'hiver, en octobre. La consommation d'eau pour l'irrigation avec recharge en humidité est de 90 à 100 litres par m² de cercle de tronc d'arbre.
• Alimentation: Les sols pauvres sont nourris chaque année avec de la matière organique et des engrais minéraux ; des engrais organiques sont ajoutés au sol fertile une fois tous les 2-3 ans.
• Garniture: sanitaire et formatif - au printemps, entre le début de la coulée de la sève et la floraison du pêcher. En automne - taille à des fins sanitaires.
• La reproduction: graines, greffage, boutures.
• Ravageurs : carpocapses de la prune et de la pomme orientale, pucerons, cochenilles, papillons de nuit rayés, charançons des coléoptères des fleurs, mineuses des fruits et des feuilles, tétranyques.
• Maladies: clastérosporose, moniliose, oïdium, courbure des feuilles, coccomycose, gale, pourriture des fruits et grise, cytosporose, reflets laiteux, maladie des gencives, verticillium, homoz (brûlure de champignon).

En savoir plus sur la culture des pêches ci-dessous.

Pêcher - description

Le système racinaire du pêcher est situé près de la surface - seulement à une profondeur de 20 à 50 cm. Les pêchers atteignent une hauteur moyenne de 4 m et leur cime peut atteindre 6 m de diamètre. Les feuilles du pêcher sont lancéolées, finement dentées sur les bords. Les fleurs sont roses ou rouges, presque sessiles, s'ouvrent à la mi ou fin avril, avant l'apparition des feuilles sur le pêcher, donc de loin le pêcher en fleurs ressemble à un sakura. Le fruit de la pêche, généralement velouté, peut être plat, rond ou elliptique allongé avec une rainure sur un côté. Le noyau du fruit est ridé, cannelé, avec un sommet pointu.

Les pêchers commencent à porter leurs fruits 2 à 4 ans après la plantation, la période de fructification dure 10 à 15 ans. La pêche, comme les mangues et les oranges, est l'un des fruits les plus délicieux, avec un arôme le plus fin et un goût rafraîchissant. Il est apparenté à des arbres fruitiers tels que l'amandier, dont il ne diffère que par ses fruits, l'abricot, l'amélanchier, le coing, l'aronia, le prunier, le sorbier des oiseleurs, l'aubépine, l'églantier, le cotonéaster, le pommier, le poirier et le néflier. Nous vous proposons du matériel que nous avons soigneusement sélectionné sur la façon de cultiver une pêche dans votre jardin et comment bien en prendre soin, comment traiter une pêche contre les ravageurs et les maladies, comment fertiliser une pêche tout au long de la saison et comment planter une pêche. si vous avez envie de commencer à le propager.

Planter une pêche

Quand planter une pêche

Le moment de planter le pêcher dépend des conditions climatiques de votre région. Plus vous habitez au sud, plus il sera conseillé de planter des pêchers à l’automne. Dans les régions du nord, il est préférable de planter les plants en pleine terre au printemps, afin que pendant la saison printemps-été, les arbres s'enracinent bien et aient le temps de pousser. Les conditions de la zone médiane permettent de planter aussi bien des pêches de printemps que d'automne, mais il vaut mieux privilégier ces dernières.

Pour la pêche, choisissez un endroit surélevé et protégé du vent, mais ensoleillé du côté sud du site. Les grands arbres, arbustes et bâtiments ne doivent pas bloquer les semis du soleil. Placez la pêche à au moins 3 m des autres plantes. Ne plantez pas de pêchers là où poussaient avant eux des fraises, de la luzerne, du trèfle, des solanacées et des melons, car ils pourraient développer la verticilliose. Après les plantes répertoriées, le pêcher ne peut être planté sur le site qu'après 3-4 ans.

Planter des pêchers au printemps

La fosse pour le semis doit être creusée à l'avance - plus le temps s'écoule entre le creusement de la fosse et la plantation de l'arbre, meilleure est la qualité du sol. Si vous envisagez de planter une pêche au printemps, préparez-lui un trou à l'automne, six mois avant la plantation. La profondeur de la fosse dépend de la taille du système racinaire, mais, en règle générale, un trou pour un plant est creusé d'un diamètre de 50 à 70 cm et sa profondeur doit être la même. Une longue cheville solide est enfoncée dans le fond du trou au centre, si longue qu'elle dépasse d'au moins un demi-mètre au-dessus du niveau de la surface.

Si le sol du site est pauvre, la couche supérieure de terre retirée de la fosse est mélangée avec du fumier pourri, de l'humus ou du compost à raison de 5 à 8 kg, 200 à 300 g de cendre de bois, 50 g de superphosphate, 50 g de chlorure de potassium sont ajoutés et le tout est soigneusement mélangé. Seuls des engrais minéraux et des cendres sont ajoutés au sol fertile. La terre avec les additifs est versée en tas au centre du trou.

Lors de l'achat de plants, vous devez vous demander dans quelle mesure ils sont adaptés à la zone dans laquelle ils pousseront. Assurez-vous que la zone où le greffon rencontre le porte-greffe est lisse et exempte d'ondulations. L'écorce du pêcher et son système racinaire doivent également être sains - pincez un morceau d'écorce : sa face inférieure doit être verte et non brune. Inspectez soigneusement les racines du plant et assurez-vous qu'elles ne sont pas trop séchées ou pourries. Les plants de pêchers annuels s'enracinent mieux en pleine terre.

L'arbre est placé sur un monticule au centre du trou, ses racines sont soigneusement redressées et le trou est rempli de terre. En conséquence, le site de greffe doit être situé à plusieurs centimètres au-dessus de la surface du site. Le sol est piétiné depuis les bords du cercle du tronc jusqu'au tronc, puis le plant est arrosé avec deux ou trois seaux d'eau. Lorsque l'eau est absorbée et que la terre s'est stabilisée, attachez l'arbre à un piquet et paillez le tronc de l'arbre avec une couche de fumier de 8 à 10 cm d'épaisseur. Assurez-vous que le paillis n'entre pas en contact avec le tronc du plant.

Planter des pêchers en automne

Un trou pour un semis est creusé au moins 2 à 3 semaines avant la plantation d'automne, mais à l'automne, seules des cendres et des engrais minéraux sont mélangés au sol. De la terre contenant des engrais, tout comme lors des semis de printemps, est versée en tas au centre du trou autour du piquet. Une pêche est plantée à l'automne de la même manière qu'au printemps, mais après avoir planté et arrosé le plant, lorsque le sol est sec, l'arbre est butté à une hauteur de 20 à 30 cm et à la veille du début par temps froid, le tronc du pêcher est enveloppé dans de la toile de jute, y faisant des trous du côté sud pour la ventilation.

Soins des pêches

Soins des pêches au printemps

Le soin des pêches commence à la mi-avril : la première procédure consiste à traiter l'arbre le long des bourgeons gonflés contre le carpocapse de la pomme, les pucerons et autres ravageurs. Ensuite, vous devrez traiter la pêche avec une bouillie bordelaise à trois pour cent contre les champignons. Le bouton rose est taillé pour le remplacement et traité contre les champignons avec des préparations qui remplacent la bouillie bordelaise, car pendant la saison de croissance active, il est impossible de pulvériser la pêche avec des préparations contenant du cuivre.

Après la floraison, un traitement combiné des arbres contre les ravageurs et les maladies est effectué.

Si l'hiver a été sans neige et que le printemps a été sec, n'oubliez pas d'arroser la pêche en mai.

Soins des pêches d'été

Une fois que l'ovaire en excès est tombé de l'arbre, répartissez la charge de fruits sur l'arbre : sur chaque pousse fruitière, laissez autant de fruits qu'il y ait un ovaire tous les 8 à 10 cm de longueur, retirez les fruits restants. Surveillez l'état du sol dans le cercle du tronc d'arbre - ameublissez le sol et éliminez les mauvaises herbes. La pêche a besoin d'être arrosée en été, surtout lorsque la chaleur s'installe, mais attendez d'abord que le noyau durcisse, sinon le fruit commencera à se fissurer. Pour éviter de perdre la récolte, traitez l'arbre contre les maladies et les ravageurs.

Avant de récolter les fruits, il est conseillé d'effectuer 2-3 nourrissages foliaires de pêches avec des engrais potassiques pour augmenter le sucre des fruits, qui peuvent être combinés avec un traitement contre les ravageurs et l'oïdium. Au plus tard un mois avant la récolte, arrosez la pêche - cela augmentera la taille du fruit d'un tiers.

Prendre soin de la pêche en automne

En août et septembre, les pêchers pondent et forment des boutons floraux, et leur résistance à l'hiver dépend directement de la quantité d'humidité du sol, c'est pourquoi l'arrosage des pêches pour recharger l'humidité, effectué pendant ces périodes, est si important.

Si vous remarquez que votre arbre est souvent affecté par des maladies fongiques, à titre préventif en octobre, lorsque les feuilles commencent à changer de couleur, traitez la pêche avec une bouillie bordelaise à trois pour cent, et après la chute des feuilles - avec une solution à 1 pour cent de cuivre sulfate ou une solution d'urée à sept pour cent.

À l'automne, des engrais organiques et minéraux sont incrustés dans le sol autour du tronc, ce qui devrait suffire à l'arbre jusqu'au printemps.

Arroser une pêche

Le nombre d'arrosages pendant la saison de croissance dépend des conditions météorologiques, mais en moyenne, les variétés de pêches précoces sont arrosées 2 à 3 fois par saison et les variétés tardives 5 à 6 fois. Lors d'une séance, de 2 à 5 seaux d'eau sont consommés par arbre. L'arrosage est effectué tôt le matin ou le soir. La première fois que la pêche est arrosée, c'est début juin, et si l'hiver s'est déroulé sans neige et le printemps sans pluie, il est préférable d'arroser la plante fin mai. Le prochain arrosage est effectué dans la première quinzaine de juillet et le troisième dans la première quinzaine d'août. Essayez de mouiller le sol jusqu'à la profondeur des racines - 60 à 70 cm.

Il est très important d'irriguer 3 à 4 semaines avant la récolte, ce qui permettra aux fruits de prendre du poids. La quantité d'eau pour chaque m² de cercle de tronc d'arbre est de 30 à 60 litres, selon l'âge de l'arbre. Après cela, la pêche ne peut plus être arrosée jusqu'à la récolte, sinon ses fruits deviendront aqueux et perdront leur teneur en sucre.

L'arrosage hivernal de la pêche est tout aussi important, car il sature le sol d'humidité et augmente la résistance à l'hiver de l'arbre. La consommation d'eau pour l'irrigation avec recharge en humidité est de 90 à 100 litres par m² de cercle de tronc d'arbre.

Nourrir la pêche

La culture de la pêche nécessite une application annuelle d'engrais au sol. La quantité et la composition de la fertilisation dépendent de la qualité du sol. Par exemple, les sols pauvres nécessitent une application annuelle d’engrais minéraux et de matière organique, tandis que dans les sols fertiles, les engrais organiques sont appliqués une fois tous les 2-3 ans. Dans des conditions où vous devez arroser fréquemment les pêches, la quantité d'engrais appliquée est augmentée, car elles sont emportées lors de l'arrosage.

La première alimentation printanière d'un pêcher sur des bourgeons encore dormants peut consister à traiter l'arbre avec une solution d'urée à sept pour cent : cette mesure fournira de l'azote à la plante et, en outre, détruira les agents pathogènes et les insectes nuisibles qui ont hiverné dans les fissures de l'écorce et dans la couche supérieure du sol. Avant de traiter la pêche, assurez-vous que les bourgeons des arbres sont encore dormants, sinon l'urée les brûlera. Si vous êtes en retard et que les bourgeons ont commencé à fleurir, au lieu de traiter les feuilles, déterrez la terre dans les cercles du tronc des pêchers tout en appliquant simultanément 70 g de nitrate d'ammonium et 50 g d'urée par m² de cercle du tronc sous les jeunes. des arbres. Plus l'arbre est âgé, plus il faut d'engrais par unité de surface : tous les 2-3 ans, la dose de chaque engrais augmente de 15 à 20 g.

En été, il est préférable d'appliquer des engrais par voie foliaire. Comment nourrir la pêche pendant la période de croissance et de maturation des fruits ? La culture répond bien à la composition d'engrais suivante : 100-150 g d'extrait aqueux de superphosphate, 50-60 g de nitrate d'ammonium ou 30-50 g d'urée, 50-80 g de sulfate d'ammonium et 30-60 g de chlorure de calcium ou 50-70 g de sulfate de potassium, 15 g de manganèse et 10 g de borax, dissous dans 10 litres d'eau. Si les pêches sont déjà mûres, excluez le composant azoté et le borax de cette composition.

Pour obtenir une couleur plus intense et augmenter la teneur en sucre des fruits, pendant leur phase de maturation, une alimentation foliaire de la pêche est réalisée avec une solution de 30 g de sel de potassium ou de sulfate de potassium dans 10 litres d'eau.

À l'automne, lors du creusement du cercle du tronc, 40 g de superphosphate et 50 g de chlorure de calcium par m² sont ajoutés au sol. Une fois tous les 2-3 ans à l'automne, des engrais organiques sont ajoutés au sol - humus ou compost, mais vous pouvez plutôt cultiver de l'engrais vert - radis oléagineux, colza, lupin ou colza - dans les inter-rangs.

Pêche d'hivernage

Le pêcher est une plante qui aime la chaleur et a besoin d'être couvert pour l'hiver : deux piquets de la hauteur du tronc de l'arbre sont enfoncés dans le sol à côté du tronc et le tronc et les piquets sont enveloppés dans un sac de sucre. Vous pouvez réaliser une boîte en carton autour du coffre et l'envelopper dans un film. Si vos hivers ne sont pas trop froids, recouvrez le tronc du pêcher de terre sur une hauteur de 50 à 60 cm. Le cercle du tronc d'arbre est paillé pour l'hiver avec une couche de tourbe ou d'humus de 10 à 15 cm d'épaisseur.

Taille des pêchers

Quand couper une pêche

Le meilleur moment pour tailler une pêche est l’intervalle de temps de deux à trois semaines entre le début de la coulée de la sève et le début de la floraison. La plante tolérera plus facilement la taille dès le début de l'apparition des boutons roses jusqu'à ce qu'ils commencent à s'ouvrir - c'est une période d'environ une semaine. À l’heure actuelle, le risque d’infection des pêches par la cytosporose est minime. Après la récolte, une taille sanitaire de l'arbre doit être effectuée.

La formation d'une pêche doit commencer dès la première année de croissance et la formation ne sera achevée qu'au bout de quatre ans. Dans quelle mesure la taille de formation de la couronne est-elle nécessaire ? Premièrement, il régule l’équilibre entre la couronne et le système racinaire de la plante. Deuxièmement, cela permet de maintenir la santé de l'arbre en bon état. Troisièmement, il favorise une entrée plus précoce de la pêche dans la fructification et vous offre également une commodité lors de la récolte.

Comment tailler une pêche

Les pêches d'âges différents sont taillées différemment. La couronne de l’arbre a généralement la forme d’un bol. Comment c'est fait? L'année de la plantation, le conducteur des semis est coupé à une hauteur de 60 à 70 cm. La branche de pêcher située au-dessus doit avoir un grand angle de départ. Sélectionnez deux autres pousses juste en dessous, situées au même angle, et coupez les trois branches à 10 cm sur les bourgeons extérieurs. Coupez les pousses restantes situées sur le tronc et guidez-les immédiatement après l'ouverture des bourgeons.

Sur les branches squelettiques des arbres de la deuxième année de vie, il est important de maintenir une pente optimale. Les excroissances continues sont raccourcies à 60-70 cm, les fortes excroissances supérieures et inférieures sont supprimées, les excroissances latérales sont éclaircies et celles qui restent sont raccourcies de deux bourgeons.

Sur la branche squelettique supérieure des arbres de troisième année de vie, deux branches puissantes du deuxième ordre sont sélectionnées et coupées à 60 cm de la bifurcation de la branche principale. La partie du conducteur qui s'élève au-dessus de la branche supérieure est coupée. Les côtés supérieur et inférieur des branches squelettiques sont débarrassés des excroissances puissantes. Les pousses annuelles ayant atteint 80 cm de longueur sont coupées en deux bourgeons pour former une unité fructifère. La pousse inférieure est taillée à 50 cm. Sur les branches qui ont été raccourcies de deux bourgeons l'année dernière, les excroissances poussant vers le haut sont raccourcies pour la fructification et les pousses inférieures sont raccourcies de deux bourgeons. L'année prochaine, des liens fruitiers en seront formés.

Au cours de la quatrième année de vie d’une pêche, deux branches réussies du troisième ordre sont sélectionnées parmi les branches du deuxième ordre des branches squelettiques et raccourcies d’un tiers de leur longueur d’origine. Sur les branches du deuxième ordre, la formation des liens fructifères est terminée et les excroissances sur les branches du troisième ordre sont éclaircies et certaines sont coupées court - en deux bourgeons, et le reste est laissé intact afin de les utiliser comme branches fruitières non permanentes. Sur les maillons fruitiers du premier ordre, les parties non fruitières sont supprimées. Les branches de la croissance inférieure qui ont été coupées l'année dernière sont coupées en deux bourgeons situés en dessous. Sur les pousses supérieures, pour stimuler la fructification future, 7 à 8 groupes de bourgeons sont supprimés.

Taille des pêchers au printemps

La taille de formation dont nous vous avons parlé est réalisée au printemps afin de donner à la couronne une forme en forme de coupe propice à l'entretien et à la récolte des pêches. Mais la taille des pêchers sert également à des fins sanitaires : après le printemps, des branches gelées, malades ou endommagées peuvent se trouver sur l'arbre et doivent être enlevées. Après la taille, traitez les coupes avec du vernis de jardin.

Taille des pêchers en automne

À l'automne, les arbres sont préparés pour l'hiver : les branches vieilles, malades, sèches et endommagées lors de la récolte des fruits sont soigneusement taillées, ainsi que celles qui poussent à l'intérieur de la couronne, l'épaississant : l'arbre ne doit dépenser force et nutrition que sur des branches saines et les pousses qui seront utilisées l'année prochaine donneront une récolte. La taille de formation ne se fait pas à l'automne, il y aura du temps pour cela au printemps.

En été, les pêchers fruitiers ne sont pas taillés inutilement.

Propagation du pêcher

Comment propager la pêche

Les pêches se multiplient par graines, greffage et boutures. Il est possible de cultiver ses propres pêches enracinées à partir de boutures uniquement dans des conditions de jardinage, car il est très difficile pour un amateur de créer les conditions nécessaires à l'enracinement des boutures.

Cultiver une pêche à partir de graines présente certains inconvénients : la plante issue de la graine peut ne pas hériter des caractéristiques de l'arbre parent. De plus, trouver du bon matériel de semences n'est pas si facile : les magasins et les supermarchés vendent généralement des pêches dont il est difficile de faire pousser quoi que ce soit dans les noyaux, et les pêches du marché ne répondent pas toujours aux exigences nécessaires. Il est préférable de prendre des graines auprès des propriétaires de pêchers zonés sains, et il ne reste plus qu'à suivre prudemment les instructions élaborées par des spécialistes pour la culture de pêches à partir de noyaux.

La méthode de propagation des pêchers par greffage présente également des inconvénients. Premièrement, il n'est pas si facile d'acquérir le bon porte-greffe, et si vous le cultivez vous-même, cela prendra au moins un an. Deuxièmement, il est nécessaire qu'il y ait une compatibilité entre les tissus du greffon et du porte-greffe, sinon ils ne pousseront pas ensemble. Troisièmement, vous devez suivre attentivement les instructions, sinon la moindre erreur peut ruiner tous vos efforts.

Propagation du pêcher par graines

La propagation des graines de pêcher, en plus des inconvénients, présente également des avantages incontestables :

• les semis auto-enracinés issus de graines vivent deux fois plus longtemps que les pêches greffées ;
• ils sont plus résistants à la sécheresse, au froid, aux maladies des gencives et à d’autres maladies ;
• dans certains cas, les semis auto-enracinés sont supérieurs à leurs parents dans de nombreuses caractéristiques.

Si vous souhaitez faire pousser une pêche à partir d'une graine, nous sommes prêts à vous expliquer comment le faire correctement.

Trouvez un site pour les futures pêches situé à au moins 3-4 m de tout arbre mature, grand buisson et local. L'endroit doit être ensoleillé, mais en même temps protégé des vents froids de l'hiver. Il est préférable de planter en octobre ou novembre, afin que les graines en terre subissent une stratification naturelle pendant l'hiver.

Avant la plantation, les graines ne sont pas trempées, au contraire, elles sont séchées à l'ombre et, après les avoir soigneusement ouvertes, les grains en sont retirés. Une tranchée est creusée sur le site, remplie de sol meuble et fertile, dans laquelle des graines de pêche sont plantées tous les 25 à 30 cm jusqu'à une profondeur de 5 à 6 cm.Après la plantation, les graines sont plantées et arrosées. Ne paniquez pas si vous ne voyez pas de pousses pendant une longue période : d'abord, une racine se développera à partir de la graine, et ensuite seulement une pousse apparaîtra. C'est pourquoi le sol de la tranchée est rempli de terre molle et meuble. Au début, la zone est arrosée quotidiennement. Lorsque les plants apparaissent au printemps, ils sont nourris avec une faible solution d'humus et les plants sont également traités sur les feuilles avec du Ridomil ou du Tiovit - également de faible concentration.

Les plants de pêchers sont replantés trois fois. La première fois que vous devez déterrer la pêche avec la boule de terre, c'est lorsqu'elle a formé 8 à 10 feuilles. La racine centrale du plant est soigneusement coupée à 6 cm sous le collet, puis le plant est planté à sa place d'origine, après quoi le sol qui l'entoure est compacté et arrosé.

La deuxième transplantation est effectuée lorsque les pêches atteignent une hauteur de 90 à 100 cm, au printemps, avant que la sève ne commence à couler : les plants sont creusés sur le pourtour à une distance de 25 à 30 cm des tiges. et, après les avoir retirés avec la motte de terre, ils sont transplantés en changeant de place les uns avec les autres.

La troisième fois, lorsqu'elles ont grandi et sont devenues suffisamment fortes, les pêches sont transplantées dans un endroit permanent.

Greffe de pêche

La pêche est une culture à la résistance hivernale limitée, mais elle tolère bien la sécheresse - c'est l'un de ses avantages incontestables. Vous pouvez greffer une pêche variétale en utilisant comme porte-greffe un plant d'abricot, de prune, d'amande ou de coing. La technologie de greffage pour chacun de ces porte-greffes est la même : vous devez préparer à l'avance une bouture de la variété dont vous avez besoin et la greffer sur un plant d'un ou deux ans de l'une des cultures répertoriées.

Les boutures sont préparées à la fin de l'automne avant l'arrivée des gelées, stockées en cave ou dans le jardin, recouvertes d'un matériau chaud et recouvertes d'une couche de sciure de bois de 20 cm d'épaisseur. Dès qu'il fait plus chaud, les boutures sont transférées dans le bac à légumes du réfrigérateur. La vaccination s'effectue au printemps, après le début de la coulée de la sève.

Comme porte-greffe, vous pouvez utiliser aussi bien des plants de pêchers issus de graines que des plants sauvages des cultures que nous avons répertoriées, dont l'épaisseur est d'au moins 1,5 cm. Le porte-greffe est coupé à la hauteur requise, en vérifiant que l'écorce est lisse et sans bourgeons. Les modes de greffage, selon que l'épaisseur du greffon correspond à l'épaisseur du porte-greffe, peuvent être les suivants : par bourgeon, bouture ou fente.

Maladies du pêcher

Les maladies et les ravageurs du pêcher peuvent grandement compliquer la vie de lui et de vous. Les maladies du pêcher sont innombrables - c'est l'un des défauts de la culture. Parlons des maladies les plus courantes et les plus dangereuses pour la plante.

Clusterosporose est une maladie fongique très dangereuse du pêcher qui affecte également les nectarines. Tous les organes terrestres de l'arbre souffrent de cette maladie. Des taches brun clair avec une bordure pourpre ou rouge sale apparaissent sur les feuilles ; le tissu à l'intérieur des taches sèche, meurt et tombe, laissant des trous, c'est pourquoi la cléastérosporose est souvent appelée tache des trous. L'écorce des jeunes pousses des plants annuels se couvre de taches vernies orange qui s'étendent le long des fibres, l'écorce se fissure et de la gomme se détache des fissures. Les pousses affectées meurent et la pêche se dessèche.

Boucle des feuilles. C'est peut-être la maladie la plus dangereuse pour le pêcher, qui survient le plus souvent dans des conditions de printemps long et humide. Les feuilles d'un arbre malade se couvrent de renflements rougeâtres, leur surface devient inégale, ondulée, elles gonflent, une couche blanche se forme sur la face inférieure du limbe, les feuilles brunissent et tombent. Les pousses deviennent nues, prenant l'apparence d'une queue de lion avec des feuilles au lieu d'un gland au bout, elles se plient, s'épaississent et jaunissent. Si vous ne combattez pas la boucle, la pêche commencera à prendre du retard dans son développement et finira par mourir.

Oïdium forme une couche de feutre blanc sur la face inférieure des feuilles, la partie supérieure des pousses et des fruits de l'année en cours. Les pousses commencent à prendre du retard, se déforment et meurent partiellement. Les premiers symptômes de la maladie apparaissent de fin avril à mi-mai, et la maladie atteint son développement maximum en pleine chaleur - au milieu de l'été.

Moniliose Les fruits à noyau sont une maladie courante qui provoque le dessèchement des pousses et des branches individuelles, l'apparition et la croissance de taches sombres sur les pêches, la chair du fruit devient brune, les pêches pourries se plissent et se dessèchent. Un fœtus en bonne santé peut être infecté par la moniliose d'un patient.

Transformation des pêches

Le traitement de la pêche contre la clastérosporose est effectué pour la première fois avec de l'oxychlorure de cuivre ou le médicament Meteor pendant la période de gonflement des bourgeons, mais il doit être fait avant qu'ils ne commencent à s'ouvrir. Les traitements suivants sont effectués avant et après la floraison avec Horus ou Topsin M conformément aux instructions. Au printemps, avant le début de la floraison, il est nécessaire de couper toutes les branches et pousses affectées, en traitant les coupes avec une solution de chaux à huit pour cent additionnée d'une solution à deux pour cent de sulfate de fer ou de cuivre, après quoi les coupes doivent être recouvert de vernis de jardin.

Si vous déterminez que la pêche est affectée par la courbure, après la récolte, lorsque les feuilles commencent à tomber, traitez l'arbre avec de l'oxychlorure de cuivre ou du Meteor. Au début du printemps et lorsque les boutons roses commencent à apparaître, la pêche est traitée avec les mêmes préparations contenant du cuivre, qui peuvent être remplacées par Horus ou Skor avec l'ajout de Delan. Les feuilles et pousses malades sont coupées et brûlées avant le début de la sporulation.

Pour se protéger de l'oïdium, le pêcher en fin de floraison est traité avec Topaz, Topsin M, Skor, Vectra ou Strobi. À titre préventif, la taille au printemps et à l'automne des pousses atteintes par la maladie, suivie de leur brûlage, de la collecte et de la destruction des feuilles et des fruits tombés et du creusement du sol dans les cercles du tronc des arbres, sont très importantes.

Pour la moniliose, la pêche devra être traitée trois fois : avec Horus avant la floraison, en phase bouton rose, avec Topaz après la floraison et Topsin deux semaines après le deuxième traitement. Les zones touchées par la maladie sont isolées et détruites.

En plus des maladies décrites, le pêcher peut souffrir de coccomycose, de gale, de pourriture des fruits ou grise, de cytosporose, de reflets laiteux, de maladie des gencives, de verticilliose, d'homoz ou de brûlure fongique.

Ravageurs du pêcher

Est Et teigne du prunier- les petits papillons qui utilisent le pêcher pour nourrir leur progéniture et comme lieu d'hivernage. Les chenilles des papillons mangent les jeunes pousses de pêcher, tandis que les adultes se nourrissent des graines de ses fruits. Les insectes passent l’hiver froid dans des cocons dans les fissures de l’écorce des pêchers ou sous les feuilles mortes du tronc d’arbre.

Façons de se battre. Traiter l'arbre trois fois avec des insecticides tels que le Chlorophos, le Metaphos, le Karbofos ou le Durban vous aidera à débarrasser votre pêche du carpocapse de la pomme. L'intervalle entre les séances est de 2 semaines.

Façons de se battre. Tant qu'il n'y a pas trop de pucerons, ils peuvent être éliminés mécaniquement en essuyant les zones touchées avec une solution savonneuse. Mais si vous avez remarqué l'apparition de pucerons et qu'ils ont réussi à se reproduire, traitez la pêche avec du Karbofos, Actellik ou toute autre préparation similaire. Le traitement devra peut-être être répété. L'intervalle entre les séances est de 10 à 14 jours. Le dernier traitement est effectué au plus tard 2-3 semaines avant la récolte.

Chchitovka endommage toutes les parties aériennes du pêcher : un jour après l'installation du ravageur, des taches rouges apparaissent sur l'écorce et les fruits. Les cochenilles épuisent l'arbre, colonisant les branches squelettiques, les extrémités des pousses et le tronc. L'arbre sur lequel s'installent les cochenilles, l'écorce se fissure et meurt, le feuillage tombe prématurément, les excroissances se dessèchent, les fruits deviennent plus petits et se déforment.

Façons de se battre. Dans la lutte contre les cochenilles, les traitements des pêches avec des médicaments tels qu'Actellik, Aktara, Bankol, Inta-vir ou Mospilan sont efficaces conformément aux instructions. Les remèdes populaires les plus connus sont la teinture de poivre ou l'eau d'oignon, mais ils sont inefficaces.

Papillon rayé un ravageur non moins dangereux. Ses chenilles mordent les bourgeons et les jeunes pousses, en rongent le noyau, provoquant le dessèchement et la mort des zones touchées. Les fruits endommagés au niveau de la tige saignent la gomme. Une chenille peut endommager de 3 à 5 pousses.

Façons de se battre. Lors du débourrement, traitez la pêche avec du Karbofos, du Chlorophos ou du Zolon. Reconnaissez et coupez les pousses endommagées en temps opportun et brûlez-les.

Les charançons des fleurs, les mineuses des fruits et des feuilles, les acariens et autres insectes nuisibles peuvent également être dangereux pour les pêchers.

Variétés de pêches

Sous-espèce de pêche

L'espèce Pêche est divisée en plusieurs sous-espèces :

• pêche commune– nous avons donné sa description en début d’article ;
• pêche (ou amande) Potanine- un arbre bas, atteignant 2 m de hauteur, à écorce rougeâtre, à grandes fleurs blanches ou roses et à fruits ronds à noyau allongé, impropre à l'alimentation. Cette variété de pêche se trouve uniquement dans la nature en Chine. Étant donné que les fruits de cette sous-espèce n’ont aucune valeur nutritionnelle, ils ne sont pas cultivés ;
• La pêche de David- un arbre qui pousse jusqu'à 3 m de hauteur. Les fruits de cette sous-espèce sont petits, avec un péricarpe sec et une pulpe légèrement juteuse, aigre-douce, c'est pourquoi la pêche de David est cultivée principalement à des fins décoratives ;
• Pêche Gasoan pousse à l'état sauvage en Chine. C'est un arbre de taille moyenne, haut de 3 à 4 m, il est très impressionnant lors de la floraison, lorsqu'il se couvre de petites fleurs roses et blanches. Les fruits de cette pêche au goût peu prononcé sont petits, ronds, de couleur jaunâtre, à chair blanche et dure. Cette sous-espèce sert de base au développement de variétés précieuses de pêcher commun, leur conférant sa résistance aux maladies et au gel ;
• pêche de la paix– une grande sous-espèce orientale sauvage, atteignant une hauteur de 8 m, avec des fruits sphériques de faible goût. Cela n’a aucune valeur pour la culture ;
• nectarine très semblable à la pêche. Sa principale différence réside dans sa peau lisse et glissante. La couleur de la nectarine peut être jaune, blanche ou jaune-rouge. La pulpe du fruit est juteuse, jaune, pas aussi sucrée qu'une pêche, mais les graines dans les noyaux sont juste sucrées, elles peuvent être utilisées comme des noyaux d'amandes ;
• certains scientifiques le distinguent également comme une sous-espèce distincte pêche aux figues, ou Ferghana, qui est un arbre atteignant 5 m de haut avec une large couronne étalée. Cette sous-espèce n'a rien à voir avec les figues. Les fruits de la pêche-figue sont ronds et aplatis, avec un apex déprimé. La peau est légèrement pubescente, dense, jaune avec une teinte verdâtre. La pulpe est jaune clair, fibreuse, sucrée et aromatique. L'os est petit. L'avantage de la variété est sa résistance au gel des bourgeons et des bourgeons.

Variétés de pêches

Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de pêches dont les fruits diffèrent par la forme, la taille, l'arôme, le goût, la couleur et la texture de la peau et de la pulpe.

Selon le type de fruit, les pêches sont divisées en quatre classes :

• les vraies pêches sont des fruits veloutés dont la pulpe se sépare facilement du noyau ;
• les pavias sont des fruits veloutés dont la pulpe ne se sépare pas de la graine ;
• les nectarines sont des fruits nus dont la pulpe se sépare facilement du noyau ;
• Les brugnons sont des fruits nus dont la chair ne se sépare pas de la graine.

En fonction de la couleur du fruit, les variétés de pêches sont divisées en :

• jaune (À la mémoire de Rodionov, Solnechny, Donetsk Yellow, Glo Haven et Bogun) ;
• rouge (Suncrest, Harmony, Krasnodarets);
• vert (Juicy, Greasboro).

Les meilleures variétés de nectarine comprennent Abundant, Pink Princess, Autumn Blush, Relines, Skif, Lola. Et les meilleures variétés de nectarines résistantes à l'hiver sont Skif, Krasnodarets, Fodor, Lyubimets 1 et Lyubimets 2.

Selon la période de maturation, les variétés de pêches sont divisées en précoces, à mi-maturité et tardives.

Variétés précoces de pêches

Les meilleures variétés de pêches à maturation précoce sont les suivantes :

• Moretini– une variété ultra-précoce et autogame à fructification précoce de sélection italienne, qui commence à porter ses fruits 2-3 ans après la plantation. Le rendement de cette variété peut atteindre 30 kg par arbre. Les fruits de taille moyenne pesant jusqu'à 115 g sont recouverts d'une peau jaune vif, délicatement pubescente, avec une teinte rouge vif sous forme de taches et de points, occupant 60 % de la surface du fruit. La pulpe est jaune crème, aromatique, juteuse, avec des fibres délicates. Un noyau de taille moyenne est difficile à séparer de la pulpe ;
• Velouté– une variété de taille moyenne et productive avec des fruits moyens et gros pesant jusqu'à 140 g, de forme ronde, de couleur jaune vif avec une teinte carmin qui recouvre presque entièrement la surface. La pubescence du fruit est faible, semblable à du suède. Pulpe très juteuse de couleur jaune doré avec des fibres délicates d'excellent goût. Le petit os est difficile à séparer de la pulpe ;
• Kyiv tôt– une variété ukrainienne à maturation précoce, résistante à l'hiver et à haut rendement, peu exigeante pour les conditions de croissance. Les fruits jaune clair de forme ronde et allongée, de taille moyenne, pesant jusqu'à 100 g, peuvent parfois être recouverts d'un rougissement brillant. La pulpe du fruit est blanc verdâtre, juteuse et savoureuse ;
• Redhaven– une variété résistante au gel et au curling avec de gros fruits pesant jusqu'à 150 g, de couleur jaune orangé avec des taches et des taches rouges. La pulpe est jaune, tendre, très aromatique. Malheureusement, les arbres de cette variété sont affectés par des champignons si les pratiques agricoles ne sont pas respectées ;
• Colin- une variété rustique et productive, résistante à l'oïdium et à la boucle, aux fruits pubescents pesant jusqu'à 150 g, de couleur rouge-jaune, de goût sucré avec une agréable acidité. Cette variété nécessite des soins attentifs - alimentation fréquente, arrosage et taille en temps opportun.

En plus de celles décrites, des variétés telles que Forest-Steppe Early, Juicy, Fluffy Early, Memory of Rodionov, Greensboro, Novoselovsky, May Flower, Arp, Early Rivers, Otechestvenny, Excellent, Red Bird Kling et d'autres sont populaires.

Variétés de pêches moyennes

Les variétés de pêches à mi-maturité les plus couramment cultivées sont :

• Vétéran– une variété de sélection canadienne résistante à l'hiver et à haut rendement, aux fruits ronds légèrement pubescents pesant jusqu'à 130 g, de couleur jaune avec une teinte rouge couvrant une partie importante de la surface. La pulpe du fruit est jaune, de densité moyenne, juteuse, aromatique, aigre-douce. La pierre se sépare facilement de la pulpe. La variété est résistante à l'oïdium ;
• Ambassadeur de la Paix- une variété résistante à l'hiver, autofertile et productive avec de très gros fruits pesant jusqu'à 220 g de couleur jaune-carmin avec une pulpe fibreuse jaune dense, juteuse, de goût agréable, difficile à séparer du noyau. Les pêches de cette variété mûrissent à la mi-août ;
• nectarine Krasnodarets- une variété à petits fruits ronds avec une couture à peine perceptible, pesant jusqu'à 50 g, de couleur jaune avec un blush rouge vif, constitué de points et de rayures. La peau des fruits de cette variété est lisse, sans pubescence. La pulpe est jaune, juteuse, savoureuse, avec des fibres délicates ;
• soviétique– une variété zonée pour les régions du sud de l'Ukraine avec des fruits ovales-émoussés pesant jusqu'à 170 g, légèrement comprimés sur les côtés. La peau est moyennement veloutée, jaune avec un blush carmin. La pulpe est jaune, moyennement fibreuse, très juteuse et aromatique. Le noyau de taille moyenne se sépare facilement de la pulpe ;
• Amitié- une variété résistante à l'hiver, issue de matériel chinois, aux fruits arrondis pesant de 140 à 250 g avec une couture abdominale côtelée. La peau est tendre et élastique, avec une pubescence à peine perceptible, jaune crème, avec une teinte de points et de stries rouges. La pulpe est blanc crème, sucrée et très juteuse, se séparant facilement du noyau.

Les variétés de pêches de mi-saison White Swan, Golden Jubilee, Champion, Dakota, Tuscan Kling, Double Mountain, New Harvest, Beautiful, Pineapple Nectarine, Salami et autres sont également intéressantes.

Variétés de pêches tardives

Il n'existe pas autant de variétés de pêches tardives que de variétés précoces et à mi-maturité, mais pour une culture qui aime la chaleur, c'est normal. Les meilleures variétés tardives sont :

• Jaminat– une variété à haut rendement aux fruits allongés, légèrement comprimés sur les côtés, de couleur jaune vif avec des rougeurs marbrées. La chair est orange vif, de densité moyenne, très juteuse et sucrée, avec un goût aigre à peine perceptible. L'os se sépare facilement de la pulpe ;
• Irganaïski en retard- une variété résistante au gel aux fruits arrondis pesant jusqu'à 160 g, à la peau suédée, jaune vif, avec de belles taches rouges. La pulpe est jaune-orange, sucrée, douce et fibreuse. Le petit os se sépare facilement de la pulpe. La variété n'est pas résistante à la brûlure des grappes et à l'enroulement ;
• Kremlevski- une variété productive, zonée pour la Crimée et le sud de l'Ukraine, aux fruits ronds pesant jusqu'à 200 g à la peau jaune-orange et au blush marbré carmin-bordeaux, occupant une partie importante de la surface. Peau à pubescence douce. La pulpe aromatique jaune orangé de densité moyenne et juteuse au goût très agréable se sépare facilement d'une petite graine ;
• Moscou dorée- une variété résistante à l'hiver et à haut rendement avec des fruits pesant jusqu'à 180 g avec une couleur de base jaune vif et un blush rouge flou recouvrant la majeure partie du fruit. La pubescence de la peau est faible et veloutée. La pulpe est jaune, aromatique, dense, moyennement juteuse, se détache bien de la graine ;
• Touristique- une variété relativement résistante à l'hiver, zonée pour la Crimée et le sud de l'Ukraine, avec des fruits de forme ronde et large-ovale, pesant jusqu'à 200 g, de couleur crème verdâtre avec un blush bordeaux flou, occupant jusqu'à la moitié de la surface du fruit. La pubescence de la peau est faible, semblable à du suède. La pulpe blanc verdâtre est fibreuse, de densité moyenne, juteuse et aromatique, au goût sucré avec une légère acidité. Le gros os se sépare facilement de la pulpe.
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La pêche fait partie du sous-genre des amandiers, du genre Plum, et appartient à la famille des Rosacées. Il est connu en Orient depuis longtemps. Ses racines se trouvent près du sommet du sol, généralement à moins d’un demi-mètre de profondeur. La hauteur de l'arbre est d'environ 4 mètres, la couronne est étalée. Le feuillage est lancéolé, avec de petites dents.

Les fleurs sont roses ou proches du rouge. Les fruits sont recouverts de petites fibres, sont ronds ou oblongs et présentent un sillon au milieu qui divise le fruit en 2 parties. À l’intérieur se trouve un gros os ridé. Il commence à porter ses fruits plusieurs années après la plantation.

Variétés de pêches

– n’est pas cultivé car il est impropre à l’alimentation.

- cette espèce est comestible, mais sa culture à des fins de récolte n'est pas rentable, car les graines contiennent très peu de pulpe. Utilisé à des fins décoratives.

– l'arbre est très beau quand il fleurit, mais les fruits ne sont pas savoureux. Il est résistant au gel et aux maladies, il sert donc de matériau pour créer d'autres variétés.

Nectarine - une variété qui ne présente pas de villosités sur la peau du fruit. La pulpe est douce et savoureuse.

La soi-disant figue n'a rien à voir avec les figues. Assez élevé. Les fruits sont aplatis et peu sucrés. Les graines extraites de la drupe sont très savoureuses et semblables aux amandes.

Classement par type de fruit :

• De vraies pêches – recouverte de villosités, la pulpe s’enlève facilement de la drupe.
• Pavie – recouvert de villosités, mais la pulpe ne peut pas être complètement séparée.
• Nectarine – sans peluches, la pulpe peut être retirée de la drupe.
• Bunyons – sans peluche, la pulpe ne peut pas être retirée de la drupe.

Selon la couleur des fruits, on distingue le jaune, le rouge et le vert. Eh bien, la classification la plus importante est probablement celle selon le temps de maturation.

Variétés précoces de pêches

• Variété de pêche Greensboro

Variété de pêche moyenne

• Amitié des variétés de pêches,

• Pêche Nectarine Ananas,

• Variété de pêche cardinale.

Pêches tardives

• Variété de pêche dorée Moscou,

• Pêche Khudistavsky jaune tardif,

Il convient de souligner séparément ceux qui diffèrent par le type de croissance. Le fait est que ces cultures sont basses et ne se ramifient pas du tout ; les fruits apparaissent directement sur la tige centrale.

Plantation et entretien des pêchers dans la zone médiane

Le moment où planter une pêche dépend de la méridionale de la région dans laquelle vous vivez. Si votre endroit est suffisamment chaud, vous pouvez planter à l'automne, car dans ce cas les plants auront le temps de s'enraciner.

Vivant dans les régions du nord, il est préférable de planter les plantes au printemps, sinon les arbres n'auront peut-être pas le temps de s'enraciner.

Lors du choix d'un site de plantation, vous devez essayer de vous assurer qu'il n'est pas exposé aux courants d'air et qu'il est placé au soleil. Vous ne pouvez pas planter dans des endroits où se trouvaient auparavant des fraises, des trèfles ou des solanacées, car cela risque d'être affecté par le verticillium. N’importe quel sol fera l’affaire, à condition qu’il ne soit ni salé ni trop acide.

Planter des pêchers au printemps

Pour les semis de printemps, le trou doit être creusé à l’automne. La profondeur du trou lors de la plantation est choisie en fonction de la taille attendue du plant, et pour commencer, ils creusent environ 50 cm, la même taille doit être en diamètre. Un pieu ou une tige d'un mètre et demi est enfoncé dans le trou.

Si le sol est lourd, ajoutez au substrat un seau d'humus, un seau de compost et 100 grammes de nitrophoska ou autre engrais minéral avec une petite quantité d'azote. Si le sol est léger, vous ne pouvez ajouter qu'un seau de compost et d'engrais minéraux, voire simplement un engrais minéral.

Lors de la sélection du matériel de plantation, vérifiez s'il convient à votre région. Il est conseillé que les plants aient un an, car ils s'enracinent mieux.

Lors de la plantation, placez le tronc dans le trou et, sans oublier de redresser les racines, remplissez-le aux 2/3 de substrat et arrosez-le avec de l'eau de pluie, puis remplissez le trou jusqu'au bout. Veuillez noter que le collet doit être environ 4 cm plus haut que la surface du sol. Ensuite, piétinez le sol et arrosez-le avec quelques seaux d'eau. Après cela, l'arbre est attaché à un piquet et la zone qui l'entoure est recouverte d'un paillis de fumier de 9 cm d'épaisseur, mais de manière à ce qu'il ne touche pas le tronc.

Planter des pêchers en automne

Lors de la plantation en automne, le trou doit être creusé au moins un mois à l'avance. Dans ce cas, seuls des cendres et du potassium contenant du phosphore sont ajoutés au sol. De plus, la procédure est la même que lors de sa réalisation au printemps. La seule différence est qu'une fois le sol sec après le premier arrosage, le semis doit être creusé jusqu'à environ 25 cm.

Les procédures de soins commencent au milieu du printemps. La première chose à faire est de traiter les bourgeons en croissance avec de la bouillie bordelaise, qui contribuera à se protéger contre les champignons. Si le stade de croissance active de la masse verte a commencé et que les bourgeons sont devenus roses, il n'est alors plus possible d'utiliser des préparations à base de cuivre.

Il est nécessaire de temps en temps d'ameublir le sol autour du tronc et de se débarrasser des mauvaises herbes.

Arroser une pêche

L'arrosage de votre pêche dépend de son degré de sécheresse en été. Dans le même temps, nous ne recommandons pas de vous précipiter avec les arrosages d'été. Il est préférable d'attendre que le noyau durcisse, sinon la chair se fissurera.

Le nombre d'arrosages dépend aussi de la période de maturation du fruit. Les variétés précoces sont arrosées plusieurs fois, les variétés moyennes un peu plus et les variétés tardives jusqu'à 6 fois. Jusqu'à 5 seaux de liquide sont utilisés pour un arrosage, en fonction de la sécheresse du sol et de la taille de la plante. Il faut que l'humidité sature le sol sur toute la profondeur du rhizome. La procédure doit être effectuée après le coucher du soleil ou le matin.

Idéalement, le premier arrosage est généralement effectué à l'arrivée de l'été, et en cas d'hiver sans neige, en mai. Les cultures sont arrosées une deuxième fois dans la première décade de juillet et la dernière fois dans la troisième décade d'août. Lorsqu’il fait très chaud, les arrosages deviennent naturellement plus fréquents.

Comme mentionné ci-dessus, un arrosage doit être effectué un mois avant la récolte afin que les fruits prennent plus de poids. Après cela, vous ne pouvez plus l'arroser, sinon la pulpe perdra son goût.

À la fin de l’été et au début de l’automne, il est très important qu’il y ait suffisamment d’humidité dans le sol, car c’est pendant cette période que les bourgeons se forment.

En automne, en prévision de l'hiver, le sol doit être bien saturé d'eau. Au cours de cette irrigation hivernale, environ 90 litres d’eau par mètre carré d’espace proche du tronc sont utilisés.

Nourrir la pêche

Lors de la culture de cette culture fruitière, vous devez appliquer une quantité suffisante d'engrais chaque année, qui dépend de la valeur nutritionnelle du sol. Par exemple, dans les substrats pauvres, il est nécessaire d'ajouter chaque année des engrais organiques et minéraux, et si le sol est nutritif, la matière organique est ajoutée tous les deux ou trois ans.

Lorsqu'ils sont cultivés dans des conditions chaudes, où des arrosages fréquents sont effectués, davantage d'engrais sont appliqués car ils sont lessivés plus rapidement.

La première fertilisation est appliquée pendant la période de gonflement des bourgeons, constituant ainsi un complément minéral complet. A cet effet, on utilise de l'urée, du nitrophoska ou des engrais similaires, à raison de 35 grammes par plante.

Le deuxième engrais est appliqué le 10 juillet. Cette fois, le phosphore et le potassium sont ajoutés respectivement à raison de 50 et 25 grammes.

Lorsque les arbres commencent à porter leurs fruits, la taille de la fertilisation augmente et après quelques années, 150 grammes de potassium et de phosphore sont ajoutés par spécimen. De plus, avant la croissance des fruits, l'alimentation foliaire est réalisée par pulvérisation.

À l'automne, de la matière organique est ajoutée. L’année d’application d’engrais organiques, n’utilisez pas d’autres engrais azotés. La procédure d'ajout de matière organique peut être remplacée par la culture d'engrais vert en rangées.

Taille des pêchers

De nombreux jardiniers se posent la question « quel est le meilleur moment pour tailler une pêche ? Un bon moment pour cette procédure est la période de 15 à 20 jours entre le début du mouvement des jus et la floraison.

Le moment où les boutons roses se sont formés, mais n'ont pas encore commencé à s'ouvrir, est le meilleur moment pour la taille, car pendant cette période, la plante tolère le plus facilement cette procédure et est la moins susceptible d'être infectée par la cyrosporose.

Une fois la récolte effectuée, vous pouvez désinfecter les branches.

Schéma de taille des pêchers

La couronne a le plus souvent la forme d’un bol. Ils le font selon ce schéma.

L'année de la plantation, la pousse principale est coupée à 65 cm. Parmi les branches qui apparaissent en été, on en sélectionne 4 à 5, qui seront squelettiques, il est préférable qu'elles soient à une distance d'environ 15 cm les unes des autres. autre. Le conducteur (la pointe de la pousse, qui détermine la direction de la croissance ultérieure) est ensuite coupé.

Puis, en trois ans, les branches squelettiques sont coupées d'un tiers. Dans le même temps, des branches du deuxième ordre y sont laissées - 2 à 3 chacune - la distance entre elles est d'environ 35 à 45 cm et la distance entre la première d'entre elles et le tronc est d'environ 40 cm. qui apparaissent sur ceux de gauche, ceux qui se dirigeaient vers la couronne. Les fortes excroissances sur les côtés sont coupées à 30 cm.

Puisqu'il s'agit d'une plante très ramifiée, avec le temps, les branches inférieures deviennent nues et la fructification est transférée aux branches extérieures, ce qui entraîne une diminution des fruits. Pour éviter que cela ne se produise, il est nécessaire de procéder à une taille annuelle, en raccourcissant et en éclaircissant les branches.

Le degré de taille annuelle dépend de la densité des bourgeons. Si les bourgeons d’une espèce sont proches les uns des autres, ils sont alors taillés plus fortement. Si les bourgeons à partir desquels apparaissent les fruits se forment sur les bords des pousses, alors les branches ne sont presque pas touchées, en supprimant uniquement celles qui sont inutiles et celles qui ne portent plus de fruits.

Pour éviter que la couronne ne soit exposée, il est nécessaire de procéder à une taille de remplacement. Dans ce cas, la coupe est réalisée de manière à laisser une paire de bourgeons végétatifs sur le reste de la branche. L'année prochaine, il bifurquera et les nouveaux inférieurs devront être coupés en deux bourgeons, et le supérieur devra être coupé pour former des fruits - c'est-à-dire jusqu'à 5 à 12 bourgeons, selon la force de la branche.

La troisième année, la branche qui porte des fruits est coupée près de sa base, et les deux autres, formées à partir de la taille de la branche inférieure l'année dernière, sont à nouveau raccourcies pour être remplacées à deux bourgeons et à 5-12 pour la fructification. . À l’automne, après la récolte, les branches séchées, malades et cassées sont taillées.

Pêche en hiver

Comme cette culture tolère mal le gel, elle a besoin d'un abri pour l'hiver. 2 piquets sont enfoncés à côté du tronc de manière à ce que leur hauteur atteigne les branches, et ils sont enveloppés avec l'arbre dans de la toile de jute.

Si l'hiver dans votre région est chaud, vous pouvez simplement monter d'un demi-mètre. De plus, la zone est recouverte de 15 cm de paillis de tourbe ou d’humus.

Pêche de la fosse, plantation et entretien

La propagation du pêcher est réalisée par méthode génétaire, c'est-à-dire par graines, par greffage et bouturage. Mais les boutures ne sont disponibles que dans des conditions particulières, dont la création est trop difficile pour le jardinier moyen.

Lorsqu'elles sont multipliées par graines, les caractéristiques variétales ne sont pas préservées et vous obtenez un aspect pur. De plus, trouver de bonnes graines n’est pas si simple. Les noyaux de pêches achetées ne conviennent que dans de rares cas et, généralement, rien n'en pousse. Mais les plants obtenus à partir de graines sont plus durables, ils résistent mieux à la chaleur et au froid, aux maladies et à l'écoulement des gommes. Il arrive que parfois les plants obtenus à partir de graines poussent mieux que le parent.

Pour planter la graine, vous devez choisir un endroit qui sera à au moins 3 mètres de toute grande plante ou bâtiment. Comme déjà mentionné, la zone doit être bien éclairée et non soufflée par le vent.

Le meilleur moment pour planter se situe au milieu ou à la fin de l’automne, car les graines sont ainsi stratifiées. Les graines doivent être laissées sécher à l’ombre pendant un certain temps. Après cela, la graine est soigneusement retirée de la drupe en l'ouvrant. Vous pouvez aussi simplement le planter avec une drupe.

Les graines sont enfoncées dans un sol nutritif léger de 5 cm, placées à une distance de 30 cm les unes des autres. Après cela, un arrosage est effectué. Au début, les cultures doivent être arrosées modérément chaque jour.

Au printemps, dès la levée des plants, fertiliser avec une solution légère d'humus et traiter avec Ridomil ou Tiovit, également fortement dilués. La première année, le jeune plant n'est pas taillé, mais seulement arrosé et fertilisé avec des solutions légères.

Dès la deuxième année, les soins réguliers avec taille commencent.

Greffe de pêche

Si vous souhaitez multiplier par greffage, vous pouvez prendre comme porte-greffe de l'abricot, de la prune ou de l'amande ; le coing ou le pêcher sauvage conviennent également.

La vaccination s'effectue selon les règles générales. Le scion est attaché à un jeune porte-greffe (âgé d'un ou deux ans).

Le scion est récolté à la fin de l'automne, peu avant les premières gelées. Ils sont conservés en cave, et lorsque les jus commencent à couler, le greffage est effectué.

Les inconvénients de cette procédure sont que le greffon et le porte-greffe peuvent tout simplement ne pas pousser ensemble. Vous ne voulez pas non plus dépenser beaucoup d’argent pour un scion, car il acquerra les propriétés d’une pêche et il vous faudra au moins un an pour cultiver vous-même le matériel.

Maladies du pêcher

Peach souffre énormément de maladie. La forte sensibilité à divers insectes et maladies est l’un de ses principaux inconvénients. Le plus souvent, il est affecté par les maladies suivantes :

Clusterosporiose du pêcher

Il s'agit d'un champignon ; lorsqu'il est infecté, le feuillage commence à rougir et les zones touchées se dessèchent et s'effritent. L'écorce souffre également, provoquant des fissures et des fuites de colle. L'arbre sèche et meurt.

Pour se débarrasser de ce champignon, il faut traiter les arbres avec de l'oxychlorure de cuivre ou du Meteor lors du gonflement des bourgeons. Il est important d'effectuer les traitements avant que les bourgeons ne commencent à s'ouvrir.

Avant et après la floraison, vous devez utiliser Horus ou Topsin M dans la concentration indiquée sur l'emballage.

De plus, avant la floraison, il faut couper toutes les parties malades et lubrifier les coupes avec une solution de chaux mélangée à une solution à 2% de sulfate de cuivre, puis traiter les coupes avec du vernis de jardin.

Boucle de feuille de pêcher

Le plus souvent, il apparaît lors d'un long printemps avec une abondance d'humidité. Un gonflement apparaît sur le feuillage, il devient ondulé, s'enroule, puis blanchit et s'effrite. Si elle n'est pas traitée, la pêche pousse mal et se dessèche.

Pour éliminer les boucles, après la récolte, lorsque les feuilles commencent à tomber, elles sont traitées avec de l'oxychlorure de cuivre ou Meteor.

Au printemps, une désinfection avec des préparations à base de cuivre est également effectuée. Le feuillage et les branches affectés sont immédiatement coupés et brûlés dès leur détection.

À oïdium sur le feuillage une couche blanche apparaît. La croissance des branches ralentit. Lorsqu'une maladie est détectée, ils ont recours à des remèdes comme Topaz.

Moniliose du pêcher fait sécher la pêche. Cela affecte également les fruits - des zones sombres se forment dessus et la chair devient brune.

Pour guérir un arbre de la moniliose, il faut le traiter avec Horus avant la floraison, lorsque les boutons roses apparaissent avec Topaz, et 15 jours après avec Topsin.

À flétrissement verticillien le feuillage commence à jaunir et à s'effriter. Si vous coupez une branche, vous pouvez y voir des cercles sombres et bruns. Si les arbres sont infectés par un champignon responsable de cette maladie, ils doivent être détruits et le sol désinfecté.

Il est également possible d'avoir divers pourri , galeux , homosis , cytosporose .

Du tissu en bois peut se démarquer de la colle ou bien – des gencives . Cette substance apparaît généralement lorsque les tissus sont blessés et sert à protéger d’autres tissus.

Mais avec le gel, les brûlures, la taille excessive et les dommages à l'écorce, ainsi que les maladies fongiques, la gomme commence à être libérée en quantités excessives. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez suivre toutes les règles d'entretien et éviter également les dommages mécaniques.

Il arrive que la pêche ne fleurit pas ou ce processus se produit faiblement. Cela peut se produire en raison d'un mauvais emplacement de culture, par exemple dans une zone froide et ombragée ou à proximité d'une nappe phréatique ou d'un étang. La culture ne doit pas être ombragée par d'autres plantes. Une faible floraison est possible en raison d'un manque de nutriments, ainsi que d'une longue absence de taille.

Ravageurs du pêcher et leur contrôle

Les ravageurs les plus courants sont carpocapse de la pomme , puceron , papillon rayé Et cochenilles .

À attaque du carpocapse de la pomme les plantes sont traitées avec Karbofos plusieurs fois à 10 jours d'intervalle.

Si pucerons un peu, puis les zones touchées peuvent être lavées à l'eau savonneuse. En cas de dégâts importants, ils ont recours aux insecticides Actellik ou Karbofos.

Des cochenilles Des médicaments comme Mospilan ou Actellica aident.

branches, affecté par le papillon rayé , vous devez couper et brûler, et traiter les plantes elles-mêmes avec les insecticides Zolon ou Karbofos.

Propriétés bénéfiques de la pêche

La pêche possède de nombreuses propriétés bénéfiques : elle est riche en vitamines et contient des huiles essentielles et des pectines.

Grâce à une quantité suffisante de vitamines A, B et C, la pêche est un fruit qui renforce le système immunitaire et a un effet anti-rhume. Il est également bon pour l'estomac, abaisse le taux de cholestérol dans le sang et a un bon effet sur le cœur.

Les décoctions et les jus de feuilles sont utilisés contre les rhumatismes, les maux de tête et les problèmes du système urinaire.

En raison de son goût élevé, les pêches sont non seulement consommées crues, mais sont également largement utilisées en cuisine.

Le dessert français «Peach Melba» est très simple mais savoureux, préparé à partir de seulement trois ingrédients : pêche pelée, glace à la vanille et sauce aux framboises.

Épluchez la pêche et retirez les noyaux pour obtenir deux moitiés, saupoudrez-les de sucre en poudre et mettez-les au réfrigérateur.

Préparez ensuite la sauce aux framboises. Battez les framboises avec un mixeur, après quoi la masse obtenue est passée au tamis fin pour éliminer les pépins. Après cela, battez à nouveau la masse obtenue jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Et on le met aussi au réfrigérateur.

Avant de servir, placez la glace dans un bol, placez une tranche de pêche à côté et nappez-la de sauce aux framboises. Le dessert est servi très froid.

Ces fruits font de délicieuses compotes, confitures et pâtisseries. Pour réaliser de la confiture de pêches et d'agrumes il vous faudra :

• 2 kg de pêches (dénoyautées)
• 1 citron
• 1 orange
• 3 kg de sucre

Versez d’abord de l’eau bouillante sur les agrumes et laissez reposer une demi-heure.

Après cela, nous passons les pêches dénoyautées ainsi que le citron et l'orange dans un hachoir à viande, mélangeons avec 1,5 kg de sucre, mettons le feu et après ébullition, cuisons pendant 10 minutes.

Si après cela la confiture est encore liquide à votre avis, laissez-la à nouveau pendant plusieurs heures et faites bouillir encore 10 minutes.

Pour préparer cette conservation nous utilisons :

• 1500 g de pêches
• 750 g de sucre.

Après cela, les pots sont placés sur une serviette dans une grande casserole. Leur contenu est versé avec de l'eau bouillante ; de l'eau bouillante est également versée dans la casserole, de sorte que la moitié des boîtes soient immergées. Ensuite, ils sont recouverts de couvercles et stérilisés pendant une demi-heure après ébullition.

Pour réaliser une délicieuse charlotte aux pêches il vous faudra :

• 30 g de sucre
• 1 oeuf
• 40 g de farine
• 150 g de pêches (en conserve)
• Sucre en poudre
• Cuillère à café de fécule de maïs
• 8 g de sucre vanillé
• Une demi-cuillère à café de beurre
• 5 g de levure chimique

Tout d'abord, battez l'œuf avec le sucre cristallisé jusqu'à ce que la mousse se forme. Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Tapisser un moule rond de papier sulfurisé, graisser les côtés avec du beurre et verser la moitié de la pâte.

Coupez les pêches en cubes, saupoudrez de fécule, disposez-les sur la pâte et recouvrez-les de la deuxième partie de celle-ci.

Cuire le tout au four à 180 degrés pendant 20 minutes ou un peu plus. Lors de la cuisson, veillez à ne pas brûler. Après la cuisson, saupoudrez le dessus de sucre glace.

• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de crème 20%
• Un sachet de levure chimique
• 8 g de sucre vanillé
• 2 pêches
• 100 grammes de beurre
• 1,5 tasse de farine
• 1 tasse de flocons de noix de coco
• 2 oeufs
• Sucre en poudre

Faites fondre un peu, quand ça refroidit un peu, ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé (vous pouvez utiliser de la vanilline). Fouettez le tout et versez la crème, ajoutez la farine et les flocons de noix de coco. Pétrir, verser la pâte dans le moule et déposer les pêches dessus en les pressant dans la pâte.

Cuire au four à 180 degrés. Volonté de vérifier avec un match. Une fois prêt, saupoudrez de poudre.

Gâteau aux pêches

Pour la pâtisserie, vous aurez besoin de :

• 500 grammes de pâte feuilletée
• Boîte de pêches en conserve
• 50 grammes de beurre
• Une cuillère à soupe de sirop de pêches en conserve
• 1 oeuf
• 80 g de sucre
• 80 g d'amandes moulues

Disposez la pâte feuilletée dans les moules. Une fois le sirop égoutté, placez les pêches au milieu des moules avec la pâte et mettez-les au four pendant 15 minutes.

A ce moment, mélangez le beurre et le sucre, ajoutez les amandes, les œufs et le sirop au mélange. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Vous pouvez désormais voir un pêcher pousser dans chaque parcelle de jardin. Mais sa récolte ne plaît pas toujours au propriétaire. Pourquoi donc?

L’arbre n’a sûrement pas été correctement entretenu.

Avant de choisir une option, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques des variétés populaires. Après tout, le climat de la région dans laquelle elle se développera, la composition du sol et le lieu choisi pour sa croissance sont très importants pour la pêche.

Ce n'est que si vous répondez à tous ses souhaits que vous pourrez profiter d'une récolte riche et de qualité.

Délicieux Redhaven

Ces grosses pêches ovales à la peau dure sont idéales pour la culture domestique et commerciale. Poids parfois atteint 150g. La couleur du fruit est jaune riche, voire orange, avec des fûts ou des points rouges.

La pulpe est très juteuse, jaune vif, avec de petites taches de framboise, tendre, a un goût incroyable et un riche arôme de dessert.

Ces pêches reçoivent à juste titre l'une des notes de dégustation les plus élevées. Au sommet du fruit, vous pouvez voir un petit trou ou tubercule. La suture sur l'abdomen est plutôt superficielle. L'entonnoir est de largeur et de profondeur moyennes. Os grand, avec une pointe pointue et une base émoussée, assez se sépare facilement de la pulpe.

Selon le moment de maturation, les pêches sont divisées en 3 catégories : variétés précoces, tardives et moyennes. Les pêches de la variété "Redhaven" sont des fruits avec maturation précoce. La récolte peut être récoltée dès début août.

Les arbres de cette variété sont de taille moyenne. Ils ont une couronne de feuillage plate et arrondie. Les feuilles sont brillantes, vertes, grandes, avec des bords légèrement irréguliers. Les fleurs sont petites, en forme de cloche. Le rendement de cette variété est assez élevé, ce qui constitue l'un de ses nombreux avantages.

Les autres avantages de la variété Rayhaven comprennent d'excellentes caractéristiques gustatives, un fruit de grande taille et une bonne transportabilité. Ces pêches sont jolies utilisation universelle.

Les inconvénients sont légère résistance au gel et des maladies telles que l'oïdium et la clastérosporose, ainsi qu'une faible tolérance à la sécheresse et une instabilité absolue au curling.

Les principales caractéristiques de l'entretien d'un pêcher sont une taille régulière, un régime d'arrosage complet, une alimentation rapide et de haute qualité du système racinaire et une protection contre les gelées hivernales, les maladies et les ravageurs.

La taille d'un pêcher est effectuée afin d'améliorer la forme de la couronne, de réduire la charge sur l'arbre, d'augmenter la période de fructification, etc.

Avant de commencer cette procédure, vous devez décider des branches squelettiques. Marquez la hauteur attendue du tronc (généralement environ 50 cm au-dessus du site des bourgeons) et sélectionnez-en une parmi les branches squelettiques les plus solides. La deuxième branche squelettique est sélectionnée parmi 4 bourgeons de la première, du côté opposé du tronc.

Veuillez noter que l'angle des branches n'est pas pointu. La branche suivante est sélectionnée de manière à ce que, vue de dessus, elle se situe entre les deux premières. Après cela, le conducteur restant et les pousses restantes sont taillés, vous laissant avec une cime d'arbre composée de trois branches simples.

Nourrir les pêchers consiste à enrichir chaque année le sol en minéraux sur toute la surface du système racinaire. À la fin du printemps, avant la formation des pêches, tous les 14 jours il est nécessaire d'arroser l'arbre avec des engrais potassiques.

Une fois la période de floraison terminée et le premier ovaire apparu sur l'arbre, il est nécessaire vaporiser le tronc et les branches avec la solution minérale suivante : 20g de sulfate de cuivre 10g d'acide borique 60g de carbonate de sodium 1g de manganèse 10 gouttes d'iode 10l d'eau.

L'arrosage est très important pour les arbres fruitiers. S’il y a un manque d’humidité, les pêches seront petites et tomberont prématurément. Lors de l'élaboration d'un programme d'arrosage, il convient de prendre en compte le climat et la proximité des eaux souterraines où pousse l'arbre. Il faut s'assurer qu'après l'arrosage le sol a été humidifié à une profondeur de 70 cm et l'eau n'a pas stagné.

La préparation de l'hiver doit commencer par : deux supports sont creusés à côté du plant, sur lequel est placé un sac qui couvre tout le pêcher. Côté sud, dans l'abri, plusieurs fenêtres sont aménagées pour l'accès à l'oxygène. A la base, le sac est fixé avec un poids ou recouvert de terre pour le protéger des vents violents.

Pour protéger le système racinaire du gel, le plant est planté dans un grand sac en plastique contenant de la terre noire. Les bords du sac sont laissés sur le dessus juste assez pour couvrir le cercle autour du tronc au printemps après l'arrosage.

Cela aidera à retenir l'humidité et à empêcher le sol de se dessécher, et protégera également les jeunes racines des parasites tels que les courtilières et les courtilières. Au fur et à mesure que les racines grandissent, elles pourront percer le polyéthylène.

Après l'hibernation, au début du printemps, il est nécessaire d'effectuer le premier traitement de l'arbre pour le protéger des ravageurs et de diverses maladies.

Un traitement avec une solution à 3% de bouillie bordelaise aide protéger la pêche de la clastérosporiose, enroulement des feuilles, cocomycose, etc. Le prochain traitement est effectué en avril, lorsque l'arbre commence déjà à fleurir.

Blanchir tronc au printemps avec une solution de chaux additionnée de sulfate de cuivre protégera l'arbre Pas seulement des parasites, caché dans l'écorce, et cessera de fleurir, ce qui peut d'ailleurs être dû aux gelées nocturnes de printemps.

"Jaminat" ensoleillé

La forme de ces pêches est allongée, légèrement pressée sur les côtés, ovale. En termes de poids et de taille, ils appartiennent aux gros fruits : poids 160g, hauteur environ 65mm, diamètre environ 60mm. Il y a une petite fossette au sommet de la pêche.

L'entonnoir est assez profond, la suture ventrale est légère, la tige est courte et bien maintenue à la base. La peau est jaune vif avec une rougeur marbrée, difficile à enlever des pêches, de densité moyenne. La pulpe est orange vif, très juteuse, sucrée, avec une légère acidité agréable. Le jus est incolore. Le noyau est moyen, bien séparé du fruit.

La période de maturation a lieu début septembre, qui classe cette variété parmi les pêches mi-tardives.

Les arbres ne sont pas grands, plutôt de taille moyenne. La couronne caduque ressemble à la forme d'une boule, légèrement plate sur le dessus, étalée et clairsemée. Les jeunes branches ont deux couleurs. Le côté éclairé par le soleil a une écorce rouge et le dessous des pousses a une peau verte.

Les lentilles sont blanches, en petites quantités, de taille moyenne. Les feuilles sont grandes, brillantes, vert vif, avec des bords fins se transformant en larges bords déchiquetés à la base. Les fleurs sont en forme de cloche, grandes, avec une teinte rougeâtre. La productivité est élevée, varie de 110 c/ha à 302 c/ha. Ils portent leurs fruits chaque année, à partir de la troisième année après la plantation.

Les fruits de la variété "Jaminat" ont haute transportabilité. Ils mûrissent sur l'arbre en même temps. Ils conservent parfaitement leur goût et leurs caractéristiques extérieures jusqu'à deux semaines. Les bourgeons sont assez résistants aux gelées printanières. Lors de la dégustation de leurs caractéristiques gustatives, ces pêches reçoivent à juste titre 4,7 points.

Les pêchers de cette variété n'ont qu'une résistance relative aux maladies telles que la clastérosporie et le curl, et ne tolèrent pas non plus très bien les gelées hivernales.

Il n'y a pas de caractéristiques d'entretien particulières pour la variété « Jaminat » qui la distinguent des autres pêchers. Sa fécondité et son bon développement dépendent d'un arrosage et d'une fertilisation suffisants, d'une résistance accrue au gel et d'une taille et, bien sûr, d'une protection contre les ravageurs et les maladies.

Lors de la taille d'une pêche, sa forme de couronne se forme.. Si les branches inférieures de l'arbre se font face, la couronne est formée du nombre de 4 branches squelettiques. Les deux branches supérieures sont disposées perpendiculairement aux inférieures. La distance entre les branches est de 5 à 6 bourgeons. Les troisième et quatrième branches sont situées l'une en face de l'autre. Le conducteur est retiré, comme toutes les autres pousses. En conséquence, nous obtenons un arbre avec quatre branches fortes, qui formeront en outre la couronne.

Lors de la plantation d'un semis la fosse est fertilisée avec deux seaux d'humus pourri, pré-mélangé avec de la terre noire. Vous pouvez utiliser la composition suivante pour l'alimentation : 10 kg de fumier pourri 65 g d'engrais potassiques environ 80 g de nitrate d'ammonium 150 g de superphosphates couche supérieure de terre retirée du trou.

Les pêchers aiment un arrosage adéquat. La température de l'eau doit être inférieure à 25 degrés. Lors de la formation des fruits, les arbres doivent être arrosés au moins une fois tous les 10 jours, en versant 2 seaux d'eau sous chacun. Un arrosage trop abondant est également indésirable, car cela entraînerait la fissuration des fruits.

Pour la protection hivernale arbre de préférence envelopper dans de vieux chiffons. Mais couvrez le cercle du tronc d'arbre avec des branches d'épicéa ou de pin. Cela protégera non seulement le tronc de l'arbre, mais aussi ses racines des rongeurs.

Afin de protéger l'arbre des ravageurs et des maladies la pulvérisation est nécessaire. Avant la maturation des bourgeons, la pêche est irriguée avec 9% d'oxychlorure de cuivre ou 3% d'acide bordelais.

Conviennent également une double pulvérisation avec une solution à 1% de sulfate de cuivre avec un intervalle de 5 jours ou un traitement au DNOC (un remède universel contre les ravageurs et les maladies, 100 g pour 10 litres d'eau).

Environ 5 jours après la fin de la floraison, ainsi qu'en été, l'arbre est pulvérisé avec des préparations telles que Decis, Dursban ou Karate Zeon.

Universel "Irganaysky tardif"

Les fruits de cette variété sont de taille moyenne et ronds. Leur poids est à propos 140g, hauteur 65 mm, diamètre 62 mm. L'entonnoir est petit et étroit. Base avec une dépression médiane. La couture abdominale ressort un peu. La tige du pêcher est courte, facilement séparée de la branche et épaisse.

La pêche elle-même est jaune vif, ensoleillée, avec de belles taches rouges. La peau s'enlève facilement du fruit, qui est d'épaisseur moyenne et légèrement enrobé. La pulpe est brillante, orange, juteuse, au goût délicat avec des fibres à peine perceptibles.

Le jus est clair, très sucré avec une légère acidité. La graine est petite et se sépare facilement du fruit. La période de pleine maturation des fruits a lieu du 5 au 8 septembre, ce qui classe la variété en question parmi les pêches tardives.

Des arbres Cette variété a une couronne caduque sphérique et étalée avec un sommet légèrement plat. En hauteur et en densité - moyenne. Ils ont des pousses droites et coudées avec un petit bord. Les bourgeons sont constitués de trois parties, dont deux sont génératives et celle du milieu est nécessairement végétative.

Les feuilles sont larges, de forme elliptique, pointues à la base et sur les bords. Les fleurs sont petites avec une teinte rougeâtre. La floraison a lieu à la mi-avril. Pétiole jusqu'à 10 mm de long, pigmenté. La fructification se produit davantage sur les pousses mixtes.

La productivité varie de 87 c/ha à 208 c/ha. Les pêches mûrissent en même temps, ce qui est préférable pour les petits jardins, car il est possible de récolter toute la récolte en une seule fois.

Les avantages de cette variété sont bonne transportabilité des fruits. Leur durée de conservation peut aller jusqu'à 10 jours à compter de la date de récolte. Évaluation gustative élevée du goût – 4,6 points. Ces arbres portent des fruits chaque année. Les bourgeons génératifs sont assez résistants aux gelées printanières. Cette variété convient à des fins commerciales. C'est assez polyvalent.

L'un des principaux inconvénients est entrée tardive en fructification, seulement la cinquième année après la plantation. Le rendement est inférieur à celui de la variété « Jaminat ». Ils ne sont pas très résistants au gel, ainsi qu'aux principales maladies des pêchers telles que la clastérosporie et le curl.

Si nous voyons un petit nombre de pousses devant nous, cela rend impossible la sélection de 3-4 branches squelettiques pour la formation de la couronne. Dans ce cas, il est nécessaire de rapprocher une paire de branches.

Pour un arbre à trois branches principales, les deux premières branches sont rapprochées, et pour un plant à quatre, la deuxième et la troisième sont rapprochées. Si l'arbre n'a pas de branches solides, alors la couronne est formée de pousses, cultivé dans l’année suivant la plantation. Dans ce cas, il faut attendre que les branches squelettiques deviennent ligneuses et ensuite seulement couper toutes les pousses inutiles. Sinon, l’angle des branches pourrait changer et devenir plus net.

Une fois la couronne formée et la pêche commence à porter ses fruits, sanitaire Les branches sont taillées chaque année. Cela empêchera l'arbre de déplacer les fruits vers la périphérie de la couronne, soulagera la densité excessive des branches et protégera les parties saines de l'arbre contre l'infection par des maladies.

Vous ne pouvez pas nourrir les pêches avec des engrais azotés à l'automne. Ils favorisent l'écoulement de la sève et, de ce fait, l'arbre ne pourra pas « s'endormir » à temps et risque de mourir à cause de fortes gelées.

Le moment et la fréquence des arrosages dépendent de la zone climatique dans laquelle le pêcher est planté. Pour déterminer vous-même le niveau d’humidité du sol, vous devez prélever un échantillon de sol.

La masse est prélevée à une profondeur d'au moins 40 cm et pressée dans la paume de la main. Si la terre s’effrite, cela signifie que le sol n’est pas suffisamment humidifié. Idéalement, la grosseur devrait bien coller et ne pas tacher vos mains. Pour ralentir l'écoulement de la sève et préparer l'arbre à l'hiver, le dernier arrosage se fait lors de l'automne en creusant le cercle autour du tronc et en fertilisant le sol.

En hiver, non seulement les gelées sont terribles, mais aussi les coups de soleil de l'écorce. Pour les éviter, il est recommandé blanchir le tronc et les branches de l'arbre avec une solution de chaux, qui reflétera les rayons. La même mesure de protection protégera également l'arbre des ravageurs qui ont déposé leurs larves dans l'écorce jusqu'au printemps.

Les caractéristiques de plantation sont les mêmes pour toutes les variétés de pêchers. Le trou de plantation doit être profond, déterré et fertilisé 2 à 4 semaines avant la date prévue. Il est très bien de choisir un emplacement pour l'arbre près du mur de la maison orienté au sud. La pêche sera alors protégée des vents et recevra un complément de chaleur du mur chauffé par le soleil.

L'arbre est planté à une distance de 20cm de l'abri avec une légère pente vers le mur. Il est préférable de choisir la période de plantation au début du printemps ou au début de l'automne. Pour les régions du sud, il vaut mieux le programmer à l’automne. Dans ce cas, l’arbre de la pépinière tombera immédiatement dans la fosse de plantation. Pendant l’hiver, il prendra déjà racine et au printemps, il concentrera toutes ses forces sur la croissance.

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Pêche- plante de la famille des Rosacées. Ce fruit est l’un des produits les plus anciens cultivés par l’homme. Il n'existe aucune information fiable sur la patrie de la pêche, mais beaucoup pensent qu'il s'agit de la Chine. Aujourd'hui, ce fruit est répandu dans les régions aux climats subtropicaux et tempérés.

Les fruits de la pêche sont de forme ovale ou ronde et présentent également une rainure caractéristique sur un côté. La couleur et la structure de la peau dépendent du type de fruit. Par exemple, il peut être velouté, avec des fibres petites mais épaisses, ou complètement lisse. La couleur de la pêche peut être jaune, rouge ou jaune-rouge (voir photo). La chair juteuse et sucrée est principalement de couleur jaunâtre, bien qu'il existe des spécimens à chair blanche ou jaune-rouge. À l’intérieur se trouve un gros os avec de grandes rainures. En moyenne, le poids du fœtus atteint 200 g.

Caractéristiques bénéfiques

La pêche contient des substances qui avoir la capacité de saturer le corps humain avec de l’eau naturelle. Grâce à sa teneur en provitamine A et en pectines, le fruit constitue une excellente prévention contre le cancer. La pêche contient une grande quantité de fibres, qui aident à nettoyer les intestins de divers déchets. De plus, les fibres grossières améliorent la motilité intestinale et préviennent la constipation et les brûlures d'estomac.

Il a été prouvé que si brillant et si riche l'arôme de pêche agit sur le corps comme un antidépresseur. Grâce à cela, une personne peut plus facilement sortir d'un état de stress. De plus, la pêche provoque la production d'endophrine dans l'organisme, également connue sous le nom d'« hormone du bonheur ». Ce fruit occupe une position de leader en termes de teneur en potassium, qui est simplement nécessaire au fonctionnement normal du cœur.

Utiliser en cuisine

La pêche savoureuse et juteuse est le plus souvent utilisée pour préparer des desserts. Les fruits sont également utilisés pour confectionner des confitures, des conserves aromatiques et savoureuses, etc. À partir de pêche, diverses boissons sont préparées, y compris des boissons alcoolisées : jus, compotes, liqueurs, etc. De plus, les fruits peuvent être en conserve et congelés.

Les pêches peuvent également être utilisées pour préparer des sauces qui se marient bien avec la viande et la volaille.

Bienfaits de la pêche et du traitement

Les bienfaits de la pêche sont dus à sa composition riche, qui permet d'utiliser ce fruit pour le traitement et la prévention de diverses maladies. Le traitement de nombreux problèmes de santé à l'aide de la pêche est réalisé à la fois en médecine scientifique et traditionnelle. Par exemple, dans l'industrie pharmaceutique, les feuilles et les fleurs séchées de la plante, l'extrait des noyaux ainsi que l'huile vierge sont utilisées pour produire divers médicaments.

Les pêches sont plus largement utilisées en médecine traditionnelle. Par exemple, une décoction de fleurs et de jeunes feuilles est utilisée lors du traitement des rhumatismes et des problèmes gastro-intestinaux. L'huile de pêche a un léger effet laxatif et est également utilisée comme agent cicatrisant et nourrissant pour les cheveux et la peau. Pour améliorer votre état en cas de maladies des voies urinaires, il est recommandé de boire du thé à base de fleurs de pêcher, car elles ont la capacité de débarrasser le corps des dépôts. La confiture à base de ce fruit peut être utilisée pour prévenir les carences en vitamines.

Dommages causés par la pêche et contre-indications

La pêche peut être nocive pour les personnes présentant une intolérance individuelle au produit. Si vous souffrez de diabète, vous devriez éviter de manger des fruits. Les personnes souffrant d'allergies et d'obésité ont des contre-indications à l'utilisation de la pêche. Cela vaut la peine d'exclure les fruits de votre alimentation si vous avez un système nerveux facilement excitable.

Nom botanique: Pêcher ou pêcher commun (Persica vulgaris), ou pêcher (Prunus persica). Appartient au genre Plum, famille des Rosacées.

Patrie de la pêche : Chine.

Éclairage: photophile.

Le sol: Tous les types de sols conviennent à condition d’être bien drainés.

Arrosage : modéré.

Hauteur maximale des arbres : 8 m.

Espérance de vie moyenne: 20-30 ans.

Atterrissage: graines, greffage.

C'est un arbre fruitier à feuilles caduques pouvant atteindre 8 m de hauteur. L'écorce du tronc et des vieilles branches est écailleuse et brun rougeâtre. Les vieilles branches sont puissantes, tombantes, rugueuses, les jeunes branches sont fines et lisses. Les bourgeons sont situés par groupes de 2 à l'aisselle des feuilles. De petites épines se forment sur le tronc et l’écorce des espèces sauvages.

Les feuilles sont longues, rétrécies vers la base, lancéolées, alternes, dentelées le long du bord, jusqu'à 18 cm de long, glabres, brillantes. Le limbe des feuilles est vert foncé dessus, clair dessous, parfois avec une légère pubescence au niveau des nervures.

À quoi ressemblent les branches et les fleurs de pêcher ?

Les branches de pêcher sont étendues, formant une large couronne étalée d'un diamètre d'environ 6 M. Les fleurs de pêcher sont simples ou appariées, de 2,5 à 3 cm de diamètre, ont la forme d'un gobelet et sont composées de 5 pétales dans des tons rouges, roses et blancs. Les variétés ornementales peuvent être rouge vif, rayées, en éponge. Ils fleurissent simultanément avec les feuilles ou avant elles au début ou au milieu du printemps.

Les fleurs de pêcher sont montrées sur la photo ci-dessous :

La durée de floraison est de 10 à 12 jours, en cas de chaleur extrême ou de sécheresse - de 2 à 3 jours.

Le fruit est une drupe ronde, aplatie, aplatie-arrondie, semi-circulaire, ovale, ovale allongée ou ovoïde à peau fine recouverte de peluches, de 3 à 10 cm de diamètre. Elle présente une suture ventrale prononcée et une dépression au point d'attache de la tige.

La couleur de la pêche (photo ci-dessus) varie selon les variétés, du blanc verdâtre au jaune-orange. La pulpe a un goût juteux, aromatique, sucré ou aigre-doux. Sa teinte dépend aussi de la variété, elle peut être blanche, jaune, orange, rougeâtre. À l’intérieur se trouve un gros os brun, dur, ovale et rainuré avec une pointe pointue. Le noyau représente environ 6 % du poids du fruit. Il se sépare facilement de la pulpe, contient une graine amère, parfois sucrée, à l'odeur d'amande. Les fruits mûrissent de juillet à septembre selon les variétés. Selon leur poids, ils sont divisés en petits - pesant 60 à 90 g, moyens - 91 à 150 g, grands - 151 à 190 g, très gros - 191 à 200 g.

Selon sa description (taille, forme des feuilles et des fleurs), le pêcher est proche de l'amandier, et n'en diffère que par ses fruits et sa période de floraison. La pêche en fleurs ressemble à l'amande des steppes et semble très impressionnante pendant cette période.

Cette culture est autogame et possède donc un pourcentage élevé d'ovaires utiles (20 à 60 % du nombre total de fleurs).

Fruits de pêche et leurs photos

Contrairement aux autres cultures fruitières, le pêcher donne sa première récolte 3 à 4 ans après la plantation. Cette précocité est facilitée par la formation de nombreux bourgeons génératifs sur des pousses annuelles bien développées. Un climat chaud, beaucoup de soleil et suffisamment d'humidité ont un effet bénéfique sur la formation de pousses latérales du deuxième et du troisième ordre. La formation complète de l'arbre se produit à l'âge de 2-3 ans et, les années suivantes, il commence à porter ses fruits. Il produit de bonnes récoltes en 10 à 15 ans. La productivité dépend de la taille de l'arbre et des conditions générales. En moyenne, une plante adulte produit jusqu'à 50 kg de fruits.

Sur des porte-greffes vigoureux, tels que et, le pêcher de jardin atteint une hauteur de 4,5 à 5 m, avec un diamètre de couronne de 4 m.

Cette culture est chaleureuse et photophile, mais peut résister à de courtes gelées. À une température de -20-25°C, les feuilles et les boutons floraux ainsi que le système racinaire sont endommagés. À une température de -30 à 32°C, la partie aérienne de l'arbre gèle complètement. Les changements brusques de température causent de graves dommages à la plante. Pour que les boutons floraux commencent à fleurir, il faut une température moyenne quotidienne de 7 à 10°C.

L'arbre n'est pas pointilleux sur les conditions du sol ; il pousse aussi bien sur les sols limoneux, argileux, sableux et acides.

Des photos de pêches peuvent être vues dans notre galerie :

galerie de photos

Où pousse le pêcher ?

Contrairement à son nom, cette plante ne vient pas de Perse, mais de Chine, où cette culture était connue bien avant son arrivée en Europe. Les pays où poussent les pêches ont un climat chaud. À l'état sauvage, on le trouve dans le nord et le centre de la Chine, en Inde et en Afghanistan. Cultivé en Asie centrale, dans le Caucase, en Ukraine, en Moldavie.

Dans la nature, les pêchers poussent côte à côte, formant une rangée dense qui ne laisse pas passer la lumière.

Le fruit de la pêche contient 80 à 90 % d’eau, de sucre, de pectine, de carotène, de vitamines et d’acides organiques. Les graines contiennent des huiles grasses, de l'huile essentielle et de l'huile d'amande amère. Ce fruit est riche en vitamine C, ce qui en fait un remède précieux pour prévenir le rhume. La pulpe contient une grande quantité de fibres, ce qui améliore la digestion.

Le goût du fruit dépend de la variété ou du type. La pulpe peut adhérer étroitement à la graine ou s’en séparer facilement. Il peut être doux et juteux, ou plus dense et moyennement juteux.

La pêche est un fruit qui peut être consommé frais ou transformé. Largement utilisé dans la production de cuisine et de confiserie. Une huile précieuse est obtenue à partir des graines, qui est utilisée à des fins médicinales et cosmétiques.

La couleur d'une pêche mûre sur la photo

La couleur des pêches mûres est jaune-rose, la peau du fruit mûr devient douce et veloutée au toucher. Les fruits cueillis tôt se détériorent rapidement, se froissent, perdent leur goût et ceux qui sont trop mûrs pourrissent rapidement. Pour le transport et la conservation, les pêches dures non mûres à la peau verdâtre sont retirées 5 à 7 jours avant leur maturation.

Une pêche est-elle un fruit ou une baie ?

Tout le monde ne sait pas si une pêche est une baie ou un fruit. Le fruit de cette plante est plus susceptible d'être classé comme fruit, car les fruits sont les fruits juteux d'arbustes et d'arbres, formés à partir de l'ovaire des fleurs et contenant une ou plusieurs graines à l'intérieur. D'un point de vue botanique, une baie est un petit fruit multi-graines d'arbustes, sous-arbustes et plantes herbacées.

En Chine, l'arbre symbolise la longévité et l'immortalité. Ici, le fruit est souvent inclus dans le régime alimentaire ou consommé à la place du dessert. La fleur de pêcher est associée à la jeunesse éternelle, au printemps, au mariage, à la pureté et à la pureté. Le dieu chinois de la longévité Shu Lao est représenté tenant le fruit de cette plante dans ses mains, ou se trouvant à l'intérieur. La branche de pêcher est utilisée pour décorer les bâtiments lors du Nouvel An chinois. Au Japon, le fruit est un symbole de protection contre les dangers.

L’histoire du pêcher commence en Chine, où cette plante était connue il y a environ 3 000 ans. Les fruits de cet arbre étaient considérés comme parmi les meilleurs et égalaient les abricots, les châtaignes, les prunes et le néflier. Dans la Chine ancienne, les pêches étaient servies à la table des empereurs. Peu à peu, la plante s'est répandue en Perse et bientôt, grâce aux campagnes d'Alexandre le Grand, elle est arrivée dans la Grèce antique, où elle a reçu le nom de « pomme persane ». Plusieurs siècles plus tard, les Européens commencèrent à le cultiver. Aux XVIIe-XVIIIe siècles. La France est devenue le premier pays à cultiver cette culture. C’est ici que les pêches et les nectarines reçurent leur prénom. En Russie, leur culture a commencé au XVIe siècle, mais uniquement dans les régions du sud.

Aujourd'hui, le pêcher occupe la troisième place en Europe en termes de superficie plantée après les pommes et les poires. Dans notre pays, il est moins populaire que les cultures fruitières comme la pomme, la poire, la prune, la mirabelle et l'abricot.

Depuis des milliers d’années, de nombreuses légendes, mythes et superstitions sont associés à cette plante. Dans les temps anciens, en Orient, l’eau qui coulait des pétales d’une fleur de pêcher après la fonte des neiges printanières était utilisée pour préparer du thé. Cette eau était considérée comme la plus pure et la plus saine.

Au Moyen Âge, les Français et les Anglais ont commencé à obtenir de l'huile de pépins de pêche, utilisée en médecine et en cosmétologie. Des liqueurs en étaient également produites.

Lorsque vous choisissez ce fruit en magasin, vous devez savoir à quoi ressemble une pêche mûre de bonne qualité. Beaucoup de gens pensent que les gros fruits sont plus savoureux et plus juteux, mais cette opinion n'est pas vraie en ce qui concerne les pêches, car plus ils sont gros, plus ils sont durs. Afin de déterminer la maturité d'une pêche, il faut la presser légèrement dans la paume de la main, elle doit rebondir et dégager un arôme agréable. Il convient de prêter attention à la couleur du fruit. Le fruit mûr a une surface jaune vif ou jaune pâle avec de petites zones rouges ou oranges. Les fruits les plus sucrés sont ceux à chair blanche et rose. La pulpe jaune est plus parfumée. Les pêches vertes ne sont pas mûres et, même si elles peuvent mûrir une fois retirées de la vigne, elles n'auront pas un goût aussi sucré que lorsqu'elles mûrissent sur l'arbre.

Vous pouvez également acheter des fruits légèrement meurtris, qui sont généralement plus sucrés et plus juteux, s'ils ne présentent pas de taches sombres indiquant leur détérioration.

L’arôme délicat du fruit est l’un des signes les plus sûrs du bon goût.

Les fruits non mûrs sont conservés dans des sacs en papier sur le rebord de la fenêtre pendant 3 jours. Il n'est pas recommandé de les conserver dans un endroit frais ou à la lumière directe du soleil. La maturation d'une pêche sera indiquée par sa douceur et son arôme agréable. Les fruits mûrs se conservent au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.