Mis tahes ettevõtte alustamisel peate kõigepealt arvestama looduslike eelistega. Kellelgi ei tuleks pähe ehitada jumalast hüljatud külla eliithotell või istutada põhjapoolusele meloneid. See on täpselt nii kasvuhoone äri. Rumal on kasvuhoonet lagedale põllule ehitada, isegi kui seal maa rentimine maksab kopika, või kõrgel mägedes vms.
Ilja Nikolajevitš Odintsov alustas oma lugu kategooriliselt selle väitega. Ta on pärit Rostovi oblastist, elab väikeses tööstuslinnas. Ta on viiekümne kuue aastane, elukutselt automaatika, nõukogude ajal töötas ta suures keemiatehases. Perestroika esimestel aastatel rehas Odintsov tehase kooperatiivis raha sisse - pakkis pesupulbrit kottidesse, siis "sõitis" Saksamaalt kasutatud autosid, seejärel asus end ümber "süstikujuhiks" ja praegu kasvab. kurgid ja redised oma isiklikus kasvuhoonetalus. Ta nimetab end "kasvuhoonemiljonäriks".
Niisiis, me külastame teda. Kõrge lainepapist aia taga on näha väike itaalia tellistest häärber, mis on kaetud siniste metallplaatidega. Värava ees on uhiuus crossover. Inimene tunneb, et omanik on kindlalt jalul. Ta kutsub teid õue ja esimene asi, mis teile silma hakkab, on puude puudumine platsil - ainult kasvuhooned. Nende vahel on betoonteed ja metall-plasttorude keerukus.
— Kuidas tekkis idee alustada kasvuhooneäri?
— Kõik sai alguse 1998. aastal. Siis tõin Türgist riideid. Nagu halvas unenäos, mäletan seda augustit, kui dollar kallines kolmekordseks. Võlgade tasumiseks müüs ta uue välismaise auto ja andis ära kõik oma säästud. Tol ajal oli poodides müügil vaid importtomatid, mis ka kolmekordistusid. See köitis mind ja tuli idee korraldada kasvuhoonetalu, õnneks oli majal kuus aakrit maad.
— Kasvuhooned on teil veel maja ees krundil...
"Olen kasvatanud kurke kasvuhoonetes juba kaksteist aastat ja olen kindel, et kui teil pole kodus oma krunti, ei tohiks te sellesse ärisse sekkuda." Sel juhul pole mäng vaeva väärt, välja arvatud nauding.
***
Järgmisena näitas Ilja Nikolajevitš oma talu. Kasvuhooned ta ehitas kahte tüüpi - karkass, pikk, umbes paarkümmend meetrit, kuni aiani; laius - 2,5 meetrit ja ühekaldeline, süvendiga.
Esimene, umbes veerand kasvuhoonete kogupindalast. Need asuvad otse häärberi taga. Ilja Nikolajevitš kasutab neid varajaste kurkide sortide kasvatamiseks. Maapinnast 0,9 meetri kõrgune terastraatraam on kaetud kilega. Esmapilgul tundub, et see on tavaline kasvuhoone, kuid see pole nii. Kasvuhoonete sissepääs on puidust, kolmnurkne, nagu kelder. Nii ongi, astmed viivad alla pikisuunas kaevatud ja laudadega tugevdatud meetrisügavusesse kaevikusse, mida mööda saab painutamata kõndida. Ilja Nikolajevitš laskub käiku ja jõuab kergesti, mõnikord paremalt, mõnikord vasakult äärepoolseimate seemikuteni, et välja tõmmata umbrohtu ja viljatuid lilli.
***
— Miks otsustasite teha nii sügava kaeviku, mitte tõsta kasvuhoone kõrgust näiteks kahe meetrini?
- Kahe meetri kõrguse kasvuhoone ehitamine pole eriti tulus - talvel ei saa seda kütta, maht on suur. Tuul võib selle ka rebida ja kilet on vaja palju. Ja kõige suurem sissetulek on talvel ja varakevadel.
— Kas plaanite uueks aastaks saaki?
- Ei. Ma istutan selle alles jaanuaris, muidu pole normaalseks kasvuks piisavalt valgust. Tänapäeval on moes istikud potis, kuid olen kohanenud seemnest kasvatamisega, mis on palju odavam. Kui muld on hea, uus, desinfitseeritud, siis idanevad seemned hästi, peaasi, et need peavad olema umbrohu eest hästi kaitstud.
— Normaalseks kasvuks pole vaja mitte ainult valgust, vaid ka soojust, eriti talvel.
- Sa näed, - Ilja Nikolajevitš osutas kahele kasvuhoone äärtesse pandud torule, - see on küte. Kodukatlast. Kurgid on väga kapriissed, nagu daamid. Idanevad üle +18 C, aga ideaalis neile +25...+28 C. Sellel temperatuuril ilmuvad seemikud kolme päeva pärast, +16...+18 C juures - alles nädala pärast. Siis on aga vahemik laiem, alates +18...+26 C. Kui temperatuur on alla +12...+14 C, siis viljad ei küpse üldse. Sellist režiimi on üsna raske säilitada, kui talvel on väljas temperatuur vahemikus miinus 15 kuni pluss 15. Mina kui endine kipoviit (juhtimis- ja mõõteriistade spetsialist) paigaldasin majja kellaga releesignalisatsiooni. Jälgin hoolikalt temperatuuri, nagu väikeste laste puhul.
— Kuidas te oma istandusi kastate?
- Kastan seda pidevalt, kurgid armastavad vett ( Ilja Nikolajevitš osutas läbipaistvatele torudele, millest vesi voolas). Algul kasutan millimeetriste aukudega voolikuid, siis vahetan need vastu, mille aukude läbimõõt on kolm millimeetrit. Pärast majas asuva vastava kraani avamist juhitakse voolikutesse vesi ja seejärel voolab see läbi nende aukude rangelt taime varre alla.
— Tomateid pole näha. Miks? Lõppude lõpuks on nemad need, kes teid sellesse ärisse tõukasid.
- Persse neid. Ma proovisin seda. Tomatile ei meeldi, kui on väga niiske, maksimaalselt 60%. Neid tuleb ventileerida ja regulaarselt. Mis siis, kui pakane on miinus kakskümmend? Nad külmuvad kohe ära. Kui te ei ventileeri, jäävad nad haigeks. Tõsi, on sorte, ilmselt geneetiliselt muundatud, mis kasvavad probleemideta ja on isegi ilusad vaadata. Lihtsalt maitse on vastik. Neid on turul palju. Kuid minu jaoks on kõige olulisem kvaliteet ja loomulikkus. Just sellepärast mu kliendid mind austavad, nii et ma ei hakka nii kahtlaseid tomateid kasvatama. Noh, saagi valimise teema lõpetamiseks ütlen nii, et elu ise ütleb teile, mida kasvatada. See on nagu naise valimine. Ühele meeldib tark naine, teisele ilus naine ja kolmandale meeldib tema naine, nagu ta vahetaks kindaid. Ilmselt minu armusuhe tomatitega ei õnnestunud. Kuigi ausalt öeldes on asi minus kasvuhooned, neil pole mugavat ventilatsiooni, see on minu arvates peamine probleem.
- Aga sinuga on juurdunud veel üks punane, õigemini roosa köögivili.
— Kas sa räägid redistest? See kultuur on kuumuse suhtes väga vähenõudlik, kuid armastab valgust. Kasvatan seda klaasraamide all. Redis idaneb +3-4 C juures, kuigi “armastab” +16 C. Ideaalne talivili, mis ei sure isegi siis, kui temperatuur kasvuhoones järsku langeb -6 C. Redise eeliseks on ka lühike kasvuperiood: valmib 25-35 päevaga (ümarad sordid) ja 30-40 päevaga (pikad sordid). Arvestades, et redis pole mulla suhtes valiv, ei ole selle köögivilja kasvatamine töömahukas põllumajandustehnoloogia. Talvel ja varakevadel on see toode nõutud.
— Kas kasvuhooneäri on kasumlik?
- Mõtleme selle nüüd välja. Vaata, ühelt ruutmeetrilt eemaldan kahe kuu jooksul 100-150 kurki. See on ligikaudu 10-15 kilogrammi, mida müün hulgimüüjatele hinnaga 80 rubla kilo. Selgub, et umbes tuhat rubla ruutmeetri kohta või 40 tuhat rubla kasvuhooned. Kümme kasvuhoonet toovad nelisada tuhat rubla “määrdunud tulu”. Miinus väetiste, mulla, seemikute, soojuse ja vee kulud ning selle tulemusel jääb veebruariks-märtsiks kakssada tuhat rubla "puhtaks". Kevadel on sissetulek ligikaudu poole väiksem. Suvel ja sügisel on minu kasum kurkidest viiekümne tuhande tasemel kvartalis.
— Kas plaanite tulevikus oma kasvuhoonekasvatust kaasajastada?
— Muidugi, ma muudan seda. Hakkan tasapisi ostma kärgpolükarbonaadist kasvuhooneid ja eemaldan raamid, mille all rediseid kasvatan. Ühte uut kasvuhoonet olen sel aastal juba planeerinud. Teen seda kõikehõlmavalt, samaaegselt tilkniisutuse, aga ka kaasaegse valgustuse ja kütte kasutuselevõtuga. Varustan ka kasvuhooned automaatsed temperatuuri ja niiskuse reguleerimise süsteemid, õnneks võtsin paksuks. Proovin uuesti tomatitega. Nende järele on suur nõudlus. Minu eesmärgid on üsna ambitsioonikad: viia talvesaak neljasaja kurgini ruutmeetrilt.
— Ilja Nikolajevitš, paljud meie lugejad jäävad teie kogemusest selgelt "konksu" ja nad otsustavad ka kasvuhoonetes kätt proovida. Milliseid lahkumissõnu sa neile ütleksid?
— Kõigepealt peate mõistma, et selles äris pole universaalset edu valemit, sest meie tohutu riigi igal piirkonnal on oma kliimaomadused, mis määravad põllumajandusärimehe poliitika. Noh, üldiselt jääb Venemaal põllumajandus ja loomakasvatus uute Venemaa põllumeeste õlule. Vaata, maailm ei saa enam elada ilma vene teraviljata. Kui sa oleks seda kakskümmend aastat tagasi öelnud, oleksid nad naernud. Sama juhtub kartuliga, siis lihaga. Pidage meeles, mida ütles Pjotr Arkadjevitš Stolypin: "Andke riigile kakskümmend aastat sisemist ja välist rahu ja te ei tunne tänast Venemaad ära."
See artikkel on kasulik kõigile, kes soovivad luua oma ettevõtte kurkide kasvatamiseks kodus või renditud krundil. Tulevase äri kõigi oluliste aspektide kirjeldus, sobivate kurgisortide valik ja nõuanded nende õigeks kasvatamiseks kasvuhoones.
Kurkide kasvatamine kasvuhoones või avamaal on suurepärane võimalus pereettevõtte jaoks. See võib olla kas täiendav või püsiv sissetulekuallikas. võimalik nii hooajal kui aastaringselt, oma maatükil (näiteks maakodus) või rendimaal.
Selle põllumajandusettevõtte eripära on selle ligipääsetavus. Algkapital on minimaalne. Kasvamisprotsess on lihtne. Kurkide järele on nõudlus aastaringselt. Hea tootluse korral võite saavutada aasta puhaskasumi üle 2 000 000 rubla.
Ettevõtluse plussid ja miinused
Kurgikasvatusettevõttel on palju eeliseid, kuid ka mõningaid puudusi. Esimene sisaldab:
- Kasvuhoonestruktuurides kurkide kasvatamine võimaldab teil saaki koguda aastaringselt. Samas on alati valik kurgisorte. See tähendab, et saate kasvatada universaalseid, salati- või konserveerimissorte.
- Seemikute hind on minimaalne. Saate seda ise kasvatada, mis võib kulusid oluliselt vähendada.
- Kurk on köögivili, mis säilib hästi ja ei kahjusta transportimisel.
- Avamaal kurkide kasvatamine maksab vähem kui kasvuhoonetes.
- Köögiviljade turg on tohutu ja usaldusväärsete ostjate leidmine pole keeruline.
- Kasvatatud kurke saab müüa nii poodide, basaaride kaudu kui ka iseseisvalt (rentides juurviljaturul kauplemiskohta).
Puuduste hulgas tasub märkida järgmist:
- Kasvuhoones kurkide kasvatamine nõuab suurt alginvesteeringut. Talvel kasvuhoonete ülalpidamine on kallis (küte on liiga kallis).
- Kurgid vajavad regulaarset kastmist. Selleks peab platsil olema jooksev vesi. Niisutussüsteemide korraldamine võib samuti nõuda suurt summat (kõik sõltub istanduse pindalast).
- Suvel kurkide hinnad langevad ja konkurents suureneb. Talvel juhtub vastupidi.
- Et äri oleks edukas ja kasumlik, on vaja pühendada aega köögiviljakasvatuse õppimisele (näiteks vastava kirjanduse lugemisele).
Kõigest ülaltoodust saate ise teha esimesed järeldused – kas alustada äri kurkide kasvatamisega või paremini?
Peamised äririskid
Igal ettevõttel on oma lõkse. Ja sa pead neist teadma. Vastasel juhul võite saada kaotusi ja võlgu.
Niisiis, esimene asi, millele peate tähelepanu pöörama, on koht, kus kasvatatud köögivilju müüakse. Kui see on väike linn, siis konkurents on väga kõrge. Tõepoolest, väikelinnades kasvatavad paljud oma kruntidel kurke ise. Seetõttu peate kauplemisel arvestama mõne muu piirkonnaga. Ja need on transpordi ja köögivilja transpordi kulud.
Samuti väärib märkimist, et väikelinnades on kurkide hinnad madalad. Selle põhjuseks on jällegi kõrge . Suurt kasumit on raske teenida.
Suvel langevad kurkide hinnad oluliselt. See on tingitud hooajalisusest. Ja peate olema valmis köögiviljade kulusid vähendama, kuna teie konkurendid teevad seda igal juhul.
Teine risk ettevõtlusele on köögiviljahaigus ja saagi kadu. Sellised hädad ilmnevad siis, kui taimi korralikult ei hooldata. Seetõttu peate ikkagi kulutama aega köögiviljakasvatuse õppimisele.
Muidu pole kurkide kasvatamisel raskusi. Kui juhite oma ettevõtet asjatundlikult ja hoolitsete taimede eest õigesti, on saagikus hea, millel on positiivne mõju kasumlikkusele.
Lühidalt ettevõtte kasumlikkusest
Kurkide kasvatamise tasuvuse arvutamiseks on raske esitada mingeid konkreetseid arve. Lõppude lõpuks sõltub kõik siin kasvuhoonete ja maa pindalast, samuti köögiviljade sortidest.
Võime vaid öelda, et sordivalik on peamine aspekt, kui... Igal kurgiliigil on ju oma hind, mille määrate ise.
Selle ettevõtte kasumlikkus on kõrge ja võib ulatuda 91% -ni. Lõppude lõpuks ei ole alustamise rahalised kulud nii suured. Ja saak ise on siseruumides hästi kasvanud. Esialgsed kulud saate tagasi saada teisel saagikoristusel.
Ärikulud
Allpool loetletud summad on ligikaudsed, et selgelt näidata, mille eest peate maksma. Lõplikud kulud sõltuvad otseselt istanduse suurusest ja saagikust. See tähendab, et iga juhtum on individuaalne.
Seega kulub seemnete ostmiseks umbes 50 dollarit. Tulevikus maksavad need umbes 500 dollarit aastas. Parem on valida kurkide hübriidsordid, kuna need on väga viljakad ja haigustele vastupidavad.
Väetised maksavad umbes 100 dollarit. Kasvuhoonekompleks on kõige kallim “rõõm” alates $ 3000 kuni $ 10 000. Kasvuhoone kütteseadmetele tuleb kulutada kuni $ 3000. Kütus küttesüsteemi jaoks – alates $300.
Kurkide kasvatamise eelduseks on kvaliteetse valgustuse olemasolu, mille korraldamine läheb maksma ligikaudu 500–1000 dollarit.
Muud juhud võivad ulatuda kuni 1000 dollarini.
Kordame üle, et investeeringu suurus alguses sõltub otseselt maatüki suurusest ja saagikoristuse mahust. Seetõttu saate ettevõtte alustada 5000 dollariga. Veelgi enam, kui on juba valmis maatükk, mis tuleb varustada vaid kasvuhoonete ja vajalike kommunikatsioonidega.
Optimaalne summa alustamiseks oleks 20 000 dollarit või rohkem. Sellised investeeringud tasuvad end ära juba mõne saagikoristuse järel. Ettevõte tasub end ära 6-12 kuuga.
Tulevased kulud sõltuvad otseselt mitmest tegurist. Näiteks kas rendid maatükki või on see sinu omand. Kas palkate töötajaid, kellele tuleb maksta või mitte? Seemikud ostetakse või kasvatatakse iseseisvalt. Kas kasvatatakse ka muid köögivilju või ürte?
Ettevõtte registreerimine: paberimajandus
Põllumajandusettevõtte registreerimine on üsna lihtne protseduur. Aja- ja rahakulud on siin minimaalsed.
Kurkide või muude köögiviljade kasvatamiseks tuleb valida üks tegevusvormidest.
Üksikettevõtja
See vorm on mugav, kuna teil ei ole maa (talu) pindalale piiranguid ja saate palgata täiendavaid töötajaid. Peate mõistma, et inimeste palkamine on soovitatav ainult suurtes istandustes. Tagasihoidlikul kinnistul saate kogu tööga ise hakkama ja säästate palju - te ei pea palka maksma.
Isiklik tütarettevõtte krunt
Sel juhul olete vabastatud mitmetest maksudest. Kasvatatud köögiviljade müügilt tuleb aga tasuda üksikisiku tulumaks. Mõned piirangud on ka abipõllumajanduse pindalale - kuni 2,5 hektarit. Kui teil on vaja meelitada lisatööjõudu (palgatöölisi), siis see vorm teile ei sobi.
Talupojapõllumajandus
Siin on ka mõned maksusoodustused. Sel juhul olete täisväärtuslik juriidiline isik ja saate äri ajada partnerite kaasamisega.
Maksustamine
Kui tegevuse liik on valitud, on vaja otsustada maksustamissüsteemi üle. Sel juhul on ideaalne võimalus ühtne põllumajandusmaks. Maksate ainult 6% oma netosissetulekust. Vara- ja kasumimaksu pole vaja maksta.
Kas teil on vaja litsentsi?
Kurkide kasvatamiseks ja müümiseks pole litsentsi vaja. Ainus asi, mida võidakse nõuda, on sanitaarkontrollilt mõne loa hankimine. Kuid see on vajalik ainult siis, kui kavatsete teha koostööd suurte hulgiostjatega. Sel juhul peate saatma mitu tootenäidist SES-i laborisse, kus neid kontrollitakse keelatud kemikaalide sisalduse suhtes. Kontrollimisele kuuluvad ka kurkide kasvatamise tingimused.
Kuna juurvilju hakatakse kasvatama köetavates kasvuhoonetes, tuleb selleks saada tuletõrjeinspektsiooni luba. Kuid see on vajalik ainult siis, kui olete valinud üksikettevõtja või talupoja vormi. Isikliku tütarkrundina registreerimisel ei pea te tuletõrjeinspektsiooniga loa saamiseks ühendust võtma.
Millist sorti kurke peaksin kasvatama?
Nüüd on kurkide sortide ja hübriidide valik tohutu. Saate kasvatada kas konkreetset sorti või mitut korraga. Veelgi enam, viimane võimalus võimaldab teil saada rohkem kasumit.
Kurgikasvatusettevõtte peamine ülesanne on saada head saaki. Köögiviljade hübriidsordid aitavad teil seda ülesannet kiiresti täita. Ja sellepärast.
- Kurgipõõsastel domineerivad “naissoost” õisikud.
- Valdav enamus hübriidköögivilju ei vaja tolmeldamist.
- Sellised sordid on väga viljakad. Keskmine kurkide arv kobaras ulatub kaheksani. Pole paha, kas pole?
Samuti peate mõistma, et kõigil sortidel on erinevad maitseomadused. Seetõttu ei tohiks te spetsialiseeruda ühele sordile. Parem on pakkuda turule mitut sorti korraga - klassikaline, hübriid, salat jne.
Ja pidage meeles, et kasvuhoones saate kurke kasvatada aastaringselt. Ja tasub kaaluda nende sortide võimalusi, mis on mõeldud ainult marineerimiseks. Nende järele on suur nõudlus ka lõpptarbijate seas.
Viimastel aastatel on üsna populaarseks muutunud mitmesugused köögiviljad, näiteks hapukurk. Lihtsamalt öeldes on hapukurk väikesed kornišonid (miniatuursed kurgid). Väga maitsvad on nii värskelt kui marineeritult. Samas on hapukurk väga viljakas.
Milline koht sobib kurkide kasvatamiseks?
Olles otsustanud köögiviljasordid, peate valima nende kasvatamiseks ideaalse koha.
Kurke saate kasvatada otse oma maamaja või suvila krundil. Võimalik rentida ka maatükki, kuid see on rahaline lisakulu. Samas pole mingit garantiid, et ühel hetkel, kõige haripunktis, ei nõua krundi omanik oma õigusjärgsete maade tagastamist. Saak läheb kaotsi ja kannate kaotusi. Parem on muidugi osta krunt väljaspool linna ja saada selle täisomanikuks. Kuid seda ainult tingimusel, et selline võimalus on olemas. Kui ei, siis ainult rentida.
On veelgi ökonoomsem variant - kodus kurkide kasvatamine. Mitte parim, kuid siiski on õigus eksisteerida. Saagikus saab olema väike. Aga nagu öeldakse, midagi on parem kui mitte midagi. Pole halb viis lisaraha teenimiseks.
Muld ja kasvutingimused
Kurk on väga nõudlik köögivili. Esiteks vajavad nad väetatud ja viljakat mulda. Liiv ja savi pole kasvuks parim pinnas. Ideaalne variant on must muld. Pealegi peab must muld olema väga viljakas, kuna kaalume võimalust kasvatada kurki kasvuhoones.
On veel üks huvitav kasvuvõimalus. Mulla asemel kasutatakse muru kuubikute kujul. Need tuleb teha aasta enne külvi. Samal ajal ei kannata te oma viljatu pinnase tõttu kohapeal.
Mõned inimesed kasutavad juurviljade kasvatamiseks tavalisi ilma põhjata tünnid. See võimaldab oluliselt säästa kasvuhoones ruumi, kuid samal ajal säilitada head saagimahud.
Kuidas seemikuid kasvatada?
Kurkide kasvatamiseks on kaks võimalust:
- Osta seemneid.
- Osta seemikud.
Siiski on veel üks võimalus - kasvatada seemikud ise. Siis saate mitte ainult teatud summa säästa, vaid ka müüa täiendavaid seemikuid, näiteks suveelanikele. See tähendab, et lõpuks jääte plussi.
Seemikuid kasvatatakse järgmiselt:
- Seemned istutatakse pottidesse. Võite kasutada "vanaema meetodit" ja kasutada pottide asemel hapukoore, jogurti ja muude piimatoodete purke. Purkide läbimõõt peaks olema 8 cm (jahvatatud kurkide puhul - 12 cm).
- Esimestel päevadel on vaja pidevalt jälgida temperatuuri kasvuhoones - 25-30 kraadi. Niiskus peaks olema 75%.
- Seemikud kastetakse iga päev sooja veega (vähemalt 25 kraadi).
- Kahe nädala jooksul toidetakse taimi spetsiaalsete lisandite ja väetistega. Kompositsioonid tuleb valida konkreetsete kurgisortide jaoks. See tagab, et seemikud ei sure.
- Kuu aja pärast saab seemikud avamaale istutada. Seda, et seemikud on istutamiseks valmis, saate aru lehtede olemasolust (tavaliselt 4-6 tükki).
Nii saab kvaliteetseid istikuid, mida hiljem kasutatakse isiklikuks otstarbeks või müüakse aednikele.
Kurgiturg
Ja viimane punkt, mida tuleb kaaluda, on see, kuhu saaki müüa ja kellele seda müüa.
Algstaadiumis saate iseseisvalt siseneda köögiviljaturule ja pakkuda klientidele oma tooteid konkurentsivõimeliste hindadega. Samas tuleb püüda konkurentide hindadest kinni pidada. Parem on see veidi madalamaks muuta. Algstaadiumis dumping ei ole üleliigne. Veelgi enam, kuu pärast saate hinda tõsta.
Kurkide müügist hea kasumi saamiseks minge turule enne hooaja algust ja pärast selle lõppu. Nendel perioodidel on teie konkurentidel värskeid köögivilju juba või ei ole. Sellest tulenevalt kasvab nõudlus nende järele järsult.
Kurke saab müüa hulgimüüjatele. Siis ei pea te ise turul seisma kuumas, külmas ega vihmas. Lisaks säästate raha transpordilt.
Suurepärane võimalus oleks kurkide müük kauplustele, toitlustusasutustele, haridusasutustele, restoranidele jne. Sel juhul on teil alati võimalus sõlmida pikaajaline leping köögiviljade tarnimiseks.
Umbes selline näeb välja kurgikasvatusettevõte. Selles pole midagi keerulist ega üleloomulikku. See on üsna lihtne. Ja kui te kardate, et teil pole köögiviljakasvatuses õiget kogemust, siis see tuleb ajaga. Õnneks on praegu selleteemalist kirjandust küllaga.
2082 31.07.2019 9 min.Venemaad peetakse üheks suurimaks põllumajandusriigiks maailmas. Peaaegu igal perel on oma maatükk, kuhu saab istutada erinevaid kultuure. Köögiviljade (kurkide) kasvatamine müügiks on taskukohane ja tulus äri. Kõigist kasvuhoonekultuuridest on kõige populaarsemad kurgid, kuna neid on lihtne hooldada ja need on alati nõutud. Artiklist leiate teavet selle kohta, millest alustada, plaani ja kuidas saate esimestel etappidel säästa.
Talvel kurkide müügiga tegeleva ettevõtte tunnused
Põllukultuuride kasvatamine on tulus ja üha populaarsem äri. Vaatamata sellele, et turul valitseb tihe konkurents, püsib nõudlus värske köögivilja järele aasta läbi. Optimaalsete tingimuste loomisel saab ühe aasta jooksul kasvatada mitu kurgisaaki ning vajaliku pinna ja 100 m2 või suurema kasvuhoone olemasolul tõuseb tasuvus 200%-ni.
Oma ettevõtte alustamisel peaksite arvestama mitme teguriga - teie piirkonna toodete nõudlus, objekti pinnase kvaliteet ja esialgseks investeeringuks vajaliku eelarve olemasolu. Seda tüüpi äril on plusse ja miinuseid, mida tuleks enne esimese investeeringu tegemist arvesse võtta.
Eelised
Kurkide kasvatamine on Venemaal üks levinumaid põllumajanduse liike, kuna sellel on mitmeid olulisi eeliseid:
- varustatud kasvuhoone kasutamisel saate ühe aasta jooksul saada kuni 3 saaki;
- toodete hind talvel ja varakevadel tõuseb mitu korda;
- on palju universaalseid ja tagasihoidlikke varajase valmimisega hübriide;
- iseseisvalt oma asju ajades saab kulusid vähendada miinimumini;
- Kurke säilitatakse pikka aega, säilitades atraktiivse esitluse. See ütleb teile, kuidas värskeid kurke õigesti säilitada;
- tasuvusaeg on vaid kaks aastat.
Kui järgite viljelustehnoloogiat, ei teki probleeme saagiga ega nakatumisega kahjurite ja haigustega. Vaatamata asjaolule, et kurki peetakse peeneks saagiks, sobib see isegi algajatele põllumeestele.
Kurgiäri miinused
Nagu igat tüüpi äril, on ka kurgiettevõtlusel mitmeid puudusi, mis võivad ettevõtlust keerulisemaks muuta:
- kasvuhooneseadmete jaoks on vaja suuri rahalisi investeeringuid, mis on eriti märgatav töö alguses;
- kasvuhoonekompleksi hooldamine talvel ja sügisel nõuab märkimisväärseid kulutusi;
- mõnes piirkonnas on köögiviljaturul tugev konkurents, mistõttu peavad uued tulijad toote hinda alandama, mis toob kaasa sissetuleku kaotuse;
- Vaja on aianduskogemust ja -oskusi, ilma milleta pole rikkalikku saaki võimalik saada.
Kasvuhooneseadmed nõuavad suuri rahalisi investeeringuid
Kasumlikkus
Kurkide müügi tasuvus sõltub paljudest teguritest, millest olulisemad on aastaaeg ja sordi saagikus. Kui järgite kasvatustehnoloogiat ja kasutate suurt kasvuhoonet, suureneb ettevõtte kasumlikkus mitu korda.
Näiteks võivad mõned kõrge saagikusega sordid (ja teised) toota kuni 5 kg värsket kurki ühel hooajal. Esitatakse ka teisi saagikaid kurgisorte. Selle köögivilja ligikaudne hind Kesk-Venemaal on 140 rubla. 200 põõsa istutamisel on müügist saadav tulu 140 tuhat rubla istutustsükli kohta. Oluline on arvestada, et suvel ja varasügisel põllumajandustoodete hind langeb, seega sõltub kasum hooajast.
Investeeringud
Kui alustate ettevõtlusega isikliku tütarettevõtte krundi pidamise raames, taanduvad kõik investeeringud algfaasis ainult kasvuhoone ja selle seadmete paigaldamisele, samuti kõigi vajalike tööriistade ja kulumaterjalide ostmisele. Investeeringud nendesse esemetesse ulatuvad 450 tuhande rublani, kui kasutatakse kasvuhoonet pindalaga 100-110 m 2. Äriplaani koostamisel on vaja arvestada jooksvate kütte-, elektri-, vee- ja logistikakuludega. Turu olemasolul saate oma investeeringu tagasi keskmiselt 2 aastaga.
Selle põllukultuuri kasvatamisest saadav kasum ilmneb ainult suure pindalaga kasvuhoonestruktuuride kasutamisel. Avamaale ja väikestesse kasvuhoonetesse istutatud kurkide müügist saadav tulu ületab kulusid vaid veidi.
Müük
Toodete müügimeetodid tuleks läbi mõelda juba enne investeerimist ja esimese kasvuhoone ehitamist. Müügiallikate puudumisel väheneb kasvatamise tasuvus mitu korda. Põllukultuuride müük on ettearvamatu ja hooajaline äri, mistõttu on soovitatav välja töötada mitu müügiteed.
Alustuseks võite alustada väikeste kurkide jaemüügiga, et investeerida seadmetesse ja parandada vigu. Väikestes partiides on mugavam ise müüa jaemüügipunktide või veebiplatvormide (reklaamisaidid, sotsiaalvõrgustikud) kaudu. Tulevikus saab müüki laiendada kahes põhivaldkonnas:
- toitlustusasutused;
- hulgiostjad.
Igal juhul peate kulutama palju vaeva ja aega reisimisele ja ostjatega läbirääkimistele, samuti kaupade kohaletoimetamisele ja ladustamisele. Potentsiaalsete klientide huvitamiseks saate hinda konkurentide kuludest 10–15% võrra alandada - see tõmbab tootele tähelepanu.
Kurkide põhimüügiks on nende hulgi- või jaekaubandus
Isegi ettevõtte arendamise etapis peaksite mõtlema toote pakendile. See mitte ainult ei säilita köögiviljade turustatavat välimust, vaid võib meelitada ligi uusi kliente.
Kulud
Nagu iga muu äritegevuse puhul, kaasneb kurkide kasvatamisega kulud kaupade tootmiseks, nende ladustamiseks, transportimiseks ja müügiks. Esimestel etappidel võivad investeeringud ületada sissetulekuid, kuna palju kulutatakse kasvatamiseks tingimuste loomiseks. Tulevikus tuleb investeeringuid teha vaid kulumaterjalide, kasvuhoonete remondi ja hoolduse ning valmistoodetega töötamise osas.
Vajalik varustus
Tootlikkuse suurendamiseks ja hooldamise hõlbustamiseks peate ostma järgmised seadmed ja tööriistad:
Seadmeid saab osta järk-järgult, kui müügitulu kasvab. See säästab osa eelarvest algstaadiumis, kuna väikese tootmismahuga saate vanarauaga hakkama.
Kasvatamine ja hooldus
Kasvumaterjalid on oluline kulu, mida korratakse igal istutustsüklil. Alustuseks peaks äriplaan sisaldama järgmisi kulusid:
- Istutusmaterjal. 100 m2 suuruse kasvuhoone jaoks on vaja vähemalt 250 tükki. seemned Nende maksumus sõltub sordi kvaliteedist, keskmine hind on 1 tuhat rubla 1000 tüki kohta.
- Konteiner seemikute jaoks. Soovitav on soetada turbakassetid, millega saab vältida istikute korjamist. 8 lahtri keskmine hind on 12 rubla. Teil on vaja vähemalt 30 tükki.
- Väetised. Sobivad vedelad kompleksväetised, mis sisaldavad kõiki vajalikke elemente. Nende kasutamine on ökonoomne, seega on vaja ainult väikest kogust ravimit. Tarbimine - 2 tuhat rubla tsükli kohta.
- Niisutussüsteem. Väikeste istutusmahtude korral on soovitatav taimi käsitsi kasta, tootmise arenedes on vaja paigaldada automaatne kastmissüsteem. Käsitsi meetod nõuab ainult veemahutit, pumpa ja voolikusüsteemi (15 tuhat rubla).
- Kruntimine. Seda on vaja nii seemikute kui ka kasvuhoone pinnakihi jaoks. Kurkide kasvatamiseks on soovitatav osta spetsiaalne muld. Aastane kogumaksumus on 10 tuhat rubla.
Ühe tsükli tarbekaubad maksavad 25-30 tuhat rubla. Väljakujunenud müügi korral tasub investeering ära pärast 200 kg värske köögivilja müüki.
Kasvuhoone varustus, plaan
Kurkide mugava kasvu ja kiire küpsemise tagamiseks on äärmiselt oluline kasvuhoone korralikult varustada. Tööstuslik struktuur peab sisaldama järgmisi elemente:
- ventilatsioonisüsteem on vajalik kasvuhoone täielikuks tuulutamiseks, mis vähendab haiguste tekke ohtu. Algstaadiumis saate kasutada ventilatsiooniavasid, kuid tulevikus on soovitatav osta ventilaatoreid või konvektoreid;
- valgustus võimaldab suurendada saaki ja kiirendada kasvuperioodi. Hõõglambid ei suuda pakkuda vajalikku kogust ultraviolettvalgust, seetõttu on soovitatav osta LED-id või infrapunalambid;
- Küte võimaldab reguleerida temperatuuri kasvuhoones, hoides seda vastuvõetavates väärtustes. Küte võib olenevalt eelarvest olla ahju-, elektri- või boileriga.
Kasvuhooneseadmeid saab osta järk-järgult, kui müügitulu kasvab. Alustuseks võite osta kõige lihtsamad seadmed, mis säilitavad taimede jaoks optimaalsed tingimused. Selleks peaksite kulutama vähemalt 70 tuhat rubla.
Sordid
Tööstuslikuks kasvatamiseks mõeldud kurgisordi valimisel on soovitatav valida ainult kasvuhoonegaaside partenokarpsed hübriidid, mis on võimelised tolmeldama ja moodustama munasarju ilma putukateta. Lisaks tuleks arvesse võtta järgmisi sortide omadusi:
- Valmimisperiood. Soovitav on valida ainult varavalmivad hübriidsordid, mille kasvuperiood on kuni 45 päeva.
- Tootlikkus. See tegur mõjutab otseselt teie aia kasumlikkust. Tööstuslikuks kasvatamiseks sobivad sordid, mille saagikus on 7 kg/m2 ja viljakaal 70 g.
- Immuunsus. Tänu valikule on enamik kaasaegseid hübriide põllukultuurile iseloomulike haiguste suhtes vastupidavad. See omadus on äärmiselt oluline külmas või niiskes kliimas kasvatamisel.
- Eesmärk. Igal sordil on ainulaadsed maitseomadused ja sobivus konkreetseks otstarbeks. Mõnda kurki sobib kõige paremini kasutada salatites, teised aga ainult säilitamiseks. Tootevaliku suurendamiseks on soovitatav kasvatada erinevaid hübriide.
Sõltuvalt otstarbest jagatakse kurgid järgmistesse rühmadesse:
- Salat. Neil on lühim säilivusaeg, õrn maitse ja õhuke nahk. Populaarsed sordid: Vivat, Emelya, Kassandra F1.
- Soolamine. Nad ei kaota oma välimust pikka aega, kuid neil on keskmised maitseomadused ja paks nahk. Sordid: Altai, Usadebka, Beregovoy, Karjala. Teisi marineerimiseks mõeldud kurgisorte leiab siit.
- Universaalne. Sobib nii pikaajaliseks säilitamiseks kui ka värskelt tarbimiseks. Sordid: Aprill, White Night, German, Claudia F1.
Sellest köögiviljakultuurist on mitusada erinevat sorti ja hübriide. Soovitatav on katsetada seemnevalikuga, et leida oma tingimustele sobiv sort.
Kurgisordi valimisel mängib olulist rolli selle piirkondlik kuuluvus. Tavaliselt on pakendil alati märgitud kasvatamiseks optimaalsed kliimatingimused.
Kasvatamise tehnoloogiad
Regulaarne kontroll taimede kasvu ja arengu üle võimaldab ühe aasta jooksul saada kuni kolm saaki. Arvestades, et talvel ja varakevadel on nõudlus toodete järele eriti suur, tõuseb kurkide hind oluliselt.
Oluline on teada selliseid punkte nagu kastmisrežiimid ja -reeglid, milliseid väetisi kasutatakse ja nende kasutamise eeskirju.
Tootlikkuse parandamiseks on oluline järgida selle põllukultuuri kasvatamise tehnoloogiat. Esiteks on oluline temperatuurirežiim, kuna kurk on soojust armastav taim. Olenemata aastaajast peaks päeval temperatuur jääma 22-26 kraadi ja öösel 17-20 kraadi juurde. Soovitatav õhuniiskus on kuni 85%, selle näitaja tõustes suureneb oht haigestuda ohtlikesse haigustesse nagu jahukaste. Valgustus tuleks säilitada 12 tundi päevas, et taime rohelised osad saaksid alati kasvuks vajalikku ultraviolettkiirgust. 
Kurkide istutamine ja hooldamine
Tavaliselt istutatakse seemikud koos juuremullaga, et kiirendada valmimist. Soovitatav on istutada linti kahes reas vahega kuni 50 cm.Mullatemperatuur peaks olema vähemalt 22 kraadi, õhuniiskus 50-60%. Kurkide eest hoolitsemine taandub järgmistele tegevustele:
- Regulaarne kastmine. Kasutada tuleks ainult sooja vett. Kuni õitsemiseni tuleks kasta 3-4 l/m2 iga 5 päeva järel. Viljaperioodil suurendatakse seda 12 l/m2 iga 3 päeva järel.
- Väetise kasutamine. Olenemata kasvatusmeetodist tuleb taimi toita sünteetiliste kompleksväetistega, milles on palju kõiki olulisi makroelemente (kaalium, naatrium ja fosfor). Neid rakendatakse üks kord enne õitsemist ja seejärel veel 2-3 korda viljaperioodil.
- Lehtede hooldus. See taandub ripskoes hoidmisele ja liigse lehestiku õigeaegsele pigistamisele. Eemaldatakse ainult külgmised ja alumised võrsed, mis põhjustavad põõsa kasvu.
- Varre saab siduda võre või mõne muu toe külge. Täpsemalt, kuidas kasvuhoones kurke õigesti siduda.
- Kurkide korjamine. Kui nad valmivad, tuleb neid koristada. See kiirendab uute munasarjade arengut ja moodustumist. Pärast koristamist võib kurke olenevalt sordist müüa või säilitada sobivates tingimustes.
Kurkide kasvatamisel on pinnase kobestamine vajalik ainult vastavalt vajadusele. Taimedel on nõrgad ja madalad juursüsteemid, mis võivad selle protseduuri käigus kahjustuda. Suure hulga umbrohtude vältimiseks on soovitatav multšida õigeaegselt.
Kurkide hoidmiseks on eelistatav kasutada puidust kaste. Erinevalt teist tüüpi mahutitest säilitavad need oma välimuse ega riku toote maitset.
Aastaringselt kurkide kasvatamise viisid
Kasvuhoones ja avamaal saab kurki kasvatada kahel viisil - horisontaalselt või vertikaalselt. Esimeses variandis asetatakse ripsmed otse vooditele ja teise tüübi jaoks on vaja spetsiaalseid tugesid. Taimede sidumine säästab istutusruumi ja parandab ka valgustusprotsessi. Kurkide tööstuslikuks kasvatamiseks kasutatakse kolme tehnoloogiat:
Kasvumeetodi valimisel tuleks arvestada mesilaste või teiste juurdepääsuga taimedele järgnevaks tolmeldamiseks, kui sordi omadused seda ette näevad.
Trellide kasutamine on müügiks kõige levinum tehnoloogia kurkide kasvatamiseks, kuna see meetod suurendab tootlikkust ja hõlbustab taimede hooldamist.
Video
järeldused
- Kurgikasvatusettevõte on kasumlik ettevõte, mis on kättesaadav ka alustavatele põllumeestele.
- Kui järgite tehnoloogiat, võite saavutada kõrge saagikuse, mis ületab oluliselt kasvatamiseks vajalike seadmete ja materjalide kulusid.
- Oluline on arvestada piirkonnaga, sest sellest faktorist sõltub sordivalik (ümmargune või pikk), pinnase tüüp (lisakulud pinnasele ja väetistele) ning vajadus lisahoonete järele.
- Toodete maksumuse määravad mitmed tegurid – hooajalisus, konkurents, müügiturg, toote kvaliteet.
Nüüd saab poodidest osta kurke mitte ainult suvel, vaid aastaringselt. Kuid me kasutame seda võimalust harva, kuna nende maitse on oluliselt halvem kui suvistel. Selle põhjuseks on asjaolu, et kasvuhoonetes kasvatatakse kõige kiiremini kandvaid sorte ja kasutatakse keemilisi väetisi. Ma ei taha isegi rääkida Hiinast imporditud rohelistest, nende kurgid maitsevad nagu plastik.
Nõuded talikasvuhoonele
Kui otsustate oma perele või müügiks aastaringselt maitsvaid krõbedaid kurke kasvatada, on teil vaja soojendatud kurki, mitte biokütusega. Kõige sagedamini soojendatakse neid muunduri meetodil. Selleks paigaldatakse kasvuhoonesse katel või ehitatakse selle lähedale eraldi katlaruum. Katlast juhitakse kasvuhoonesse katla torud ja kütteradiaatorid.
Katel võib olla tahkekütus või vedelkütus. Kütuse abil soojendatakse selles vett või auru, mis läheb torude kaudu kasvuhoonet kütvate radiaatoriteni. Ilmselgelt läheb selline küte üsna kulukaks ja tasub end ära ainult siis, kui oma tooteid müüte. Elektriküte läheb aga veelgi kallimaks, isegi kui paigaldate säästlikud infrapunasoojendid. Lõunapoolsetes piirkondades köetakse kasvuhooneid sageli lihtsate ahjuahjude abil, kuid keskmises tsoonis soojendavad need talvel kasvuhoonet ainult siis, kui lisavad ööpäevaringselt küttepuid ja mõnikord on vaja magada.
Lisaks küttele on vaja lisavalgustust. Kurk vajab pikki päevavalgustunde, 12-14 tundi ja talvel paistab päike palju vähem aega. Kasvuhoonetele toodetakse spetsiaalseid naatriumlampe, mis kiirgavad fotosünteesiks vajalikku spektrit. Need on suhteliselt odavad, kuid neid on raske paigaldada. Energiasäästlikud kõrgsurve-elavhõbelambid sobivad ka talviste kasvuhoonete valgustamiseks, kuid seni, kuni nende utiliseerimisega tekib raskusi, on parem neid mitte paigaldada. Luminofoorlambid on odavad, kuid näevad välja väga mahukad. Saate korraldada LED-valgustuse, kuid see pole ka odav.
Kasvuhoones tuleks huumusega segatud viljakast mullast ette valmistada vähemalt 20 cm kõrgused seljandikud. Kastmiseks peate paigaldama spetsiaalse süsteemi. Loomulikult võite seda käsitsi kasta, kuid ärge unustage, et vesi peaks olema piisavalt soe. Kuigi kurgid armastavad sooja ja niisket õhku, tuleks tagada minimaalne ventilatsioon.
Kurkide sordid
Loomulikult tuleks valida mesilaste poolt tolmeldamata kurgisordid, sest talvel ei ole kasvuhoones putukaid. Nüüd on aga müügil palju partenokarpseid sorte ja hübriide, valikut on küllaga. Kiire saagi saamiseks valige lühikese valmimisajaga need, näiteks “Boy-thumbF1”, “Claudia F1”, “Mother-in-law F1”, “Son-in-law F1”. Ja kui teile meeldivad pikad salatikurgid, võite osta "Zozulya F1".
Ükskõik, milliseid seemneid ostate, on parem kasutada kasvatamist ja seemikud vajavad ka lisavalgustust. Kodus on seda lihtsam korraldada, kasutage lihtsalt laualampi ja fooliumit, nagu varajase lille seemikute kasvatamisel. Lihtsalt asetage topsid istikutega kodumasinate alt karpi, mille üks külg on ära lõigatud ja akna poole pööratud, teine aga fooliumiga kaetud. Lülitage lamp ülevalt sisse pimeda või pilvise ilmaga.
Põllumajandustehnoloogia
Kasvuhoonesse tuleks seemikud istutada, kui muld soojeneb 20-25 kraadini, kuid enne seda desinfitseerida see 7% vasksulfaadi lahusega. Taimeridade vahele tuleb jätta umbes meeter, taimede endi vahele - vähemalt 30 cm, vastasel juhul on võimalik paksenemine ja selle tagajärjel halli mädaniku ilmnemine.
Õhutemperatuur tuleks siis hoida päeval umbes 20-25 kraadi juures. öösel - mitte alla 18 kraadi. Hea valgustus peaks kestma 14 tundi ööpäevas. Öösel lülitatakse lambid välja. Kui kurgid kasvavad, seotakse need võre abil kinni. Taime moodustamine toimub järgmiselt: alumised külgvõrsed pigistatakse esimese munasarja kohale, teine - teise munasarja kohale jne, nii et taim näeb välja nagu ümberpööratud jõulupuu.
Kastmine toimub iga päev, et muld põhjalikult niisutada, vastasel juhul on viljad kibedad. Mulla niiskust soovitatakse hoida 50-60%, õhuniiskust 90%. Kasvuperioodi alguses peate taime toitma lämmastikväetisega ja küpsusajal - fosfor-kaaliumväetisega. Mineraalväetisi saab kombineerida mulleini infusiooniga. Soovitatav on ka lehestikuga toitmine, eriti kui soojusrežiim on häiritud. Need viiakse läbi vasksulfaadi, boorhappe ja kaaliumpermanganaadi abil. Paar grammi neid aineid lahustatakse soojas vees ja pritsitakse taimedele eelistatavalt varahommikul või vastupidi õhtul. Jahukaste ilmnemise vältimiseks pihustatakse taime lehti mulleiniga.
Võite kasutada musta multšikilet. Umbrohi selle all ei kasva, see hoiab hästi soojust ja niiskust mullas.
Paljud aednikud unistavad oma tütarettevõtte laiendamisest: see idee on eriti oluline neile, kes toodavad tooteid mitte ainult isiklikuks tarbimiseks, vaid ka müügiks. Soov koduettevõtluse tootlikkust tõsta jääb aga realiseerimata tänu põllumeeste veendumusele, et kasvuhoonekompleksi loomine on võimatu ilma eriteadmiste ja suuremahuliste investeeringuteta. Seetõttu piirduvad algajad ettevõtjad lihtsate kasvuhoonete paigaldamisega ja talvel eelistavad nad köögivilju osta lähimast supermarketist.
Tegelikult ei nõua polükarbonaadist kasvuhoones kurkide kasvatamine põhimõtteliselt uusi tehnoloogilisi lahendusi: igas pinnases vajavad taimed ühtviisi nii valgust, soojust kui ka niiskust. Veelgi enam, kaasaegsed seadmed võimaldavad luua seemikute jaoks tingimused, mis pole mitte ainult identsed looduslike, vaid ka teatud määral neist paremad: siin ei ohusta kurke külm, põud, rahe ja kuumus ning säilib temperatuur ja niiskus. kasvuperioodiks optimaalsel tasemel. Loogiline on eeldada, et mugavas kunstlikus mikrokliimas saavutab põllukultuuride tootlikkus maksimumi, avades võimalused eduka põllumajandusettevõtte loomiseks.
Äriomadused
Avamaal kurkide kasvatamise saladusi tundvad suveelanikud rajavad väikestesse kasvuhoonetesse soojad peenrad ja alustavad seemikute istutamist aprilli alguses. Selle protsessi pidevaks ja hooajast sõltumatuks muutmiseks piisab statsionaarse kasvuhoone ostmisest, kütte-, valgustus- ja niisutussüsteemidega varustamisest, pinnase ettevalmistamisest ja suletud pinnasetingimustele kohandatud saagikate sortide valimisest.Algajad ettevõtjad peaksid kaaluma võimalusi 100–400 m² suuruse kasvuhoonega tegelemiseks: väiksemad ehitised ei too märkimisväärset tulu, samas kui suurte komplekside ülalpidamine on kütte- ja valgustuskulude suurenemise tõttu üsna kulukas. Lisaks saab sellise kasvuhoone hõlpsasti paigaldada oma isiklikule krundile, mis väldib maa rentimise või ostmisega kaasnevaid lisakulusid.
Kurgiärile iseloomulike riskide uurimisel on soovitav pöörata tähelepanu müügiefektiivsuse sõltuvusele paikkonna suurusest, kuhu tooteid müüa plaanitakse: väikelinnades on iga kolmas elanik suveelanik või tütartalu omanik ja seetõttu on konkurents kohalikul köögiviljaturul hooajal väga suur .
Lisaks on alati oht haiguste tekkeks ja levikuks, mis on eriti oluline suurte kasvuhoonete puhul, kus ühe põõsa nakatumine toob kaasa kogu saagi kadumise. Seda probleemi saab vältida ainult regulaarsete ennetusmeetmete abil.
Vastasel juhul on kurkide kasvatamise protsess lihtne: korraliku saagi saamiseks piisab kogenud köögiviljakasvatajate soovituste järgimisest, taimede korrapärasest hooldamisest ja mulla õigeaegsest väetamisest.
Eelised ja miinused
Kas kasvuhoones kurkide kasvatamise kui ettevõtte atraktiivsust on võimalik hinnata? Kõigepealt tuleb uurida seda tüüpi tegevuse peamisi plusse ja miinuseid ning seejärel kogutud teabe põhjal teha järeldused, kas tasub investeerida kallite kasvuhooneseadmete soetamisse. Köögiviljakasvatuse ilmsete eeliste loetlemisel tuleb mainida, et:
- Tänu mikrokliima kontrollile kasvatatakse kasvuhoonetes kolm kultuuri aastas;
- Talvel kurke kasvatades saab tooteid müüa viis kuni kuus korda kallimalt kui suvel;
- On kõrge saagikusega hübriide, mis on spetsiaalselt kohandatud suletud pinnase ja vähese valguse tingimustes;
- Ise seemikute kasvatamine võimaldab kulusid veelgi vähendada;
- Tooteid hoitakse külmkapis vähemalt kuu aega ja need praktiliselt ei kahjusta transportimisel;
- Tootmise ja müügi tõhusa korraldamise korral ei ületa investeeringute tasuvusaeg kahte aastat;
- Kasvuhoones kurkide kasvatamise tehnoloogiat on lihtne õppida - algaja põllumees ei jää igal juhul saagita.
Kuid seda ettevõtet iseloomustavad ka mõned olulised puudused, mis raskendavad ettevõtlustegevust märkimisväärselt:
- Tööstusliku kasvuhoone ja selle seadmete kogumaksumus on 5–6 tuhat rubla ruutmeetri kohta;
- Talvine kasvuhoonekompleksi kütmine ja valgustus toovad kaasa olulisi kulutusi, mis on seotud energiaressursside ostmisega;
- Kurkide avamaal kasvatamine ja nende eest hoolitsemine on saadaval paljudele suveelanikele ja põllumeestele, mille tulemusena on suvel turul liiga palju tooteid ja kõrge hinnakonkurents, mis põhjustab dumpingu;
- Ettevõtlus nõuab pidevat erialakirjanduse õppimist ja praktiliste kogemuste omandamist.
Vajalik registreerimine
Kurkide kasvatamisel on kolm äritegevust. Erinevused nende vahel seisnevad äritegevuse legaliseerimise vajaduses - esimesel juhul piirduvad kontaktid riigiga kohalikult omavalitsuselt tõendi saamisega, mis kinnitab põllumehe omandiõigust asjaomasele maatükile:- Isiklik tütarettevõte. See staatus kehtib põllumajandusmaa omanikele, mille kogupindala on kuni kaks hektarit. Köögivilja kasvatamine ja müük on sel juhul klassifitseeritud majandustegevuse ülejäägi müügiks, ei kuulu ettevõtluse alla ega maksustata muude maksudega peale üksikisiku tulumaksu;
- Individuaalne ettevõtlus. Üksikettevõtja registreerimise vajadus võib tekkida tihedas koostöös jaekaupluste, jaekettide, toitlustusasutuste ja muude juriidiliste isikutega, kes nõuavad saatedokumentide ja tootesertifikaatide koostamist;
- Talupojapõllumajandus. See omandivorm sobib paremini pere- või partnerlusmudeliks. Taluperemees maksab kindlustusmakseid samas summas kui üksikettevõtja, kuid võib saada ka maksusoodustusi, sihtfinantseerimist ja toetusi.
Kasvatamise meetodid
Kasvuhoonetes ja ka avatud maas kasvatatakse kurke kahel viisil: horisontaalselt ja vertikaalselt. Esimesel juhul asetatakse ripsmed otse vooditele ja teisel juhul seotakse spetsiaalsete tugede külge. On loogiline eeldada, et sidumine säästab ruumi, suurendab taime valgustuse taset ja parandab puuviljade säilivust. Üldiselt kasutatakse kurkide kasvatamiseks järgmisi tehnoloogiaid:
- Kasvab tünnis. Kahesajaliitrine anum täidetakse kiht-kihilt saepuru ja turba, tšernozemi, puutuha ja väetiste segust mullaga, misjärel istutatakse siia 3-4 põõsast, mis kasvavad vabalt alla rippuvad. See kurkide kasvatamise meetod võimaldab teil korraldada aiapeenra piiratud ruumi tingimustes - näiteks rõdul või suvila vabas nurgas;
- Kasvab kottides. Paksud kilekotid mahuga vähemalt 120 liitrit täidetakse kahe kolmandiku ulatuses turba ja aiamulla seguga, lisades teatud koguses NPK väetisi. Seejärel paigaldatakse koti keskele vertikaaltugi varre sidumiseks ja servad volditakse mitu korda külje moodustamiseks. Kurke saab kasvatada ka kottides rõdul, kasvuhoones või isiklikul krundil;
- Kasvab võre peal. Võre on vertikaalne või kaldus võrekonstruktsioon, võrk või postide süsteem, mille vahele on venitatud traat, mis võimaldab taimevarred kinni siduda ja ülespoole suunata. Selle alusele paigaldatakse mõlemale küljele kotid ja kastid turbaseguga või moodustatakse väetatud pinnasest peenrad, millesse seejärel istutatakse seemikud. Kurkide kasvatamine võrestikul avamaal või kasvuhoones suurendab tootlikkust ja hõlbustab taimede hooldamist.
Kasvatamiseks mõeldud sordid
Kasvuhoones kurkide kasvatamise tehnoloogia üheks oluliseks piiranguks on mesilaste või muude putukate kasutamise raskus lillede tolmeldamisel. Seetõttu on põllumehed sunnitud eelistama nn partenokarpseid hübriidsorte, mis on võimelised moodustama munasarju ja kandma vilja ilma välise abita:
Kasvuhoonesordid kurgid
| Mitmekesisus | Valmimisaeg, päevad | Tootlikkus, kg/m² | Kaal, g |
| Salat | |||
| Zozulya | 45–50 | 8–16 | 180–230 |
| Vivat | 46–55 | 10–11 | 90–120 |
| Pinocchio | 44–46 | 11–13 | 90–100 |
| Ettemakstud kulu | 40–44 | 12–14 | 120–130 |
| Emelya | 40–42 | 12–16 | 120–150 |
| Taifuun | 45–50 | 30–37 | 180–240 |
| Konserveerimiseks | |||
| Zyatek | 44–48 | 7–10 | 90–110 |
| Tsarski | 43–46 | 7–10 | 90–110 |
| Palee | 43–45 | 10–12 | 90–130 |
| Mõis | 44–48 | 10–15 | 90–130 |
| Suvine elanik | 43–45 | 13–15 | 70–90 |
| karjala | 43–45 | 14–16 | 90–130 |
| Universaalne | |||
| Miranda | 40–45 | 8–10 | 110–120 |
| aprill | 46–50 | 8–14 | 200–250 |
| Valge öö | 42–44 | 10–12 | 80–120 |
| Maša | 37–39 | 10–12 | 80–130 |
| Kelder | 43–45 | 10–16 | 90–100 |
| Katkesta | 43–45 | 14–15 | 70–90 |
| Connie | 43–45 | 14–16 | 60–80 |
| Julgus | 43–50 | 15–18 | 120–130 |
| Direktor | 43–45 | 18–20 | 65–80 |
| Hermann | 44–45 | 20–24 | 80–120 |
| Claudia | 50–52 | 25–27 | 90–110 |
Suure hulga partenokarpsete sortide hulgast õigete valimiseks peate arvestama mõningate nende iseloomulike tunnustega:
- Valmimise tingimused. Kasvuperioodi lühendamiseks kasvuhoonetes on soovitav kasutada varavalmivaid hübriide;
- Tootlikkus. Sordi tootlikkus mõjutab otseselt kasumit;
- Jätkusuutlikkus. Hübriidi oluliste omaduste hulgas on vastupidavus erinevatele haigustele ja vastupidavus kahjuritele;
- Päritolu. Kodumaised sordid taluvad kohalikke kliimatingimusi paremini kui Saksamaa või Hollandi sordid;
- Eesmärk. Erinevate sortide viljad on erineva suuruse ja koore paksusega. Mõned neist sobivad paremini kasutamiseks salatites, teised konserveerimiseks. Lisaks kasvatatakse kornišonide ja roheliste saamiseks üksikuid hübriide.
Mulla ettevalmistamine
Kasvuhoones kurkide kasvatamine ja nende eest hoolitsemine on mulla korraliku ettevalmistamisega oluliselt lihtsustatud. Näiteks põhjapoolsetes piirkondades saab vegetatiivseid protsesse kiirendada, lisades mulda värsket hobuse- või lehmasõnnikut: sellise segu kääritamisel tekivad koos temperatuuri tõusuga biokeemilised reaktsioonid, mis lõppkokkuvõttes loob juurestikule soodsa mikrokliima. ja võimaldab istutada kurgi seemikud kaks kuni kolm nädalat varem.
Lõunapoolsetes piirkondades võivad kurgid kasvada mis tahes pinnases, välja arvatud liivsavi ja liivsavi. Viljaka mustmulla puudumisel on aga soovitatavam valmistada spetsiaalne toitekeskkond, segades ühe osa saepuru, huumuse ja muru kuue osa turbaga või osta valmis kasvuhoonemuld hinnaga 500–600. rubla kuupmeetri kohta. Segu asetatakse 20–30 cm kõrgustesse ja 80–100 cm laiustesse vooditesse, desinfitseeritakse vasksulfaadi lahusega ja jäetakse üheks päevaks seisma.
Kuid isegi selline muld kasvuhoone tingimustes kurnab kiiresti. Seetõttu söödetakse kurke igas viljatsüklis mitu korda soola, superfosfaadi ja vedelate kompleksväetistega ning aasta lõpus valmistavad nad ette või ostavad uue pinnase.
Seemned ja seemikud
Mitmesajaruutmeetrise kasvuhoonega põllumehe jaoks on pakendatud seemnete ostmine paberkottides äärmiselt kahjumlik: sel juhul on nende vanus teadmata, sordi puhtuse ja idanevuse ning müüja juurdehindluse osas pole garantiid. ulatub 150%-ni. Seetõttu on ettevõtte alustamise käigus vaja laatadel, aianduskeskustes või Internetis leida spetsialiseeritud puukoolid, mis tarnivad hulgi kvaliteetset seemnematerjali.
Ostetud seemned tuleb töödelda ja istutamiseks ette valmistada:
- Valige suured täidlased isendid ja viige neile läbi külvieelne kuumutamine - hoidke 25-30 päeva temperatuuril 25-27°C;
- Desinfitseerige seemet kaaliumpermanganaadi lahusega või küüslaugu viljaliha vesilahusega 2,5–3 tundi;
- Leota seemneid 12–14 tundi, loputa ja aseta niiskele lapile kuni paisumiseni, mis tekib tavaliselt 36–48 tunni pärast;
- Karastage neid hoides 24 tundi temperatuuril 4–6°C;
- Külvatakse eelnevalt ettevalmistatud turbatablettidesse või kuni 10 cm kõrgustesse huumuse ja väetiste mullaseguga täidetud topsidesse;
- Kasta idusid iga päev 22–24°C veega;
- Kahe nädala pärast lisage täiendav annus väetist.
Kurk armastab soojust, seetõttu on istikutega ruumis soovitav temperatuur seada 24–26°C ja õhuniiskus 70–80%. Kui päevavalgust napib, tuleb 12–14 tundi ööpäevas tagada kunstlik valgustus luminofoor- või LED-lampidega. Kuu aega hiljem, kui võrsed annavad kolmanda lehe, istutatakse nad peenrasse.
Kasvatamine ja koristamine
Kontrollitud tingimused kurkide kasvatamiseks võimaldavad saada kolm saaki aastas, mis on eriti oluline talvel ja varakevadel, kui turul napib varusid ja toodete hind saavutab maksimumi.
Maksimaalse produktiivsuse saavutamiseks, olenemata aastaajast, seatakse kasvuhoones päevaseks temperatuuriks 22–25°C, öösel langetades 18–19°C-ni. Keskmine õhuniiskus ei tohiks siin langeda alla 80–85%. Lisaks peaksid taimed olema hästi valgustatud 10–12 tundi päevas, eriti talvel, kui päevavalgust on vähe.
Seemikud istutatakse koos juurestikku ümbritseva pinnasega kaherealiste lintidena 40–50 cm vahega 20–22°C õhuniiskusega mulda soojendatud 55–60%. Kasvuprotsessi ajal hoolitsevad taimede eest regulaarselt:
- Kastmine. Kurke kastetakse sooja veega: enne õitsemist on norm 3–4 l/m² iga 5–6 päeva järel, viljakandmise ajal kuni 12 l/m² iga kolme päeva järel;
- Söötmine. Kasvuhoonetes väetatakse taimi mineraalsete NPK kompleksidega üks kord õitsemise ajal ja seejärel kaks kuni kolm korda viljaperioodil;
- Pints ja ripskoes. Peamise viinapuu kasvades eemaldatakse spetsiaalse skeemi järgi mõned külgmised võrsed, mis takistavad kurkide kasvu ja hargnemist. Ülejäänud osa seotakse võre külge, suunates varre vertikaalselt ülespoole;
- Saagikoristus. Regulaarne valminud viljade kogumine kiirendab uute munasarjade teket. Kogutud kurke säilib enne müüki temperatuuril 5–7°C 20–25 päeva.
Toodete müük
Toodete müük on põllumajandusäri kõige ettearvamatum etapp. Vähemalt selguse toomiseks ja ligikaudse turuvõimsuse määramiseks peate külastama jaekauplusi ja -kette, vestlema hulgimüüjatega ja kaaluma kurkide tarnimise võimalust naaberpiirkondadesse.
Kõige parem on alustada väikestest kogustest, müües saagi ise eraklientidele. Loomulikult toob see meetod kaasa vähemalt ühe tootmistsükli kadumise, kuid ettevõtja saab riske vähendada, äriprotsesse optimeerida ja kasulikke ühendusi hankida.
Kurke müüakse ka hulgiostjatele: nende meelitamiseks on vaja hinda langetada 15–20%. Sel juhul ei pea põllumees aga mitu korda nädalas kaupa isiklikult juurviljaturule vedama, müüjat palkama ja aega raiskama muudele mittepõhitegevusele.
Lõpuks ostavad toitlustusasutused, tehased ja asutuste sööklad kergesti värskeid kurke ning toidu- ja köögiviljapoed ning jaeketid aktsepteerivad neid müügiks. Tuleb märkida, et selliste klientidega tarnelepingute sõlmimiseks peaks ettevõtja koostama iga tootepartii kohta saatedokumendid.
Varustus
Tööstuslik kasvuhoone ei ole lihtne maatükk, mis on kaetud kile või polükarbonaadiga. See projekt on keerukas insenerikonstruktsioon, mida ilma esialgsete arvutusteta on võimatu õigesti ehitada. Mida disainimisel arvestada:
- Kasvuhoone omadused. Raam ei saa olla puidust, kuna see materjal ei taga vajalikku tugevust ja vastupidavust. Seetõttu kasutatakse kandeelementidena galvaniseeritud terasprofiile. Kasvuhooned kaetakse klaasi, kile või polükarbonaadiga: viimast, paksusega 8–10 mm, iseloomustab kõrgeim soojusülekandetakistuse koefitsient, mis vähendab soojuskadu konstruktsiooni pinnalt;
- Voodikohtade paigutus. Istutusskeem määrab kõigi teiste süsteemide arvu ja parameetrid - jootmise, valgustuse, kütte ja pinnase soojendamise. Näiteks kasvuhoone “Farmer” seeriamudelis, mille mõõtmed on 7,5x23,4 m, saate läbikäike arvesse võttes korraldada viis peenart, millest igaüks on 0,8 m lai. Kurkide istutamisel topeltridades 0,4 m vahega mahub siia 550 põõsast;
- Küte. Talikasvuhoones kurkide kasvatamise ettevalmistamine eeldab soojusarvutust, mille tulemused määravad ühe või teise kütteviisi valiku. Määratletud kasvuhoones välisõhu temperatuuril -20°C on soojuse tarbimine pinnalt 47 kW. Nende kadude kompenseerimiseks võite kasutada tahkekütuse kuumaveeboilerit võimsusega 50–60 kW, mis on ühendatud 15–16 radiaatori ahelaga, mille soojusvõimsus on igaüks 3,15 kW;
- Pinnase soojendamine. Talvise kurkide kasvatamise üks saladusi on tagada, et mulla temperatuur oleks juurestiku jaoks mugav. Sel eesmärgil paigaldavad mõned põllumehed lisakontuuri ja matavad torud maasse 30–35 cm sügavusele.Võib kasutada ka automaatse termostaadiga varustatud pinnase kaabliküttesüsteeme;
- Valgustus. Taimed vajavad kasvamiseks ja vilja kandmiseks palju valgust – eksperdid räägivad väärtustest 9–11 tuhat luksi. Hõõglambid sellist valgustust ei paku, seetõttu peate kurkide kasvatamise äriplaani sisaldama naatrium- või LED-lampide ostmise kulusid. Teist võimalust peetakse ökonoomsemaks: lampide arv valitakse kiirusega 35–40 W/m² (naatriumlampide puhul - 160 W/m²). Selles kasvuhoones piisab ühe 72 W võimsusega LED-lampi paigutamisest peenra kahe lineaarmeetri kohta, mida saab kokku 50 tükki;
- Kastmine. 550 põõsa käsitsi kastmiseks peate kulutama mitu tundi. Soovitav on seda protsessi automatiseerida, paigaldades tilkniisutussüsteemi, mis võimaldab mitte ainult reguleerida tarnitava vee mahtu, vaid ka lisada sellele erinevaid väetisi või väetisi;
- Ventilatsioon. Suvel lahendatakse see probleem avatud akende abil. Talvel võib külm õhk taimi kahjustada, seetõttu tuleb sissetuleva voolu temperatuuri tõsta 20–22 ° C-ni, suunates selle läbi soojusvahetite, milles ringleb boileri soojendatud vesi.
Varustus kasvuhoonele pindalaga 175 m²
| Nimi | hind, hõõruda. | Kogus, tk. | Maksumus, hõõruda. |
| Kasvuhoone | |||
| Kasvuhoone "Farmer" 7,5x3,8x23,4 m | 282140 | 1 | 282140 |
| Kasvuhoone kokkupanek | – | – | 10000 |
| Küttesüsteem | |||
| Tahkeküttekatel 50kW | 74000 | 1 | 74000 |
| Polüpropüleenist toru | 69 | 200 m | 13800 |
| Terasradiaator 3,15 kW | 6077 | 15 | 91155 |
| Maaküttesüsteem | 8990 | 5 | 44950 |
| Automaatne termostaat | 2700 | 1 | 2700 |
| Valgustussüsteem | |||
| LED lamp 72W | 6020 | 50 | 301000 |
| Kaabel VVG 3x4 mm² | 54 | 200 m | 10800 |
| Kaitselüliti | 200 | 5 | 1000 |
| Ventilatsioonisüsteem | |||
| Ventilaator 1100 m³/h | 3700 | 2 | 7400 |
| Vesisoojusvaheti 25 kW | 4500 | 2 | 9000 |
| Niisutussüsteem | |||
| Veepaak 2 m³ | 31000 | 1 | 31000 |
| Pump | 2500 | 1 | 2500 |
| Tilkniisutussüsteem | 1688 | 5 | 8440 |
| Muu varustus | |||
| Külmkamber 2,9 m³ | 44000 | 1 | 44000 |
| Käsitööriist | – | – | 3000 |
| Aiakäru | 1200 | 2 | 2400 |
| Trellis traat | – | – | 3000 |
| Termohügromeeter | 1000 | 2 | 2000 |
| Köögiviljasahtel | 25 | 20 | 500 |
| Gazelle auto | 200000 | 1 | 200000 |
| Kokku: | 1144785 | ||
Investeeringud ja kulud
Isikliku tütarettevõtte krundi vormis äri ei kuulu kohustuslikule registreerimisele, seetõttu on ettevalmistatud platsi olemasolul ettevõtte alginvesteering piiratud nii kasvuhoone enda kui ka kogu vajaliku mikrokliima ostmise ja paigaldamise kuludega. juhtimissüsteemid. Lisaks peab see hõlmama kurkide kasvatamise esimese tsükli korraldamisega seotud kulusid:
Ettevõtte aastased kulud
| Kuluartikkel | 1. tsükkel | 2. tsükkel | 3. tsükkel | Summa |
| Seemned, 580 tk. | 1450 | 1450 | 1450 | 4350 |
| Turbatopsid, 580 tk. | 3190 | 3190 | 3190 | 9570 |
| Kasvuhoone muld, 18 m³ | 9900 | – | – | 9900 |
| Vedelväetised, 2l | 440 | 440 | 440 | 1320 |
| Ammooniumnitraat, 50 kg | 620 | 620 | 620 | 1860 |
| Küttepuud, 89 m³ | 115700 | – | – | 115700 |
| Elekter, valgustus | 5400 | 2700 | – | 8100 |
| Elekter, maaküte | 22000 | 11000 | – | 33000 |
| Diislikütus, 50 l | 1350 | 1350 | 1350 | 4050 |
| Ühendus | 1000 | 1000 | 1000 | 3000 |
| Kokku: | 190850 | |||
Võimalik, et kõik seemikud ei tärka ega ela ümberistutamisprotsessi üle, seetõttu tuleks seemned istutada 5–10% varuga. Lisaks kaasneb kurgiäriga ka võimalus raha teenida istikute müümisega suvitajatele ja köögiviljakasvatajatele: kolmelehelise põõsa hulgimüügihind Moskvas on 12–16 rubla.
Teine oluline teema, mis kasvuhooneomanikke muret teeb, on kütteks vajamineva küttepuude koguse määramine. Selle mahu arvutamiseks peate arvestama kahe kogusega - soojuse kuluga konstruktsiooni pinnalt ja puidu kütteväärtusega, mis näiteks kase puhul on 1900 kW/m³. Seega kulub 47 kW kaoga kasvuhoone päevaseks kütmiseks 1128 kW, mida saab 0,59 m³ puidu põletamisel. Vastavalt sellele tuleb 5-kuuliseks kütteperioodiks osta vähemalt 89 m³ kasepalki.
Tulud ja kasumlikkus
Järgmises videos vaadeldakse kasvuhoones kurkide kasvatamist praktilisest vaatenurgast:
Video: kuidas kurke õigesti kasvatada
Populaarse sordi “German” kurkide saagikus ulatub 20–24 kg/m², mis ühe põõsa kohta on 5–6 kg kogu viljaperioodi kohta. Võttes arvesse toodete hindade hooajalisi kõikumisi, saate arvutada keskmise tulu 550 kurgipõõsa kasvatamisest 175 m² suuruses kasvuhoones:
Tulu toodete müügist
Seega teenib ettevõtja aastas umbes 800 tuhat rubla. Võttes arvesse jooksvaid kulusid igas tsüklis, määratakse kurgikasvatusettevõtte kasumlikkus ja alginvesteeringu tasuvusaeg:
Majandusnäitajad
Järeldus
Kasvuhoones kurkide kasvatamise tehnoloogia kohta on kirjutatud tohutul hulgal artikleid, teadustöid ja raamatuid. Selliseid materjale uurides saab ettevõtja üksikasjalikult mõista kõiki kasvuperioodi ja viljaprotsesside etappe, valida optimaalsed kliimaparameetrid ning uurida valgustusastme ja väetiste koostise mõju saagile.
Mis puutub ettevõtlusse, siis kõik sõltub sellest, kas tulevasel põllumehel on ettevõtlik mõtteviis, mis võimaldab tal leida hüvesid sealt, kus teised seda ei näe. See kvaliteet koos raske töö, visaduse ja sooviga saada oma töö eest väärilist tasu aitab teil teenida raha mis tahes valdkonnas, sealhulgas sellises paljutõotavas valdkonnas nagu põllumajandus.
8
hääletanud. Hinne: 5,00
5-st)
