Можно ли пить просроченный чай в пакетиках. Интервью с дегустатором чая

Недавно сам обнаружил в своем шкафу зеленый чай хорошего качества, но с истекшим сроком годности. Решил все же заварить. Зеленый чай и так может раздражать желудок, но а с истекшим сроком годности он становится еще менее полезным и вкусным. В итоге от этого чая у меня заболел желудок и я со спокойной совестью от него избавился.

Но нужно учитывать еще и правила хранения чая. Если чай хранился в темном прохладном месте в жестяной банке без доступа воздуха, то можно пить такой чай через 1-2 года после истечения срока годности. Если же чай хранился неправильно, то он мог впитать в себя различные запахи и влагу, а лишняя влага может быть катализатором для размножения различных грибков, плесени и болезнетворных бактерий, которые ничего хорошего Вам не принесут.

Если рассуждать логически, то срок годности на упаковках чая пишется не просто так. Если бы чай можно было бы спокойно пить через 10 лет после упаковки, то так бы и писали, а раз уж указывается срок годности на чае, то стоит к нему "причитываться". Пачка зеленого чая не так дорого стоит, чтобы рисковать своим здоровьем.

Комментарии

Думаю такой чай, особенно черный, можно использовать для приготовления тонизирующего напитка называемого в народе Чифир.))))))))))))))

Можно ли пить чай с истекшим сроком годности?

Вы знаете, в нашей стране пьют. И даже на наших пачках с чаем смело пишут срок годности по два года. И после истечения срока годности, если пачка не вскрытая, с ним ничего не происходит. У моей мамы была целая коробка еще советского чая (тогда при возможности всё коробками брали), которого хватило на несколько лет. И с удовольствием выпили.
А вот в Китае, где чайная культура намного выше, считают, что чай можно пить только урожая этого года. Прошлогодний чай для китайца - это как у нас разница в августе между свежей и прошлогодней картошкой. Не отравишься, но и пользы, приписываемой чаю, он не приносит, и вкусовые качества ухудшаются.

Чай с истекшим сроком годности пить можно, если вы не истинный знаток и ценитель чая.

★★★★★★★★★★

Можно ли пить чай с истекшим сроком годности? Чай с истекшим сроком годности представляет опасность для здоровья человека. К сожалению, не все об этом знают, но это, действительно, так.

У китайцев на этот счет имеется следующая пословица: «Вино, чем старше, тем ароматнее, чай, чем старше, тем хуже». Как известно, на любые продукты и товары распространяется срок годности. Срок годности на чай составляет два года, на некоторые виды чая - год. И не спроста.

Все мы знаем о полезных свойствах чая, ученый уже давно доказали, что микроэлементы, входящие в состав чая благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, ускоряют работу почек, способствуют восстановлению нервной системы, заряжают энергией и настроением на весь день. Однако полезные составляющие чая с истечением срока годности постепенно превращаются в отравляющие вещества.

Чай довольно быстро выдыхается (в течение двух лет), теряет свои полезные свойства, эфирные масла, взамен образуются опасные для организма ферменты и вещества.

Чай с истекшим сроком годности вполне может стать причиной пищевого отравления. Поэтому при покупке и употреблении уже купленного чай необходимо следить за истечением срока годности чая. Еще стоит уделить особое внимание на правильное хранение чая. Этот продукт не терпит влажность и яркий солнечный свет, поэтому заварку нужно хранить в сухом прохладном месте в закрытом виде.

Как приятен аромат свежего заваренного чая.

Теплый цвет горячего напитка в прозрачном стакане греет душу и улучшает настроения.

И давно прошедшая дата с упаковки у надписи совсем не смущает.

Неспроста на продуктах питания обозначаются временные рамки , в которых нужно употребить продукт.

Производитель заранее предупреждает нас о возможных негативных последствиях .

Есть ли он?

Опасно ли употребление просроченного?

Что происходит с чаем по истечению его срока годности?

Самое нестрашное – это потеря его аромата и вкуса.

Также меняется структура чаинок, и он попросту может превратиться в труху .

Но просроченный чай может стать причиной тяжелого отравления, болезней желудка и кишечника, печени, так как в нем образуется и накапливается афлатоксин (яд,выделяемый грибком).

Поэтому рисковать здоровьем не стоит.

Определение качества

Как определить, что купленный чай некачественный ? Первое, что нужно сделать еще в магазине – обратить внимание на упаковку.

Отдайте предпочтение листовому напитку, расфасованному в непрозрачные пакеты (возможно бумажные) помещенные в жестяные или керамические банки. Сверху обязательно должна присутствовать пленка , не пропускающая посторонние запахи.

Чаинки должны быть примерно одинакового размера и иметь цвет, максимально приближенный к черному (если речь идет о черном или красном чае). Присутствие чайной пыли (главным образом на дне коробки с пакетированным напитком), ломаных фрагментов и веток не допускается. При открытии пачки должен ощущаться приятный и насыщенный запах !

Свежезаваренный листовой чай слегка вяжет на языке . Правильно высушенные листики при попытке сломать их хрустят и не рассыпаются в труху . При заваривании должна образовываться пена , которая не спадает в течение нескольких минут и дольше.

Качественный напиток прозрачный . Холодную воду окрашивает не чай, а краситель . Цвет напитку придают чайные листы, помещенные в воду с температурой больше 75 градусов в зависимости от сорта.

В стакане или заварнике не должно образовываться пленки . Хороший чай упаковывается на мете выращивания, поэтому читайте внимательно упаковку. Качественный продукт не может быть дешевым .

Указанный на упаковке срок годности не должен превышать 2 года . В идеале, чай может храниться не более года . И то, при правильном хранении.

Если вас что-то насторожило в покупке, то можно в случае:

• когда вы не успели вскрыть упаковку (объяснять, почему вас не устроил чай не придется);
• продукт испорчен (присутствует посторонний запах или плесень) или просрочен .

Условия хранения

Чтобы продлить чайную «жизнь» нужно соблюдать нехитрые правила :

• плотно закрывающаяся емкость для хранения;
• отсутствие света ;
• отсутствие влаги ;
• минимум посторонних запахов .

Не стоит лишаться удовольствия побаловать себя вкусным, крепким и ароматным напитком. Он приободрит вас, наполнит энергией, прибавит сил и заставит улыбнуться несмотря ни на что.

Чтобы не омрачить полученную радость обращайте внимание на упаковку и информацию на ней .

Не употребляйте продукт , заставивший вас хоть немного усомниться в своем качестве. Не стоит экономить на удовольствии и здоровье .

О том, как правильно хранить чай , вы узнаете, посмотрев видео:

Знаю информацию, что нельзя пить остывший черный чай. Зеленый вроде бы можно.

Из личного опыта:

Пью и зеленый и черный в любом виде (горячем, теплом, холодном). Плохих ощущений не было. Хотя предпочитаю зеленый: черный на мой вкус сильно горчит.

Просроченный чай пить можно, да возможно вкус будет немножко не такой, но ничего страшного в этом нет.

Здесь надо учесть как вс таки хранился чай, если чай упакован в фольгу или в жестяной банке, то ничего страшного не будет, обычно чай расфасовывают в прозрачные пакеты, вот его то надо пересмотреть, если вы ничего там не увидели, то употребляйте такой чай.

Если вспомнить советское время, на прилавки выкидывались разные продукты и люди даже не смотрели сроки годности, особенно чая, успели купить и были рады, особенно такое было во времена Горбачвской перестройки, я сама такое покупала, а в мыслях даже не было смотреть сроки годности.

Как правило, просроченный чай теряет все свои ароматные качества, плохо заваривается и становится попросту невкусным. Обычно срок годности сухого листового чая составляет два года. Через два года практически все полезные составляющие чая выдыхаются и испаряются, а взамен образуются опасные для здоровья человека ферменты. Именно поэтому просроченный чай не стоит употреблять. Это вредно.

Выпил чашку! Вроде впоряде, сначала немного все поплыло, а потом встало на место. Готовлюсь ко второй...

Ночью дрисняк пробрал! Мутило, крутило и вышло. Не употребляйте просрочку!

хотя дедушка мой плевал на такие вещи - добавлял в чай коньяк или водку и говорил, что ни одна зараза русский ликеро-водочный не победит. дожил до 98 лет, так возможно он и прав...

У меня английский чай годный до 05.2002 года. Распечатал вроде чаем пахнет, но не сильно. Хочу попробовать, но боязно. Чай за два фунта, банка жесть до 100 гр. Что посоветуете?

Если чай хранился правильно, то можно спокойно пить. Посмотрите, не появилась ли плесень или не завелись насекомые. Но плесень и насекомые могут появиться и в толькочто высушенном чае. Что касается потери аромата и вкуса, то это касается лишь низкосортного чая или чая в пакетиках. Его специально ароматизируют... И вот эти ароматизаторы со временем улетучивается... Сам пью каркадэ, который пролежал лет 5(как-то забыл про него, после того как привез из Египта), и не известно сколько он хранился до покупки мной. Вкус и аромат не изменился. И зеленый чай лежит года 3. Понемногу пью... Очень нравится.

Наверно можно,но все же не стоит,неизвестно как он подействует на человека

Просроченый чай бывает разный. Если Вы хранили чай при высокой в лажности и не в герметичной упаковке, то понятно дело, что его пить достаточно опасно, так как в нем могут появиться плесневелые грибки. Если же чай хранился в герметичной жестяной упаковке и в фальге, нераспакованный, то в данном случае можно не бояться за свое здоровье и смело пить такой чай.

Это не правда, что просроченный чай пить нельзя.

Чай - это высушенные листочки чайного куста, а хранятся и не теряют своих свойств высушенные травы больше 3 - 4 лет.

Если только чай отсырел во влажном месте и появился запах прелости - он становится непригодным для употребления и не важно закончился у него срок годности или нет.

Если же чай имеет нормальный цвет (чрный, без светлых пятен) и запах нормальный, то можно его пить.

Думаю, что это зависит от того, насколько чай просроченный и в каких условиях он хранился.

Если просрочен лет на 10, то лучше не пить, а если всего на год - два, то думаю, что ничего не случится, максимум вкус будет не тот, хотя современные дешвые чаи в пакетиках и так его особо не имеют.

Перед тем как пить просроченный чай, проверьте его визуально. В нм могут завестись какие-нибудь насекомые, например пауки или древоточцы. Либо какая-нибудь плесень, если он лежал в сырости.

Когда сушат травы самостоятельно (например зверобой и мяту), то о сроках хранения обычно не думают и травы хранятся долго, пока их целиком не используют. И ничего страшного обычно не случается, если не считать древоточцев:).

Я думаю, что это, как минимум не полезно. Ну и не очень вкусно. Даже запах у такого чая совершенно иной, нежели у свежего. Со временем он выдыхается, что ли...

Конечно, вряд ли употребление в пищу чая с исткшим сроком годности нанест здоровью ощутимый вред, но я бы экспериментировать, на всякий случай, не стала.

Тем более что это не настолько дорогой продукт, который нельзя позволить себе купить свежий и качественный. И вкус и аромат хорошего свежего чая - тому подтверждение!

Но любой ли чай полезен для человека?

К сожалению, нет, положительно ответить на этот вопрос нельзя. Просроченный зеленый чай пить категорически не рекомендуется. У китайцев даже существует народная мудрость на этот счет, ее смысл заключается в том, что чем старше чай, тем он хуже. Средний срок его годности составляет 2 года, за это время чайные листья теряют свои основные свойства, быстро выдыхается и накапливают опасные для здоровья ферменты.

К сожалению, подобные изменения часто приводят к неприятным последствиям. Чаем с сильно просроченным сроком годности даже можно отравиться. Кроме того, неправильное хранение приводит к более быстрой порчи чайных листьев, сокращая все установленные сроки. А вот плотно закупоренный продукт может сохранить свои полезные свойства и через 12 – 20 месяцев после истечения установленной даты.

Просроченный зеленый чай оказывает раздражающее воздействие на желудок и может стать причиной сильных болей в нем. Не стоит забывать о том, что изменяются не только его полезные, но и вкусовые качества.

Можно ли прессованные дрожжи заменить на сухие

Не стоит отказывать себе и своим любимым членам семьи в удовольствии побаловаться вкусной домашней выпечкой.…

Можно ли есть просроченный творог

Творог – универсальный продукт, который можно есть как и свежим сразу же после приготовления, так…

Можно ли заменить кефир простоквашей

Во многих рецептах пирогов, оладушек, кексов и пирожков обязательным ингредиентом является кефир. Так, к примеру,…

Можно ли пить просроченный чай?

Можно ли употреблять в пищу чай с истекшим сроком годности? Не опасно ли это для здоровья?

Бесплатная юридическая консультация:

хотя дедушка мой плевал на такие вещи - добавлял в чай коньяк или водку и говорил, что ни одна зараза русский ликеро-водочный не победит. дожил до 98 лет, так возможно он и прав.

Думаю, что это зависит от того, насколько чай просроченный и в каких условиях он хранился.

Если просрочен лет на 10, то лучше не пить, а если всего на год - два, то думаю, что ничего не случится, максимум вкус будет не тот, хотя современные дешёвые чаи в пакетиках и так его особо не имеют.

Перед тем как пить просроченный чай, проверьте его визуально. В нём могут завестись какие-нибудь насекомые, например пауки или древоточцы. Либо какая-нибудь плесень, если он лежал в сырости.

Бесплатная юридическая консультация:

Когда сушат травы самостоятельно (например зверобой и мяту), то о сроках хранения обычно не думают и травы хранятся долго, пока их целиком не используют. И ничего страшного обычно не случается, если не считать древоточцев:).

Просроченный чай пить можно, да возможно вкус будет немножко не такой, но ничего страшного в этом нет.

Здесь надо учесть как всё таки хранился чай, если чай упакован в фольгу или в жестяной банке, то ничего страшного не будет, обычно чай расфасовывают в прозрачные пакеты, вот его то надо пересмотреть, если вы ничего там не увидели, то употребляйте такой чай.

Если вспомнить советское время, на прилавки выкидывались разные продукты и люди даже не смотрели сроки годности, особенно чая, успели купить и были рады, особенно такое было во времена Горбачёвской перестройки, я сама такое покупала, а в мыслях даже не было смотреть сроки годности.

Если чай хранился правильно, то можно спокойно пить. Посмотрите, не появилась ли плесень или не завелись насекомые. Но плесень и насекомые могут появиться и в толькочто высушенном чае. Что касается потери аромата и вкуса, то это касается лишь низкосортного чая или чая в пакетиках. Его специально ароматизируют. И вот эти ароматизаторы со временем улетучивается. Сам пью каркадэ, который пролежал лет 5(как-то забыл про него, после того как привез из Египта), и не известно сколько он хранился до покупки мной. Вкус и аромат не изменился. И зеленый чай лежит года 3. Понемногу пью. Очень нравится.

Бесплатная юридическая консультация:

Я думаю, что это, как минимум не полезно. Ну и не очень вкусно. Даже запах у такого чая совершенно иной, нежели у свежего. Со временем он выдыхается, что ли.

Конечно, вряд ли употребление в пищу чая с истёкшим сроком годности нанесёт здоровью ощутимый вред, но я бы экспериментировать, на всякий случай, не стала.

Тем более что это не настолько дорогой продукт, который нельзя позволить себе купить свежий и качественный. И вкус и аромат хорошего свежего чая - тому подтверждение!

Это не правда, что просроченный чай пить нельзя.

Чай - это высушенные листочки чайного куста, а хранятся и не теряют своих свойств высушенные травы большелет.

Бесплатная юридическая консультация:

Если только чай отсырел во влажном месте и появился запах прелости - он становится непригодным для употребления и не важно закончился у него срок годности или нет.

Если же чай имеет нормальный цвет (чёрный, без светлых пятен) и запах нормальный, то можно его пить.

Как правило, просроченный чай теряет все свои ароматные качества, плохо заваривается и становится попросту невкусным. Обычно срок годности сухого листового чая составляет два года. Через два года практически все полезные составляющие чая выдыхаются и испаряются, а взамен образуются опасные для здоровья человека ферменты. Именно поэтому просроченный чай не стоит употреблять. Это вредно.

Нет, просроченный чай пить не стоит. Как минимум, вы не получите от такого чая никакого удовольствия. Чай теряет все свои полезные свойства, ко всему прочему он очень сильно впитывает запахи. Также просроченный чай может быть вреден для здоровья.

Знаю информацию, что нельзя пить остывший черный чай. Зеленый вроде бы можно.

Бесплатная юридическая консультация:

Из личного опыта:

Пью и зеленый и черный в любом виде (горячем, теплом, холодном). Плохих ощущений не было. Хотя предпочитаю зеленый: черный на мой вкус сильно горчит.

Пить просроченный чай можно, это не опасно, я сам пробовал. И вкус, в принципе, не очень то отличен от вкуса не просроченного чая.

Может я просто пил не очень сильно просроченный чай. Может срок годности истек недавно, я точно не знаю, меня просто им угостили очень добрые люди и сказали, что чай просрочен.

Другого не было, пришлось пить просроченный.

Бесплатная юридическая консультация:

А если так подумать, фриганы вон не только просроченный чай пьют, но и едят просроченные продукты. И нечего - все живы и здоровы.

Просроченый чай бывает разный. Если Вы хранили чай при высокой в лажности и не в герметичной упаковке, то понятно дело, что его пить достаточно опасно, так как в нем могут появиться плесневелые грибки. Если же чай хранился в герметичной жестяной упаковке и в фальге, нераспакованный, то в данном случае можно не бояться за свое здоровье и смело пить такой чай.

Угостили просроченным зелёным чаем "ахмад" жасмин 25 пакетиков, аромат и вкус абсолютно нормальный, когда прочитал срок годности до 2010 (7лет просрочка), немного удивился, чай продолжаю пить

У меня английский чай годный до 05.2002 года. Распечатал вроде чаем пахнет, но не сильно. Хочу попробовать, но боязно. Чай за два фунта, банка жесть до 100 гр. Что посоветуете?

Выпил чашку! Вроде впоряде, сначала немного все поплыло, а потом встало на место. Готовлюсь ко второй.

Наверно можно,но все же не стоит,неизвестно как он подействует на человека

Бесплатная юридическая консультация:

Ночью дрисняк пробрал! Мутило, крутило и вышло. Не употребляйте просрочку!

Сколько хранится чай? Можно ли его пить, когда он просрочен?

Сегодня чай – любимый напиток многих, и это не удивительно, потому что кроме приятного вкуса и аромата он наделен полезными свойствами. В большинстве семей именно с этого напитка начинается утро каждого дня, а также его пьют перед сном. Может быть зеленым, черным, каркаде, из трав. Все зависит от того, какой больше любят. Мало кто задавался вопросом: имеет ли чай срок годности? И если имеет, то можно ли пить просроченный чай? А ведь это довольно чувствительный продукт, который реагирует на изменение внешних условий. Именно поэтому чай еще нужно правильно хранить, чтобы надолго сохранились его вкусовые и целебные свойства. Только такой напиток подарит удовольствие и хорошее настроение.

Чаще всего в одноразовых пакетах расфасован просроченный чай.

Полезные свойства

Для начала остановимся на том, какие же ценные свойства у этого уникального напитка, завоевавшего стольких поклонников.

Бесплатная юридическая консультация:

В отличие от других известных видов, черный чаи не имеет столько ценных свойств, но он хорошо бодрит из-за содержания кофеина в составе. Также считается, что он оказывает успокаивающее действие на нервную систему, чему способствует содержание танина. Если ежедневно пить этот напиток, послестрессовый период пройдет быстрее, благодаря снижению гормона стресса (кортизола) под воздействием напитка.

О зеленом чае можно сказать, что кофеина в его составе намного меньше, нежели в черном. Наиболее ценное его свойство заключается в том, что является профилактическим средством против рака. Люди в зоне риска должны выпивать ежедневно минимум пять чашек зеленого чая. Польза от зеленого чая будет и диабетикам. Также он способствует похудению, чем и объясняется то, что многие чаи для похудения имеют в основе зеленый чай. Этот напиток способствует эффективному очищению организма, т. к. способствует выведению токсинов и шлаков. Благодаря его применению можно избежать преждевременного старения кожи, а также возрастных недугов. Однако чрезмерное потребление его не принесет пользы организму. Рекомендуется в день не больше 5-6 чашек.

Правила хранения

Качество чая будет зависеть от правильности его хранения, на которое оказывают влияние такие факторы: освещенность, наличие посторонних запахов, влажность, температура воздуха. А вот при производстве чая только ферментация определяет его качество. Готовая продукция должна выходить при уровне влажности не больше 10 %.

Если не уверены в чае, лучше заварите травы, получите больше пользы.

Если же он будет храниться в условиях повышенной влажности, он будет вбирать в себя эту влагу, что приведет к окислению, в результате чего вкус и оттенок напитка изменятся. Кроме этого, при повышенной влажности бактерии размножаются интенсивнее, в результате чего упаковка заплесневеет и портится. Именно по этой причине так важно соблюдать правила хранения чая.

Бесплатная юридическая консультация:

Наиболее подходит для этих целей посуда из фарфора с герметически закрывающейся крышкой. Можно ли пить просроченный чай листовой? Не зависимо от сорта, лучше покупать небольшие упаковки, чтобы не успел окисляться, если упаковка будет часто открываться. Нужно отметить, что чай сильно вбирает в себя запахи из окружающей среды, поэтому его нужно хранить отдельно от предметов с резким едким запахом. Это касается и тех случаев, когда для хранения чая используется герметически закрывающаяся тара.

Прозрачные банки из стекла или пластика также не подходят для хранения, ввиду того, что даже при рассеянном свете ускоряются процессы разрушения в чае.

О просроченном сроке годности может рассказать окрас и запах чая.

Пакеты из бумаги также не подходят для хранения. Иногда можно услышать такое, что емкости с чаем нужно хранить в холодильнике, нов этом случае во внимание принимают, что при таких условиях будет повышенная влажность и влияние низкой температуры.

Красный и белый, улунские чаи, пуэры прекрасно сохраняются в домашних условиях. Для них очень важно, чтобы была герметически закрытая емкость.

Бесплатная юридическая консультация:

В зависимости от сорта чая определяются сроки его хранения. Можно ли заваривать просроченный чай? Как и любой другой продукт, чай не рекомендуется применять после окончания срока его годности. Нужно знать, что черный чай может храниться максимум полтора года, после чего большая часть полезных компонентов в его составе теряется. Конечно, заварить его можно, но вряд ли будет польза от употребления такого напитка. Срок хранение улунского – до года (температура хранения должна быть до 5 градусов). А вот зеленые сорта могут храниться полгода и более. Если обеспечить герметичную упаковку при хранении чая пуэр, его можно хранить до 10 лет, но как только его вскрывают, сразу сокращается срок хранения, потому что герметизация нарушается.

Можно ли пить просроченный чай: сколько хранится заваренный уже напиток?

Свежий и ароматный чай, который только заварили, может храниться в заварнике всего несколько часов. Со временем он потеряет свои полезные свойства и будет просто напитком. Поэтому полезный чай будет в том случае, если заваривать его на одно чаепитие. Если же будут остатки, то их лучше вылить.

В заключение нужно сказать, что все же у чая, как и у каждого другого продукта, есть срок годности. И это несмотря на то, что многие люди даже и не догадывались об этом. В большинстве случаев срок хранения указывается производителем на упаковке. Как правило, это 1-3 года. Конечно, нельзя сказать, что после конечной даты употребления, указанной на упаковке, чаи испортится. Нет, он просто потеряет свою пользу, ведь не только запах, но и все ценные компоненты из него уйдут уже через месяц после того, как вскроется упаковка. Одновременно с этим в упаковке начнут появляться вредные компоненты. Малые их количества не нанесут вреда организму, а вот большие количества уже могут серьезно навредить. Именно поэтому все же лучше и удобнее покупать чай в небольших упаковках, чтобы за месяц выпить ее. А вот с большими упаковками проблем будет побольше. Конечно, если семья большая и все ее члены любят чай, тогда большая упаковка разойдется вмиг.

Просроченный чай опасен для здоровья

Российские компании, которые закупают чай в Китае, приобретают самые дешевые позиции. Именно такой чай может оказаться смертельным для человека.

По словам ведущего специалиста центра сертификации «Ростандарта» Татьяны Ложниковой, в настоящее время ведомство не отвечает за качество ввозимой чайной продукции. «На соответствие ГОСТа мы проверяли. Но, увы, сейчас с нас эти функции сняли. Сказали: не кошмарьте бизнес», - заявила Ложникова.

Бесплатная юридическая консультация:

Покупатель, приобретая товар, верит продавцу на слово, забывая о том, что в просроченный чай специально добавляют ароматизаторы и усилители вкуса. На этикетке напитка обычно значится: в состав чая входят кусочки фруктов.

У чая есть и свой срок годности, правда об этом зачастую не знают даже профессионалы. Дата на упаковке - еще не показатель срока жизни чая. Если при заваривании в чашке появляется белая пленочка, словно чай недокипятили, то это явный признак того, что чай испорчен. В просроченном напитке и при неправильном его хранении заводятся афлатоксины.

По словам научного сотрудника биологического факультета МГУ Сергея Остроумова, все эти вещества высокотоксичны. «Установлено, что они вызывают рак», - пояснил эксперт.

Интервью с дегустатором чая. Какой чай вреден для здоровья?

В настоящее время темп жизни очень быстрый. Каждый день вы должны справляться со множеством дел, работой, обязательствами или встречаться с людьми. Если вы способны замедлить ход и заварить чайник хорошего чая, это может принести спокойствие в вашу жизнь.

Бесплатная юридическая консультация:

Многие думают, что заварить чай - это не более чем положить листья чая в стакан и залить горячей водой. Они пьют чай для утоления жажды, тогда как на самом деле чаепитие - это древняя традиция достижения умиротворения.

Я не очень много знаю об искусстве дегустации чая, поэтому спросил Дэнни,

самого молодого дегустатора чая в Китае, завоевавшего титул старшего национального дегустатора чая первого класса.

Дэнни, расскажи, как правильно пить чай?

Среди современных людей широко распространено неправильное представление о чаепитии. Мы хотим развивать культуру чая и привнести хорошие вещи. Мы также должны просвещать людей о том, как правильно пить чай. Если вы пьете чай неправильно, он не послужит на пользу вашему здоровью.

Бесплатная юридическая консультация:

Во-первых, нужно вымыть чайные листья перед завариванием. Чай из магазинов не такой чистый, и может иметь на листьях остатки пестицидов. Многие не моют листья перед приготовлением чая. Процедуры промывки чая следует придерживаться даже для зеленого чая.

Во-вторых, просроченный чай пить нельзя. Мой друг принес чай из дома. Я взглянул и увидел, что он просрочен. Я подумал: как его еще можно пить? Никогда не пейте просроченный чай. Он не будет полезен для вашего здоровья.

Если зеленый чай хранится правильно, максимальный срок его хранения составляет около года. Если он не хранился надлежащим образом, вы не должны заваривать его и пить даже через месяц. Если чай «Те Гуань Инь» хранился неправильно, вы не должны его пить уже через две недели.

Многие люди не знают, что чай «Те Гуань Инь» необходимо хранить в морозильнике. Просто низкие температуры хранения не достаточны. Если хранить в морозильной камере и в вакуумной упаковке, чай «Те Гуань Инь» может храниться в течение года. Тем не менее, многие люди оставляют чай открытым или даже оставляют его в машине. Всего два или три дня спустя листья теряют свои свойства. После этого они портятся, особенно в летнее время.

В западных странах принято пить очень горячий чай из больших кружек, это сильно отличается от культуры чаепития в Китае. Некоторые пьют чай сразу после еды, но лучше пить через полчаса после еды

Бесплатная юридическая консультация:

Дэнни, ты вырос в окружении чая, и понятна твоя особая привязанность к чаю своего родного города - Пуэр. В целом, люди пьют свежий чай, но Пуэр - это чай с жизненной силой. Он может дышать и продолжать брожение на воздухе. Чем дольше он хранится, тем мягче его вкус, поэтому его называют «питьевой антиквариат». Что тебя так привлекает в чае Пуэр?

У чая Пуэр есть уникальные качества и свойства. Чай Пуэр можно заваривать 10, 20, даже до 40 раз. Типичный зеленый чай становится безвкусным после первой или второй заварки. Новая плитка чая Пуэр будет иметь разный вкус, в зависимости от времени хранения, и каждая заварка будет иметь неповторимый вкус.

Превращение чая Пуэр подобно человеческой жизни. Свежий чай Пуэр, как ребенок, капризный и впечатлительный. Чай Пуэр до созревания горький и терпкий, но по вкусу не совсем выдержанный. Тем не менее, послелет хранения, он становится устойчивым, ощутимым, вкус более зрелый. Но он по-прежнему горький и терпкий, с сильным ароматом, как человек среднего возраста.

40-50-летний Пуэр - густой, равномерный и очень крепкий. Столетний чай Пуэр безвкусный, но цвет заваренного чая становится прозрачно-красным, как красное вино. Это волшебный и удивительный чай.

За едой Дэнни приготовил цветочный чай. Когда красные цветы жасмина, хризантем и зеленые почки чая неторопливо расцвели в прозрачном заварнике, я был поражен невыразимой внутренней красотой.

Он выглядит красиво, и это тоже очень здорово! - сказал Дени с улыбкой. - Цветочный чай имеет нежный аромат. Это сочетание цветов и чая. Он имеет не только силу зеленого чая, но натуральные сухие цветы дают определенный косметический эффект. Это также хорошо для вашего здоровья.

Бесплатная юридическая консультация:

Эти элитные сорта чая можно без проблем купить в Китае?

Нынешний рынок чая в Китае, в частности, рынок чая Пуэр, довольно хаотичен. Общий годовой объем производства чая Юньнань Пуэр, включая 4-сезонный чай, менеетонн. Тем не менее, объем чая Пуэр на внутреннем рынке достигает 200 тысяч тонн.

Трудно сказать сегодня, что такое чай на самом деле. Чай Пуэр классифицируется как ферментированный чай или сырой чай. Процесс приготовления чая не был известен до 1973 года, и не был полностью освоен до 1975 года. Многие люди продают 40- или 50-летний зрелый чай, но на текущем внутреннем рынке чая большое число людей стремится к количеству, а не качеству товара, так как начальник требует от них зарабатывать деньги.

Другие добавляют вкусовые добавки или ароматизаторы в чай, чтобы сделать его запах очень ароматным, но такой чай не хорош для вашего здоровья. Чтобы определить качество чая, лучше всего проконсультироваться с экспертами.

Версия на английском

Бесплатная юридическая консультация:

Вас также может заинтересовать:

Выбор редактора »

Популярное »

• Реклама
• Условия использования материалов
• Контакты
• О Нас
• RSS-ленты
• Мобильная версия

Настоящий ресурс может содержать материалы 18

Редакция не несёт ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Имеет ли чай листовой или в пакетиках срок годности?

Чай – напиток, который практически каждый из нас употребляет ежедневно. Сейчас появилось огромное разнообразие различных видов и сортов этого напитка.

Но почти никто не задумывается, какой срок годности у чая, и можно ли пить заваренный вчерашний напиток, какие рекомендации следует соблюдать по его хранению.

О чем говорят ГОСТы?

Основной ГОСТ, в котором рассматриваются чай и чайная продукция, - это ГОСТ3.

В нем даны характеристики чайной продукции, а также расписаны ее виды, показатели качества: внешний вид, аромат, вкусовые свойства.

В соответствии с ГОСТразработаны требования к упаковке, хранению и транспортировке черного байхового чая.

В ГОСТе указаны возможные соотношения примесей в различных сортах этого напитка. Срок установлен на его хранение 8 месяцев со дня упаковки.

Для зеленого чая разработан другой ГОСТ. В нем также рассмотрены принципы сортировки, содержания и транспортировки продукта. В ГОСТзафиксирован срок годности зеленого чая от даты упаковки в 12 месяцев.

Об ответственности за введение в заблуждение покупателя по закону о защите прав потребителей вы можете узнать из нашей статьи.

Срок годности по видам

Период годности чая обусловлен сортом, страной выращивания и методом его обработки. Сорта напитка различаются по цвету. Их цвет связан с способностью листьев к окислению (ферментации).

В зависимости от нее и методов обработки имеется множество сортов чая с разными сроками годности:

1. Черный чай образуется при ферментации и завяливании листа. Хранится при низкой влажности воздуха около 25% не более 9 месяцев.
2. Зеленый чай считается неферментированным, он сохраняет свои свойства несколько дольше, около года, при условии его хранения в герметичной глиняной или жестяной таре. При расфасовке его в полиэтилен он теряет свой аромат. Расфасованный в бумажных пакетах зеленый сорт способен сохранять свои свойства около полугода.
3. Белый чай обладает лечебными свойствами, так как создается при щадящей ферментации и сушке листа. Имеется около шести его разновидностей. Срок хранения зависит от подвидов этого чайного напитка и измеряется от 5 месяцев до года.
4. Желтый сорт получают при частичной ферментации. Хранится он около года. Причем к сроку окончания его свойства постепенно теряются.
5. Красный сорт получают обжариванием частично ферментированного листа. Данный чай можно сохранять в течение 2-3 лет.
6. Синий чай известен своим необычайным вкусом и ароматом. Его подлинность можно определить при заваривании: все листочки начнут разворачиваться, их края будут темными, а середина окажется зеленой. Срок годности составляет 2 года.
7. Каркаде – напиток, получаемый из гибискуса. Его пили еще фараоны в Египте. Он считается очень полезным, в нем нет кофеина. Способен сохранять свои свойства около трех лет.
8. Пуэр с годами приобретает новые нотки в аромате и вкусе, становится необыкновенно терпким. В отличие от других сортов чая ему нужен воздух.

Влажность при хранении должна быть средняя: при высокой образуется плесень, а сухость не способствует ферментации.

Привезенный из разных стран:

1. Египетский желтый сорт отличается от остальных тем, что он изготавливается не из листьев, а из семян. Срок годности его такой же, как и у листового.
2. Индийский чай является чувствительным к посторонним запахам, обязательно должен содержаться в герметичной емкости.
3. Китайский чай хранится исключительно в специальных небольших морозильниках. В течение суток его размораживают и используют. Такой чай сохраняется длительное время – 7-8 лет.
4. Цейлонский чай лучше не помещать на кухне. В коробке, где он содержится, не должно быть пустого пространства. Иначе пустота способствует появлению пыли и портит его вкус. Срок сохранения его полезных веществ составляет 1-2 года.
5. Калмыцкий чай хранится 24 месяца.

Что относится к продовольственным товарам? Ответ вы найдете на нашем сайте.

До и после вскрытия упаковки

• в пакетиках: Сырьем для чая в пакетиках является более дешевый чайный материал. В нем встречается чайная пыль и отходы от производства других видов этого напитка. Поэтому чайные пакетики хранятся не более 6 месяцев, причем в закрытой упаковке;
• рассыпной: Сухой листовой чай может удерживать свои полезные свойства не более года, находясь в вакуумной упаковке. Часто на пачках пишут предельный срок годности такого вида чая – 2 года. Поэтому лучше выбирать при покупке те пачки, по которым не прошел годовой срок. Содержимое упаковки после вскрытия стоит использовать в течение месяца;
• прессованный: Данный вид формируется из побочных продуктов чайного производства. Благодаря спрессованной форме, доступ воздуха ограничен, и сохраняет полезные свойства длительное время. Удобен при транспортировке. Срок годности – 8 месяцев;
• в бутылках чай может храниться от 6 до 12 месяцев. Пользы от этого напитка нет никакой;
• Иван-чай или копорский чай является разновидностью травяного напитка. При соблюдении всех условий хранения он обладает лечебными свойствами. Срок годности от 2 до 3 лет.

Сколько времени годен готовый напиток?

Заварка

Стоит помнить, что любой продукт после его обработки нельзя сохранять длительное время. Тоже касается и чая.

После заваривания его нужно использовать в течение получаса.

Хранить заваренный чай надо в холодильнике, но не более 24 часов.

После все полезные вещества исчезают.

В термосе

Длительное пребывание чая в термосе уничтожает его полезность. От постоянной нагретой температуры сначала пропадает аромат, а затем и вкус.

Полезные вещества в чае исчезают, но зато термос становится благоприятной средой для размножения бактерий. Кроме того, у чая в термосе увеличивается уровень кофеина, что плохо сказывается на сердечно-сосудистых заболеваниях.

Как определить срок годности духов или одеколона? Узнайте об этом из нашей статьи.

Оптимальные условия хранения

Следует соблюдать определенный порядок при сохранении чая в домашних условиях:

• влажность: место хранения должно быть сухим, защищенным от жары и холода;
• температура содержания чая должна быть приближена к комнатной;
• свет: не рекомендуется попадание прямых солнечных лучей;
• воздух: помещение должно быть проветриваемым;
• соседство: рядом с чайными упаковками нельзя размещать продукты с сильным запахом, так как чай впитывает в себя все ароматы.

О том, как правильно хранить чай, вы можете узнать из видео:

Как распознать просрочку?

Что происходит с чаем по истечении срока годности? По истечению отведенного периода годности чай прежде всего теряет свои полезные свойства.

Его аромат становится не таким насыщенным при заваривании, вкус не таким терпким, а порой становится неприятным и затхлым. Пользы и удовольствия такой напиток не доставит.

• в нем накапливается афлатоксин, который способствует развитию злокачественных опухолей;
• напиток не приносит никакого удовольствия;
• можно получить пищевое отравление, если в нем присутствует грибок или плесень.

Если при заваривании обнаружилась белая пленка, это первый признак просроченного продукта.

Если у чая закончился срок годности, пить его не рекомендуется. Также в чае не должны присутствовать никакие примеси и пыль. Запах не может быть затхлым.

Свежий чай при заваривании дает пену, остающуюся на поверхности в течение 2-3 минут. Заливая чай холодной водой, она должна оставаться прозрачной. Если же вода поменяла цвет, то в чай добавлены красители.

Некоторые предполагают, что чай может храниться длительное время. Это не правильное предположение. Со временем чаинки теряют свой вкус, аромат и полезные свойства. Это относится ко всем видам и сортам данного напитка.

При выборе пачки необходимо смотреть на срок, указанный на упаковке, на место производства и расфасовки продукта.

Лучше приобретать тот чай, у которого срок хранения от даты упаковки составляет менее года. В этом случае заваренный чайный напиток сможет порадовать необыкновенным ароматом и вкусом.

Что делать, если вам продали просроченный чай? Узнайте об этом из видео.

Чай – напиток, который практически каждый из нас употребляет ежедневно . Сейчас появилось огромное разнообразие различных видов и сортов этого напитка.

Но почти никто не задумывается, какой у чая, и можно ли пить заваренный вчерашний напиток, какие рекомендации следует соблюдать по его хранению.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам бесплатной консультации :

Срок годности по видам

Период годности чая обусловлен сортом, страной выращивания и методом его обработки. Сорта напитка различаются по цвету. Их цвет связан с способностью листьев к окислению (ферментации).

В зависимости от нее и методов обработки имеется множество сортов чая с разными сроками годности:

Влажность при хранении должна быть средняя: при высокой образуется плесень, а сухость не способствует ферментации.

Привезенный из разных стран:

Что относится к продовольственным товарам? вы найдете на нашем сайте.

До и после вскрытия упаковки

Период хранения:

Сколько времени годен готовый напиток?

Заварка

Стоит помнить, что любой продукт после его обработки нельзя сохранять длительное время. Тоже касается и чая.

После заваривания его нужно использовать в течение получаса .

Хранить заваренный чай надо в холодильнике, но не более 24 часов.

После все полезные вещества исчезают.

В термосе

Длительное пребывание чая в термосе уничтожает его полезность . От постоянной нагретой температуры сначала пропадает аромат, а затем и вкус.

Полезные вещества в чае исчезают, но зато термос становится благоприятной средой для размножения бактерий. Кроме того, у чая в термосе увеличивается уровень кофеина , что плохо сказывается на сердечно-сосудистых заболеваниях.

Как определить срок годности духов или одеколона? Узнайте об этом из нашей .

Оптимальные условия хранения

Следует соблюдать определенный порядок при сохранении чая в домашних условиях :

О том, как правильно хранить чай , вы можете узнать из видео:

Как распознать просрочку?

Что происходит с чаем по истечении срока годности? По истечению отведенного периода годности чай прежде всего теряет свои полезные свойства .

Его аромат становится не таким насыщенным при заваривании, вкус не таким терпким, а порой становится неприятным и затхлым. Пользы и удовольствия такой напиток не доставит.

• в нем накапливается афлатоксин, который способствует развитию злокачественных опухолей;
• напиток не приносит никакого удовольствия;
• можно получить пищевое отравление, если в нем присутствует грибок или плесень.

Если при заваривании обнаружилась белая пленка , это первый признак просроченного продукта.

Если у чая закончился срок годности, пить его не рекомендуется. Также в чае не должны присутствовать никакие примеси и пыль. Запах не может быть затхлым.

Свежий чай при заваривании дает пену, остающуюся на поверхности в течение 2-3 минут. Заливая чай холодной водой, она должна оставаться прозрачной. Если же вода поменяла цвет, то в чай добавлены красители .

Некоторые предполагают, что чай может храниться длительное время. Это не правильное предположение. Со временем чаинки теряют свой вкус, аромат и полезные свойства. Это относится ко всем видам и сортам данного напитка.

При выборе пачки необходимо смотреть на срок, указанный на упаковке, на место производства и расфасовки продукта.

Лучше приобретать тот чай, у которого срок хранения от даты упаковки составляет менее года . В этом случае заваренный чайный напиток сможет порадовать необыкновенным ароматом и вкусом.

Что делать, если вам продали просроченный чай? Узнайте об этом из видео: